Хавиер Товар | MADRID/EFE/JAVIER TOVAR сряда 14.02.2018

готвача

Ново меню от готвача Пепе Родригес, в сътрудничество с Grupo Hospitalario HLA, този път с рецепти, насочени към грижа за сърцето. Въпреки че съвпада с Деня на влюбените, готвачът мисли повече за здравето, отколкото за любовта. В EFEsalud обединяваме здравето, храненето и гастрономията

„Яжте добре и се наслаждавайте“ предлага ново меню от готвача Пепе Родригес, който по този повод има сътрудничеството на д-р Хосе Луис Делгадо, от болница El Ángel в Малага, от HLA Group, специалист по сърдечно-съдова медицина.

Менюто се състои от първо ястие, барбекю от зеленчуци с черни маслини, което има като зеленчуци домат, патладжан, червен пипер и лук, с петел на скара с кафяв ориз и гъби, второ.

За десерт крушова супа с ванилов бекон, без захар.

Д-р Делгадо отбелязва, че в храненето и храната „е много важно какво ядете и какво не ядете“ и припомня, че една от епидемиите на 21 век е затлъстяването, много висок рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания.

"Доматът с червения пипер има ликопен, антиоксидантно вещество, което е много полезно срещу лошия холестерол, триглицеридите и хипертонията", казва специалистът по сърдечно-съдова медицина.

Що се отнася до бялата риба, лекарят подчертава липсата на мазнини, което я прави идеална храна за нискокалорична диета.

На този 14 февруари, Свети Валентин, е удобно да се грижим както за сърцето от емоционален и сантиментален ъгъл, така и от хранителния и хранителния.