Когато говорим за мазнини, Знаем, че транс-мазнините, както и наситените мазнини, са тези, които носят ролята на врага за нашето здраве и в този смисъл винаги свързваме лошите мазнини с тези от животински произход. Можем обаче да намерим растителни храни с наситени мазнини и трябва да ги познаваме, за да контролираме консумацията им, която според препоръките не трябва да надвишава 10% от общите мазнини в диетата.

наситени

The Наситени мазнини се намират предимно в животински храни, но някои растителни храни като масла, те също имат този вид мазнини. Освен това какаов крем, маслото от длан, фъстък Y. кокосов орех, те могат да имат голямо количество наситени мастни киселини в състава си.

Палмовото масло има в състава си около 48% наситени мазнини, докато палмовото масло кокосово масло той има 86% наситени мастни киселини и е на върха на растителните храни с този вид мазнини.

The пресен кокос също има наситени мазнини, около 30% от мазнините им, и сметана от какао както и какао на прах, те имат около 60% от общите си липиди като наситени мазнини.

От друга страна, в масла като маслини, слънчоглед, соя и в по-малка степен царевица, въпреки че откриваме Наситени мазнини, моно и полиненаситени преобладават над тях.

Имаме предвид, че промишлените продукти като бисквитки, закуски или други, които съдържат палмово, кокосово или фъстъчено масло, могат да имат голямо количество наситени мазнини, въпреки че са от растителен произход.

Нека не се заблуждаваме от простата класификация на животинските мазнини = лоши и растителните мазнини = добри, защото в растителна храна ние също можем да намерим Наситени мазнини.