повече

Как да отглеждаме авокадо в саксия

7 грешки, които правите, когато готвите тестени изделия

Научете как да приготвите вкусно свинско филе от чесън

Желе е твърд бонбон, на който да се съпротивлявате, попитайте децата. Името му ни позволява да запомним тази рецепта, пълна с цвят и вкус. Освен това, притежаващ безкрайни качества, той е мощен телесен ревитализатор; и високото му съдържание на колагенов протеин осигурява гладкост и стегнатост на кожата.

Приготвянето на желатин датира от времето на египтяните. Има източници, които документират, че банкетите от минали векове, специалитети като пъстърва или плодове в желе, са били считани за изискани ястия. По времето на Наполеон, след като научава, че това е протеин, Наполеон го използва като хранителна добавка за своите войски.

Чистият протеин, който присъства в него, се получава от животински суровини, които съдържат колаген и предлага редица предимства. Тази естествена и здравословна храна има отлична сила да "желира". Процесът на превръщане на колагена в желатин включва няколко етапа на измиване и пречистване, които завършват с получаването на дехидратиран хранителен продукт, бледожълт на цвят. Той е много нискокалоричен, така че се превръща в много лек и пълен с вкус десерт, който помага да се поддържа теглото.

Някои от неговите приложения се основават на използването на рибена опашка, но желатинът се съдържа в много от продуктите, които консумираме ежедневно, като кисело мляко, леки сирена, маргарин, бонбони и пудинги. В рамките на кулинарните приложения е изключително търсена съставка при готвене на сложни ястия, както сладки, така и солени; всъщност се използва в:

Aspic: Желатиново вещество, използвано при приготвянето на студени ястия от шунка, гъши дроб, морски дарове, зеленчуци и дори плодове.

Gummies: Това е еластичен бонбон, направен от животински желатин, смесен с различни сладкиши, аромати и пигменти, които осигуряват цвят.

Бавароа: Това е десертна чиния, поднесена студена.

Ползи за тялото

Тъй като това е естествена храна, която съдържа колаген, веществото, което изгражда костите, сухожилията, хрущялите и връзките, помага да се поддържат ставите в добро състояние и да се предотврати нараняването на ставите. Тъй като колагенът се губи с възрастта, яденето на храни, богати на този протеин, е много полезно. Те казват, че 10 грама желатин са достатъчни всеки ден, за да помогнат за възстановяването на хрущялите и костите.

Препоръчва се особено при бременни жени, деца, а също и спортисти, тъй като съдържащи незаменими аминокиселини, като пролин и хидроксипролин, помага за регенерирането на мускулната тъкан, която работи по време на тренировка.

Множество предимства

  • Укрепване на ноктите
  • Възстановяване на чупливи и чупливи нокти
  • Укрепване на фината и чуплива коса
  • Хидратация на кожата
  • Профилактика на остеопороза и остеоартрит
  • Профилактика и лечение на ставни болки и възпаления

Съвети

За да направите студени десерти, първо разтворете желатина в тенджера на слаб огън, добавете няколко чаени лъжички от студената смес към разтворения желатин и разбъркайте добре, преди да добавите останалата студена смес.

Желатинът се разтваря особено добре в микровълновата печка. За целта сложете накиснатия и изцеден желатин в купа и го смесете за около десет секунди на максимална мощност.

Този природен ресурс е висококачествен протеин, който съчетава като храна много положителни свойства, необходими за здравословното хранене.

Споделете тази статия с приятелите и семейството си чрез социалните мрежи, ние също ви каним да пишете в нашата секция за коментари.