Скорошни публикации

12 декември 2019 г.

зеленчуци

Студеното време означава, че има много добри неща точно зад ъгъла, като празничния сезон, прекарването на времето с любимите ви хора и сгушването в любимото ви одеяло. Студеното време също бележи края на продукцията на фермерския пазар, нали?

Много хора не осъзнават, че има много зеленчукови култури, които предпочитат студеното време! Зеленчуците, които процъфтяват в студа, не винаги могат да бъдат тези, които познавате най-добре, но ако се научите да използвате това, което е през сезона, получавате най-пресните и най-плътни вкусни храни, които парите могат да си купят. Ето няколко идеи как да се насладите на зеленчуци, които обичат студа:

Цвекло - Опитайте ги сурови като хрупкава закуска или като картофен чипс!

Опитвали ли сте сурово цвекло? Това е перфектна хрупкава закуска или здравословен и вкусен начин да добавите повече цвят към салатите си. Можете също така да нарежете прясно цвекло на пържени картофи и да ги изпечете с малко олио и подправки, докато омекнат.

Моркови - Добавете ги към вашите печени изделия!

Настърганите моркови могат да добавят допълнителен сладък вкус към хляба и кифлите. Опитайте нашите бисквити с морковени торти за здравословен и вкусен десерт!

Брюкселско зеле - малко, но мощно!

Тези миниатюрни зеле са заредени с фибри, витамини и минерали, като същевременно са с ниско съдържание на калории. Бърз начин за приготвяне на брюкселско зеле е да го приготвите на пара и да добавите вкусни топинги като зехтин, пармезан, балсамов оцет, орехи или любимите ви билки и подправки. Можете също да печете брюкселско зеле самостоятелно или в яхнии, като това пилешко печено розмарин веге.

Кейл - Перфектният заместител на пържените картофи!

Хрупкавата кале може да се направи като здравословен картоф за минути! Просто измийте и подсушете обилно зеле, отстранете жилавите ребра, нарязайте или разкъсайте листата на малки парченца, смесете малко олио и подправки, разстелете върху тава за печене и печете във фурната, докато стане хрупкава.

Други сезонни зеленчуци са зимните тикви (научете повече за зимните тикви тук), сладки картофи, репички, зеле, маруля и зеле. Общо правило е да се помни кои зеленчуци растат добре на студа е да се види дали са зелени или не! Не се прилага във ВСИЧКИ случаи, но е добро място да започнете, когато става въпрос да си спомните какво е сезона - листните зеленчуци са зимни зеленчуци.