Днес пътуваме до Гърция с гастрономия и за това съм подготвил някои зеленчукови пити със сирене фета и сос цацики много освежаващо, което ще дойде по-удобно, за да облекчи излишните мазнини и калории, които сме изяли по време на коледните празници

The зеленчукова пита със сирене фета Придружен е със сос дзадзики, ястие от гръцката кухня (също турска), което се сервира студено.

Приготвих на пара зеленчуците, с които ще пълним питата в Thermomix Varoma.

The питка това, което съм използвал, е закупено, но можете да го приготвите сами, както видяхме ТУК

Много богата рецепта, която няма как да пропуснете 😉

Съставки за зеленчукова пита със сирене фета и сос цацики:

  • 1 патладжан
  • 1 тиквичка
  • 1 червена чушка
  • 1 зелен пипер
  • 1 глава лук
  • сол и черен пипер

За соса Tzatziki

  • 250 гр. краставица;
  • едра сол;
  • 1 скилидка чесън;
  • 10 гр. от екстра върджин зехтин;
  • 250 гр. гръцко кисело мляко
  • 7,5 гр. оцет

  • 1 литър вода за парата на зеленчуците
  • 4 пита хляб
  • фета сирене
  • Зехтин

Приготвяне на зеленчуковите пити със сирене фета и сос цацики:

Етап 1

Нарязваме патладжана, тиквичките, лука и чушките на филийки и подправяме. Поставяме ги разпределени между тавата на контейнера Varoma и контейнера Varoma и резерва. Поставяме капака на контейнера Varoma надолу, така че да събира течностите, които ще освободят зеленчуците.

Стъпка 2

Премахваме краищата на краставицата, нарязваме я на парчета и я поставяме в чашата.

Стъпка 3

Настържете краставицата за 2 секунди, скорост 5 и я изсипете в кошницата на Thermomix.

Стъпка 4

Поръсете с едра сол и оставете да почине поне 2 часа, като поставите купа под кошницата, така че краставиците да пуснат излишната вода. Можем да намалим времето, ако от време на време натискаме с основата на чаша върху краставицата.

Стъпка 5

Въвеждаме обеления чесън в чашата и мелим за няколко секунди на скорост 5. За да предотвратим повдигането на чесъна по стените на чашата, ще поставим кошницата, преди да затворим капака, по този начин ще я смелим по-добре.

Стъпка 6

Добавете краставицата и останалите съставки и разбъркайте, 20 секунди, скорост 1. Завършваме смесването с шпатулата. Превръщаме се в история и я оставяме да се охлади.

Стъпка 7

Поставяме водата в чашата на Thermomix и програмираме 30 минути, температура на Varoma, скорост 1. Поставяме контейнера с Varoma добре покрит в неговото положение.

Стъпка 8

В края на времето отстраняваме капака, като внимаваме да не се изгорим и поръсим със зехтин отгоре.

Стъпка 9

Напечаваме питките от пита и ги отваряме с нож.

Стъпка 10

Пълним питките със зеленчуци и с малко сирене фета, нарязано на филийки или парченца и ако желаем, го поливаме с малко повече зехтин. Придружаваме със соса дзадзики, за да сервираме по вкуса на всеки един.

The зеленчукови пити със сирене фета и сос цацики те са идеален вариант за лек обяд или вечеря. добър апетит!