Вторник, 22 май 2018 г.

диетата

Консумацията на тази храна подобрява притока на кръв и кожата.

Сесар Д. Родригес Флорес - [email protected]

В момента в света има повече от 1000 разновидности чили, продукт, който малко по малко е придобил основна роля в колумбийската кулинарна индустрия благодарение на доброто приемане, което има сред потребителите.

Въпреки факта, че Мексико е страната с най-висок процент на потребление в Латинска Америка, поради факта, че отглежда близо 100 вида люти чушки, в колумбийските кухни пикантното е все по-често, въпреки факта, че годишното му потребление на глава от населението не надвишава половин килограм.

Според Министерството на земеделието в страната се произвеждат около 30 000 тона чили годишно и с оглед на това и новите тенденции в гастрономическата индустрия, местният потребител вече знае много повече за този продукт.

Според експертите различните нива на пикантност са атракция, която е съблазнила и готвачите, които правят иновации в предложенията, които имат в страната, въпреки факта, че някои закусващи са били устойчиви поради усещането си при консумация.

Чилито обаче има някои свойства, които се оказват полезни за човешкото тяло. Лина Мария Валенсия, хранителен съветник на Amazon, каза, че „лютият пипер няма противопоказания, не се счита за алергичен и не причинява никакви здравословни проблеми. Трябва да се контролират само количествата, като се има предвид, че толерантността или устойчивостта на дете ще бъде много по-ниска от тази на възрастен ".

Следователно LR ви казва някои от ползите за здравето от включването на този продукт в диетата.

Източник на витамини
Активната съставка, която дава лютата чушка, е капсаицин, съставен от въглехидрати, вода, фибри, протеини, витамини А, В1, В2, В6, сяра, калций, желязо, магнезий, калий, натрий и йод. „Колкото по-високи са концентрациите на веществото, толкова по-добър е ефектът върху тялото“, казва диетологът на Amazon Лина Валенсия.

Изгаряне на калории
Според Сандра Перес, спортна диетоложка в Bodytech, консумацията на пикантно помага за изгарянето на калории, като се има предвид, че увеличава метаболизма на организма с до 8%. „Мазнините изгарят по естествен начин и също така създават усещане за ситост, което намалява апетита“, каза той.

По-голяма оксигенация
Според диетолога от Амазонка „лютият пипер има съдоразширяващи свойства, които увеличават притока на кръв към кръвоносните микросъдове и ни позволяват да имаме по-добра оксигенация на тялото, по-малък риск от страдание от високо кръвно налягане и помага на хранителните вещества да достигат по-лесно. Тъканите ".

КОНТРАСТИТЕ

Лина Мария Валенсия Хранителен съветник за марката Amazon

„Включването на чилито в диетата носи ползи, така че е важно да се създаде култура, в която да играе водеща роля“.

Сандра Перес Спортен диетолог в Bodytech

„Хората с проблеми с рефлукса или страдащите от раздразнително дебело черво са тези, които трябва да внимават с консумацията на чили“.

Усещане за пълнота
Пикантната храна генерира ендорфини и серотонини, предлагайки усещане за общо благосъстояние или пълнота в тялото. „Чувстваме се в по-добро състояние на ума, защото това е съставка, която води до по-бавно консумиране на ястия и мозъкът получава това много добре“, каза спортният диетолог на Bodytech.

Стомашен протектор
„Експертите потвърдиха, че лютият пипер действа като възможен стомашен протектор, като се има предвид, че той ни помага да подобрим производството на слюнка и стомашни сокове, което също спомага за подобряване на храносмилането и в същото време го прави много по-ефективен“, каза Лина Мария Валенсия, говорител на храните в Амазонка.

Подобрява сърцето
Когато се яде ястие, което е пикантно, телесната температура се повишава, „така че притока на кръв се увеличава и кръвта достига по-добре до сърцето. Капсаицинът се превръща в полезно вещество за борба и намаляване на риска от страдание от сърдечно-съдови заболявания “, каза Перес.

Антиоксидантен ефект
Ярките му цветове са признак за високо съдържание на антиоксиданти, „вещества, които могат да бъдат витамини или минерали, които имат защитен ефект върху клетките на тялото и защитната система, тъй като има външни агенти, които могат да произведат всичко от грип до рак ”, обясни Лина Мария Валенсия от Amazon.

Борба с акнето
Според специалисти по хранене и здраве, проучванията също са доказали, че свойствата на повечето видове лют червен пипер благоприятстват лечебните процеси и също помагат за преодоляване на проблеми с акне, херпес, изгаряния и рани, наред с други.

Помага при дишането
Характеристиките на капсаицин също генерират важни ползи за дихателната система, като се има предвид, че неговият пикантен вкус и усещане могат да действат като отхрачващо средство при проблеми със задръстванията или кашлицата, точно както продукти като джинджифил или пипер.

Лютият пипер дефлира
Според диетолога от Амазонка „някои от свойствата на лют червен пипер или лют червен пипер са противовъзпалителни, поради което понякога консумацията им се препоръчва за всички, които търсят начин за намаляване на възпалението в някаква част на тялото, без необходимостта от прием на лекарства ".

Най-популярните на пазара
Amazon, този с най-голямо разнообразие
В момента Amazon е една от марките с най-голямо разнообразие на пазара. Предлага до шест вида горещи сосове.

La Constancia, три различни типа
Много маси в местните ресторанти избират един от трите вида чили, които местната компания Colombina предлага.

San Jorge, рециклируема опаковка
Сан Хорхе е друг от акцентите на местния пазар. Експертите подчертават вкуса му и възможността да имат бутилка, която може да се рециклира.

Фруко, традиция
По традиция в своите сосове от други видове, сосът чили Fruco също е препоръка за експерти, защото е синоним на доверие.