Ползите от средиземноморската диета, без съмнение, правят средиземноморската храна един от най-добрите режими на хранене, който можете да приемате, тъй като тя е доста разнообразна, не е нужно да жертвате вкуса, за да намалите размерите и най-доброто: тя подобрява вашето здраве.

средиземноморската

Да, средиземноморската кухня може да отблъсне ишемичната болест на сърцето, сърдечните проблеми, високите нива на триглицеридите и други.

Тази диета има голям успех, затова ще говорим за всички важни моменти и ще ви дадем ясни индикации, които ще ви помогнат да отслабнете и да спечелите здраве.

Произход на Средиземноморска диета: Щастлив живот, по-добър живот

По принцип средиземноморската диета се отнася до вида диета, която обитателите на страни, като: Гърция, Мароко, Кипър, Испания, Португалия, Италия, Франция и Хърватия, т.е. Средиземноморски страни. Оттук и името му.

Тази диета обаче произхожда от изследвания през 50-те години, където учен сравнява здравните показатели на хората, обитавали определени средиземноморски страни, САЩ и Япония.

Резултатите показват, че в Япония и средиземноморските страни жителите са по-здрави, като определят, че здравето им е по-добро благодарение на „средиземноморските начини“, които включват по-малко преработена храна, по-голяма физическа активност и ниска консумация на червено месо.

„Средиземноморските начини“ включваха също удоволствието от хубавото вино, използването на зехтин в почти всички ястия и високата консумация на риба.

Те основно описват спокоен живот, в който хубавото вино се радва на плажа заедно с една от здравословните и вкусни храни: по-щастлив и по-добър живот.

Горното създаде прецедента и през 2012 г. BOOM! Средиземноморската диета стана любима на знаменитостите и мнозина започнаха да я възприемат. И истината е, че работи и се справя много добре, освен това не трябва да се жертвате и да оставяте вкусна храна.

Средиземноморската диета ви позволява да се храните добре и балансирано.

Какво е Средиземноморска диета?

По същество тази диета се характеризира с широка консумация на естествени, качествени храни, като: зеленчуци, прясна риба, екстра върджин зехтин, млечни продукти, плодове, вина, ядки, както и консумация на хляб, зърнени храни и други. от пшеница.

Да, на тази диета са разрешени въглехидрати и ако обърнете внимание, ще забележите, че всъщност можете да ядете почти всичко, трябва само да умерите консумацията на червено месо и лоши мазнини.

Горното е една от причините тази диета да е била много успешна, тя е много балансирана и ви позволява да използвате различни храни без много ограничения.

10 ползи от средиземноморската диета са:

Средиземноморската кухня е неизчерпаем източник на ползи за нашето тяло, тъй като се основава на приема на естествени храни като плодове, зеленчуци, бобови растения, зърнени храни, зехтин като източник на мазнини, риба и птиче месо в по-умерени количества, яйца и млечни продукти.

Тук, според клиниката Mayo, обобщаваме някои от предимствата на тази диета:

  1. По-нисък риск от сърдечни заболявания.
  2. По-малък риск от диабет.
  3. Предотвратява хипертонията.
  4. Потенциално по-дълъг срок на годност.
  5. Подобрена когнитивна функция.
  6. По-нисък риск от рак.
  7. Намаляване на консервантите и химикалите.
  8. По-голяма консумация на антиоксиданти.
  9. По-малък шанс да страдате от Паркинсон.

The Средиземноморска диета има безкрайни предимства

Тук ще ви покажем 5 предимства на средиземноморската диета, които все още не са споменати:

Още предимства от яденето на средиземноморска храна

Има ли повече ползи от средиземноморската диета? Спазването на средиземноморската диета е трудно, особено поради ритъма на живот, който водим в момента. Едва ли имаме време да приготвим храна и не отделяме време да се храним правилно. Но е необходимо да се върнем към добрите обичаи.

Избягвайте затлъстяването и сърдечно-съдовите заболявания, тъй като спомага за намаляване на нивата на холестерола и триглицеридите в кръвта. В допълнение, поради разнообразието от храни на средиземноморската диета и ниският калориен прием ни затруднява затлъстяването.

Това, ако го комбинираме с редовни упражнения, ще бъдем във върхова форма. Средиземноморската кухня е съюзник срещу диабета, защото диета, богата на сложни въглехидрати и зехтин, кара нивата на глюкозата в нашето тяло да регулират.

Не забравяйте, че това е диета, богата на антиоксиданти поради количеството витамини и полифеноли, съдържащи се в храната, която ядете. Това ще предотврати преждевременно стареене на клетките.

Приемът на зехтин, освен че ни осигурява общо благосъстояние, тъй като те са два регулатора на нашето тяло, които активно участват в елиминирането на отпадъците и токсините от тялото.

Дори алкохолът, консумиран в средиземноморската диета, е полезен за организма, тъй като умерената му консумация е добър съюзник за избягване на сърдечно-съдови заболявания.

Повече за ползите от средиземноморската диета

Знаете ли, че ползите от средиземноморската диета и другите й ползи са направили средиземноморската кухня призната от ЮНЕСКО за нематериално наследство на човечеството през 2010 г.

Хранителната пирамида според Средиземноморска диета

Средиземноморската храна има съвсем различна хранителна пирамида от типичната западна хранителна пирамида.

Накратко, в Средиземноморска диета Консумацията на вода и инфузии изобилства, втората най-много погълната група храни са:

Плодове, бобови растения, зеленчуци, хляб, зърнени храни, тестени изделия, зехтин и ориз. В по-малък мащаб от предишните се консумират ядки, маслини, натурални подправки и подправки. Тогава млечните и рибните производни имат по-голямо значение. А хранителната група, която се консумира най-малко, са червеното месо и сладките.

Виното, от друга страна, се поглъща умерено и в съответствие с обичаите.

Зехтин един от стълбовете на Средиземноморска диета

Основна съставка в средиземноморската кухня е зехтинът, който съдържа мононенаситени мазнини, които са добър компонент за здраво сърце. От друга страна, консумирането на храни, богати на наситени мазнини, допринася за развитието на сърдечни заболявания. Много средиземноморски ястия се приготвят с масло вместо масло, а сосовете и дресингите включват зехтин като една от основните съставки. Зехтинът има много ползи за здравето. Тъй като средиземноморските диети го използват по различни начини, със сигурност ще се възползвате от него, ако спазвате диетата докрай.

Някои изследвания показват, че зехтинът и по-специално средиземноморската диета могат да помогнат за намаляване на риска от развитие на диабет тип 2.

В средиземноморските страни се произвежда голямо количество екстра върджин зехтин, който е евтин продукт с добро качество. Поради това рядко се използват по-нискокачествени масла с транс-мазнини, като: соя, рапица, палма, слънчоглед и други семена.

По същия начин използването на този вид масло придава на храната специален аромат, който, придружен от типични подправки като: чесън, магданоз, риган, мащерка, градински чай, майорана, червен пипер, лимонова кора, венчелистчета от черна сол, дафинов лист и други увеличава вкусове и ги подобрява.

Най-хубавото е, че почти всички тези подправки се използват в най-естествената им форма; няма преработени храни, които унищожават необработения и естествен вкус на храната.

Порции, основни храни и разпределение на ястия

Какво представлява средиземноморската диета? Просто: повече зеленчуци, плодове и бобови растения, по-малко червено месо и правилен избор на мазнини за ядене, подчертавайки в този конкретен зехтин и ядки.

Обикновено порциите в средиземноморската храна се разделят, както следва:

50% Въглехидрати, зеленчуци, плодове и бобови растения

Най-високият калориен прием идва между 5 и 8 порции плодове и зеленчуци, без консерви или обработка. Също така, въглехидратите са изключително важни, препоръчително е те да бъдат сложни въглехидрати, като: тестени изделия, ориз, картофи, хляб и бобови растения.

35% до 10% висококачествени липиди

Да, в средиземноморската диета се консумира голямо количество мазнини, но с най-високо качество, представено в зехтин, ядки и селекция от мазни риби, като: скумрия, риба тон, сардини.

Тези видове липиди са много полезни и ви предпазват от сърдечни заболявания и болестта на Алцхаймер.

15% селектирани протеини

При средиземноморската диета червеното месо се пренебрегва и приемът му се препоръчва 2 до 4 пъти месечно. Препоръчват се обаче други видове постно бяло месо и могат да се консумират на малки порции ежедневно.

Зърната се използват като източник на протеин в средиземноморската диета.

И рибата също осигурява протеини. И последните могат да се консумират често.

Ключови моменти за отслабване

Ако искате да консумирате средиземноморска храна, за да отслабнете и да спечелите здраве, трябва да вземете предвид следните ключови моменти.

1. Средиземноморската диета се стреми да консумира по-малко преработени храни, с по-голяма хранителна стойност

Въпреки гореизложеното, тайната на средиземноморската храна се крие в качеството на ядената храна, която обикновено се произвежда на местно ниво в средиземноморските страни; като са по-естествени и по-малко обработени.

Качеството на плодове, зеленчуци, ядки, вино, сирена, подправки, зехтин и други е много високо.

две. Цветните ястия на средиземноморската кухня

Ще си помислите, че тази диета не премахва никоя група храни, но друг трик е съставът на ястията в средиземноморската храна. При обща диета ядете голяма порция протеини, средна порция въглехидрати и много малка порция зеленчуци.

В средиземноморската гастрономия има цветни ястия. Какво е цветна чиния? Е, просто ястие, което съдържа множество плодове, зеленчуци и бобови растения. Ако вашата чиния има красиви нюанси на зелено, лилаво, розово и други цветове, със сигурност сте изправени пред храна с висока хранителна стойност.

3. Всичко, което земята осигурява, е по-добро за тялото, приемайте го в естественото му състояние

Тайната на средиземноморската кухня е да даде надмощие на зеленчуците, много зеленчуци: домати, пресен босилек, рукола, артишок, аспержи, лук, спанак, маруля, чушка, чесън, морков, картофи и др. Най-щедрата част от чинията ще бъде зеленчуци, плодове и бобови растения.

В средиземноморската храна всичко, което се извлича от земята, ще бъде главният герой на основното ястие, като: зеленчуци, плодове, бобови култури, а също и зърнени храни.

Плодовете се консумират широко, особено преобладават гроздето, смокините и портокалът. Въпреки това, не толкова, колкото зеленчуците, които присъстват в закуски, обеди, вечери и закуски.

4. Рибата присъства, но не е преобладаваща

Рибата и морските дарове все още имат известно значение, но това не е главният герой на Средиземноморска диета. Въпреки че може да се консумира ежедневно, то ще бъде на малки порции и ще избира вида, като се навежда особено към синя риба, богата на омега три и здравословни мастни киселини.

Много изненадващ факт е, че този конкретен е, че в средиземноморските страни се консумират много пресни сардини; много икономична и здравословна риба. Ако искате да спазвате тази диета, включете я, тя е евтина и можете да си я набавите в търговци на риба, но не избирайте консерви. Помнете, колкото по-свежа е храната, толкова по-добре за тялото ви.

5. The Средиземноморска диета изберете подходящи протеини

Освен че ядете риба в средиземноморската диета, можете да си набавите и допълнителни протеини от бели меса, но е препоръчително да използвате постни и да избягвате яденето на червено месо на всяка цена.

За предпочитане е да се яде пиле, по-специално гърдите; най-чистата и обезмаслена част. Затова може би се чудите: дали средиземноморската диета не е безвкусна? И истината е, че не, средиземноморската диета е невероятно вкусна, с естествени и свежи вкусове, които заливат небцето ви.

Как да получите този средиземноморски вкус? Лесно: зехтин и подправки.

6. Ядките са чудесно допълнение към Средиземноморска диета

Друга голяма група консумирани храни са ядки, като: шам-фъстъци, лешници, орехи и други подобни хрупкави храни, които добавят допълнително към невероятната храна.

Не знаете какво пропускате, като отказвате да ядете салата, поръсена с шам фъстък, цял празник с вкус и текстури за устата си.

Маслините, каперсите и други подобни също са включени в средиземноморската диета, като осигуряват здравословни за сърцето мастни киселини.

7. Голяма консумация на вода и много физическа активност

В средиземноморската кухня не се консумират безалкохолни напитки или сокове, плодовете се ядат в естественото им състояние. Най-разпространената напитка е водата, която пие 1,5 до 3 литра на ден.

Виното също се консумира, но умерено. Да можете да се наслаждавате на питие на ден.

Средиземноморският начин на живот включва много физическа активност, но не само говори за упражнения, но и дейности като танци, групови спортове и плуване.

По същия начин храната е социална ситуация, на която да се наслаждавате, яде се със семейството и приятелите, като добавя към уравнението добро събиране, забавление и благополучие. Ако се чувствате добре емоционално, цялото ви тяло има полза.

8. Хляб и пшеница любими меню

Средиземноморската диета е една от малкото, която не се страхува от хляб или въглехидрати, разрешена е и се яде на средни порции. Подобно на млечните продукти, като сирене, кисело мляко, мляко и други.

Пастата също е една от големите знаменитости на тази диета, но се яде с много зеленчуци и натурални сосове.

Ние обичаме Средиземноморска диета е включително

Да, средиземноморската диета не дискриминира никоя храна, а ги балансира само в рамките на храненията. По същия начин той обича разнообразието, постигайки ястия, заредени с цветове, аромати и вкусове.

Защо да изберете Средиземноморска диета?

Средиземноморската храна е чудесен вариант, защото тя елиминира всички онези супер преработени храни, пълни с химикали, които увреждат тялото ви. Това е идеалната диета за тези, които искат да се чувстват добре, да се насладят на натурални продукти и да експериментират с девствени вкусове.

Тази диета е балансирана и много полезна, просто не забравяйте да следвате указанията и да започнете да отслабвате и да печелите здраве ...

Любопитни сме: След като знаете повече за ползите от средиземноморската диета, ще я консумирате ли? И ако вече сте експерт в средиземноморската кухня, какви други ползи има тази диета?

* Изразите в тази статия са изключително за автора и не отразяват мнението на списание Abasto или HMC, Inc.