Публикувано на 14.08.2017
Café Cereal е в центъра на вниманието на международните гастрономически тенденции от няколко години. Испания се присъединява към вълната на закуски с купи и лъжици, със зърнени храни от традиционни марки и други вносни. Посещаваме зърнен бар в Барселона, за да ви кажем какво ще намерите (не всичко е продукти с рафинирани захари) ....
Ако сте потребител на социални мрежи, със сигурност ще срещате всеки ден снимка на купа със зърнени храни и разнообразни топинги (естествени или промишлени). Независимо дали става въпрос за детска носталгия или защото маркетингът е открил нова гастрономическа ниша, зърнените храни за закуска са в мода. Готови лъжици? Ще ви заведем на закуска ....
В Лондон и Ню Йорк тази тенденция вече е инсталирана и успява от известно време (от 2014 г.), въпреки че първото местоположение се появи в германския град Кьолн. Зърненият бар са кафенета, специализирани в зърнени закуски, където можете да намерите голямо разнообразие от марки, вариращи от най-известните в страната (като Kellogg’s), до Lucky Charms, Froot Loops, Hershey’s и други.
Днес самите марки отварят своето зърнено кафене, като Kellogg’s в Ню Йорк, което съществува от една година. Тази тенденция за специализираните кафенета за закуска е добра сделка за представяне на ограничени издания на зърнени храни, които издържат на рафтовете на супермаркетите само няколко месеца. Както добре големите компании видяха възможността и се върнаха към производството на продукти, които бяха успешни през 80-те и 90-те години. Такъв е случаят със зърнените култури Oreo, които се връщат на американския пазар след 10 години.
Foodistas искаха да знаят отблизо работата на тези пространства и ние бяхме там Cereal Freak, разположен в мазето на Pedralbes Center (Барселона). Концепцията е много проста: вие избирате размера на купата и след това вида зърнени култури, млякото, за да ги смесите и накрая го допълвате с топинг и сиропи.
Разбира се, ако искате да диете, не е най-доброто място, защото тук сладкото има привилегировано място. Можете да се отдадете на себе си и да ядете зърнени храни с вкус на шоколад, с различни цветове и вкусове, а също така да добавите шоколадово мляко, захарни облаци и дори шоколадови блокчета. Обаче също има зелени опции; от естествени плодове и ядки; зърнени култури без захар и без глутен, мюсли и др.
По време на посещението ни изпробвахме два варианта, един не подходящ за диабетици и друг малко по-съдържащ се, с английски зърнени култури от ечемик (с лека солена точка). Те имат повече от 10 вида напитки за смесване на зърнените култури: можете да изберете краве мляко (пълно или обезмаслено); растителни напитки (соя, овесени ядки, бадем) и също сокове морков, портокал и джинджифил или зелени листа и ябълка. Кисели млека, торти, кифли, енергийни барове и домашно приготвени бисквитки попълнете офертата. В менюто има кафета, чайове и запарки.
Не ядохме нищо от последното, защото с купичка и сок имахме повече от достатъчно почти да издържим до следобед. Видяхме, че те предлагат купа с салати със същата оперативна логика, основа (зеленчуци, ориз, киноа и др.) и след това различни варианти на комбинация с протеини (риба, бобови растения) и дресинг.
Пространството е просто, модерно и има възможност за големи маси, които да споделите с приятели или фотьойли, за да се потопите, за да си починете или да почетете, докато закусвате или закусвате. Креал изрод Той е отворен през целия ден, така че вие избирате кога да се почерпите. Това е добър вариант да се разглежда като място за среща, тъй като това е тихо място за чат или почивка.
Зърнени изроди: От понеделник до събота от 10 до 21 часа.
Център Педралбес: Ав. Диагонал, 609-615 - 08028 Барселона-Планта -2 (Метро: Мария Кристина)