Иска ми се да бях открил златно мляко по-рано:

златно

Той има толкова много предимства, които се усещат веднага!

Това е причината, след като проучих неговия произход и свойства и изпробвах различни начини за приготвянето му, веднага се заех да го споделя с вас.

Когато го опитате, ще разберете какво имам предвид.

Случайно беше: в коментар на страницата ми във Facebook приятелят ми Дълси спомена златно мляко и аз си помислих, че с това име (малко порно, нека го признаем) трябва да е нещо необикновено.

Не ми отне много време да разследвам:

The златно мляко или златно мляко е наследство на майстора йоги Бхаджан (Пакистан, 1929 - Ню Мексико, 2004), донесъл кундалини йога на Запад.

Основната съставка е куркума, коренът на растението Curcuma longa с безкрайни свойства.

Цитирам Дра Одил Фернандес в книгата си «Практическо ръководство за противоракова диета и живот» за да обясня характеристиките, употребите и предимствата на куркумата, защото предпочитам да ви оставя думите на лекар, които имат по-голяма тежест, отколкото ако ви кажа всичко това като блогър: «В Индия Счита се за свещена подправка и се консумира ежедневно в средно съотношение 1,5-2 g, придаващ характерен жълт цвят на всички ястия. Това голямо потребление изглежда е един от виновниците за големите разлики между процента на някои видове рак между Индия и САЩ или Европа.

В Запад Рядко се използва, известен е само като хранителна добавка под името E-100 и се използва като оцветител в млечни продукти, горчица и сладкиши. (...)

В аюрведично лекарство (древна медицинска традиция, датираща от 800 г. пр. н. е.), той се счита за лекарство и се използва за лечение на треска, инфекции, артрит и чернодробни заболявания.

Куркумата също се консумира широко от жителите на Окинава, остров, известен с дълголетието си.

Противораковите свойства на куркумата се дължат на куркумин. Куркуминът е отговорен за жълтия цвят на тази подправка и представлява 5% от теглото на изсушения корен. Свойствата на куркумина са множество:

6. Тъй като е мощно противовъзпалително средство, е полезно за лечение на болка и възпалителни заболявания: артрит, остеоартрит, пародонтоза и др.

7. Предотвратява сърдечно-съдови заболявания.

8. Предотвратява болестта на Паркинсон и Алцхаймер.

9. Полезно е за лечение на стомашно-чревни заболявания, като фиброза на черния дроб и възпалителни заболявания на червата.

Проблемът с куркумата е нейният ниска абсорбция, но индийската кухня интуитивно знае, че я увеличава, като я смесва с черен пипер. Пиперинът, присъстващ в черния пипер, увеличава усвояването на куркума с две хиляди пъти. Ако го направим и разтворим в грес, той все още се усвоява по-добре, като зехтинът е идеалната мазнина за него. Абсорбцията му също се увеличава, ако се консумира със зелен чай.

The кулинарна синергия Това е много важно и тук виждаме как едната храна увеличава ефекта на другата.

Смята се, че количеството куркума, което трябва да се консумира на ден по време на рак, трябва да бъде 3 g на всеки осем часа, но идеалното количество все още не е ясно установено, тъй като за профилактика е достатъчна чаена лъжичка кафе, ако достигнете чаена лъжичка за десерт по-добре.

Може да се консумира като прах, но се предлага и под формата на корен, точно като джинджифил.

Изследва се как да се превърне куркумата в лекарство чрез производство на куркумин и пиперин липозоми в допълнение към конвенционалното химиотерапевтично лечение.

Взаимодействия:
Куркумата, особено под формата на добавки, може да взаимодейства с орални коагуланти, като доксорубицин, циклофосфамид, камптотецин и мехлоретамин. "

обобщаваща:

  • Куркумата е мощно противовъзпалително средство, използвано за лечение на треска, артрит, остеоартрит, инфекции и чернодробни заболявания. Той също така предотвратява сърдечно-съдови заболявания, болестта на Паркинсон и Алцхаймер и е полезен за лечение на стомашно-чревни заболявания.
  • Поради трудното му усвояване е препоръчително винаги да го консумирате с черен пипер и масло (най-доброто от екстра върджин маслина от първата студена екстракция), тъй като тази комбинация ни помага да я метаболизираме. При здрав човек е достатъчна чаена лъжичка кафе или десерт на ден.

Тъй като куркумата е подобно на джинджифила, мощно противовъзпалително средство и че също така помага за регулиране на болката, този месец направих теста и приемах повече куркума (също шафран) преди и по време на менструация и трябва да кажа, че: няма смисъл за сравнение!

Не пия лекарства за болка, залагам повече на релаксация, прилагане на топлина и ходене, но явно е имало преди и след откриването на златното мляко.

Мисля, че фактът, че се приема горещо, също има много общо.

Преди да ви дам рецептата, която съм приготвил, ще ви науча как да приготвите златното мляко, за да можете да го направите по ваш вкус:

Основни съставки:
- Вода
- Куркума
- Масло (зехтин, кокос или сладки бадеми)
- Пипер
- Пчелен мед

Разработка:
В тиган/тенджера добавете куркума, черен пипер и вода и гответе, докато водата се изпари и се образува гъста паста.

Добавя се маслото и пастата е добре вградена. Ако е тип супа, това означава, че липсва куркума.

Добавя се мед и се разбърква добре. Пастата ще бъде богата и сладка.

За да направите млякото, просто разбийте една супена лъжица паста с любимото си млечно мляко.

Тъй като е успокояваща напитка и е идеална за преди лягане (въпреки че признавам, че откакто я открих, я пия по всяко време), обичам да използвам овесено мляко, Благодарение на авенина, той има успокояващи свойства и растителните млека имат най-малко мазнини.
Тъй като масата на куркума вече има масло, не се нуждаем от повече мазнини.

Пропорции:
За пастата:
- 1 куркума
- 2 вода
Количеството масло е 1 масло за 5 тестени изделия, медът е на вкус.

След като вече знаете как се прави златно мляко, ще ви покажа как съм го приготвил.

За да направите тестото:

  • 35 гр. Куркума на прах
  • 165 мл вода
  • 20 мл екстра върджин кокосово масло в течно състояние
  • 30 мл мед (можете да го замените с щипка стевия или няколко супени лъжици сурово веганско ириско.
  • 1/4 от чаена лъжичка смлян черен пипер
  • 1/4 чаена лъжичка ванилия на прах

В тенджера или тиган загрейте куркумата, ванилията и пипера с водата на слаб огън, без да спирате да бъркате, за да не залепне.
Когато се образува паста, добавяме маслото и го интегрираме в тестото. Продължаваме да бъркаме и добавяме меда, без да спираме да бъркаме.
Когато всичко се смеси, отстранете от огъня и запазете в буркан. Когато се охлади, можем да го държим добре покрит в хладилника до 2 седмици, въпреки че предпочитам да не го правя повече от един, тъй като вкусът се променя леко.

Можете да направите тестото, игнорирайки меда, и след това да го изсипете директно в млякото, по този начин можете да използвате тестото и за ориз, макаронени изделия ... без да осигурите сладък вкус.

За направата на млякото:

  • 1 равна супена лъжица тесто.
  • 1 чаша и половина растително мляко (обичам го с овесено мляко).
  • Добавете още мед, ако ви харесва по-сладко.

Наблюдения:
Важно е да имате предвид, че куркумата е много мощен оцветител. Препоръчвам ви да:

  • Носете престилка.
  • Не почивайте шпатули и други прибори, които използвате, върху която и да е пореста повърхност. Използвайте чиния за това.
  • Кухненските кърпи, които ще използвате, за да почистите, изсушите ръцете си ... ще бъдат оцветени. Използвайте стари парцали, които нямате нищо против да оцветявате или използвайте кухненска хартия.

Е и накрая, искам да споделя с вас рецептата за Златно смути, бижу там, където има, супер успокояващо, идеално за закуска или закуска. Удоволствие, ще видите:

Лично миксерът, който използвам, от който съм много доволен, е Optimum G2.1. Освен да получавам шейкове, кремове, пастети ... изключително кремообразни и деликатни, обичам, че стомната е без BPA. Понякога сме толкова приковани към здравословната храна, че забравяме токсините, които поглъщаме чрез кухненски прибори, козметика ...

Състав:

  • Количеството златно мляко, което ви поставям по-високо.
  • 2 банана.
  • 1/2 чаша мляко повече.
  • 1 супена лъжица мед.
  • 15 активирани бадема.

Просто трябва да смесите всичко и това е всичко!

Обичам да го загрявам в тенджера, след като го смесвам. Знам, че може би приготвянето на горещ шейк ви звучи странно, но ще видите колко е вкусно и колко утешително е, разбира се можете да го накарате и студено.

Последните няколко дни започнах да добавям чаена лъжичка паста от куркума на практика към всичко.

Хубавото на използването на макароните вместо прясна или сушена куркума е, че включваме и малко пипер и масло, така че ще ги усвоим по-добре.

За мен това златно мляко беше откритие, надявам се, че и вие се чувствате толкова добре.

Променете количествата според вкуса си: Добавете повече мляко, ако искате по-меко, повече мед, ако ви харесва по-сладко ... опитайте различни растителни млека, добавете шафран, кардамон, канела или карамфил ...