Смятаме, че е рано да се притесняваме за празниците, но Коледа е точно зад ъгъла, и ако случайно сте домакин на едно от големите празнични ястия, има задачи, които можете да направите предварително.

коледа

Може да изглежда прибързано започнете да готвите за Коледа сега, Но нищо не е по-далеч от истината: в допълнение към планирането, има някои покупки и препарати, които ще ви освободят дълго време в дните, предхождащи празниците.

В тези дни фризерът е вашият основен съюзник, така че се уверете, че има достатъчно място за настаняване на коледната храна. А сега, да се захващаме за работа.

1. Помислете кой се прибира да се храни

Не можем да започнем къщата с покрива. Преди да купите или да готвите нещо трябва да знаем кой идва да яде. Тези дни започват типичните разговори за мястото, където ще се празнува всяка трапеза тази година, независимо дали ще дойде деверът или лелята на града.

Помолете семейството си да живее и да ви каже кой идва да яде и, попитайте, разбира се, ако ще имате алергичен или вегетариански на масата, Е, винаги можете да измислите някои ястия за тях. Не е нужно да проектирате четири различни менюта, а хора, които спазват специални диети Те ще оценят високо вашето мислене за тях.

Няма да има проблем, ако има такъв включване в последната минута, но е добре да знаете дали сте приблизително на 10, 15 или 20 години.

Ако за първи път организирате коледната трапеза, трябва да имате предвид някои неща, които може би не сте обмисляли.

2. Планирайте менюто

След като разберете кой идва да яде - включително колко деца и хора на специални диети има - време е да планирате менюто си. Това е нашата специалност, така че оставете се да бъдете посъветвани от най-добрите. Тук имате хиляди идеи за мезета, кремове, меса, риба и десерти. Също така рецепти за приготвяне с Thermomix или CrockPot или за непоносимост към целиакия или лактоза и вегетарианци.

3. Купете най-скъпите продукти предварително

Преди няколко дни говорихме, че това е идеалното време да купите морски дарове и да ги замразите. изток е продуктът, който се покачва най-много в цената и повече си струва да се купуват предварително, но далеч не е единственото.

С изключение на мерлуза, чиято текстура леко се променя при замразяване, останалата част от риба най-типични за Коледа, като морска платика, морски риби, риба тон, лаврак или калкан, могат да бъдат замразени без проблеми, и те са по-евтини сега, отколкото когато наближават празниците.

Същото се случва и с месото, чиято цена може да се увеличи до 20% между сега и дните преди Коледа. Това е подходящ момент да си купите цяла филе, агнешка плешка или пуйка: просто го замразете плътно покрито и го размразете в хладилника.

Разбира се, можете също така да закупите всякакви колбаси, консерви и сладкиши предварително. Въпреки че в този случай цената не се променя, винаги можете да ги купите сега намалете покупките в последния момент. Просто се опитайте първо да не ги ядете.

4. Гответе тесто, бульони, сосове и пържени картофи, за да замразите

Това всъщност е най-важният момент, и този, който ще ви спести най-много време в коледните дни. Много рецепти изискват за правилното им приготвяне на бульони, теста или сосове, които можете да приготвите сега и замръзвайте плавно да ги използва.

Между основни бульони Има рибни, пилешки и месни ястия, необходими, за да се направят класически рецепти като карабинерос биск, супа от галета или класическа рибена супа. Можете също така да се подготвите предварително и да замразите класическото коледно консоме без проблеми.

Същото правило важи за повечето сосове, като испанския, този от Порто или винаги полезния бешамел. Единственото нещо, което е по-добре да не се приготвя предварително, е майонезата и производни като розов сос, които имат твърде много масло и губят качества.

Друг трудоемък артикул, който може да бъде замразен без проблем са маси –Подобно на бутер тесто, свежо тесто или фило–, от съществено значение за много мезета и класически рецепти като филе Уелингтън. Всяко тесто за бисквитки също може да бъде замразено предварително.

И накрая, можете също да се подготвите сега, за да замразите много от предястия, които планирате да сервирате пържени, които дори не изискват размразяване. Такъв е случаят, разбира се, с крокети, които могат да бъдат направени сега, но също така и с някои триъгълници от сирене камамбер или някои тигрови миди.

5. Подгответе избата

Вината не се променят в цената между сега и Коледа, но се променят Най-търсените вина могат да бъдат изчерпани поради съотношението цена-качество. Освен това все още имате марж за закупуване на вина онлайн, където ще намерите голямо разнообразие от вина и множество предложения за кутии, които ще ви позволят да спестите много пари.

Както винаги, ви препоръчваме да го направите бъдете оригинални с вино: Коледа е подходящо време за изследване на наименования на произход отвъд типичните и предлагане на сдвояване с различните ястия. Ако планирате предварително, можете да излезете, без да харчите повече от митичното бяло за начало, червено за секундите и да предложите по-интересни и забавни ястия.