В днешния епизод говорим с Оскар Пикацо за фалшивите митове, които се чуват в интернет или в масовите медии за палео диетата. Carscar е химик, но и страстен към храненето. Той е треньор по Nutriscience, съветник по клинично хранене и др.
Свързах се с carscar в резултат на четенето на страхотна статия в неговия блог, наречена Paletodieta, в която той демонтира един по един митовете, които попадат върху този тип диета. И точно за това става въпрос в днешното интервю. Ето въпросите на сценария, всяка прилика с реалността ще бъде чиста случайност 🙂
Правим и малко дебати, защото има нещо, което се казва в този тип диета, което не ми допринася много или което не е напълно ясно.
И като излязох малко от палео диетата, се възползвах от факта, че carscar е машина, що се отнася до химията, свързана с готвенето, и му зададох и тези два въпроса:
- Кое е най-доброто масло за готвене? (Скара, пържи).
- Оксалова киселина, можете ли да ни кажете малко за това какво представлява и какви проблеми може да има (тученица, спанак ...), сурова или варена? Здравословни максимални количества?
- Къде можем да те намерим?
Вашият акаунт в Twitter и Facebook
Докоснахме въпроса за бъбречните проблеми поради високата консумация на протеини, което не е така при този тип диета, но тъй като излезе, ви оставям изследването, което съм коментирал. Прави се на повече от 3500 донори на бъбреци за повече от 40 години. В него те заключават, че няма разлики по отношение на дълголетието поради наличието само на един бъбрек, нито при прекратяване на хронично бъбречно заболяване. Трябва също да коментираме това, което посочи Оскар, че не знаем дали са имали някакъв вид „специална“ диета.
Хора като Оскар, които не си падат по груби изказвания или догми по отношение на храната, ми дават все повече увереност ... Както и да е, надявам се, че сте харесали интервюто. БЛАГОДАРЯ за вашите 5-звездни оценки на Itunes и коментари и харесвания в Ivoox. Вече знаете, че за всяко нещо с удоволствие ще ви отговоря от раздела КОНТАКТ или ако предпочитате да запишете въпроса си, можете да го направите, като кликнете върху зеления бутон от раздела ПОДКАСТ Благодарим ви, че сте от другата страна и ние ще се чуем в петък!
- Витамин Е (d-Алфа токоферол) във веганската диета (100% вегетарианска) - митове и факти -
- Какво представлява палеолитната диета, или; Палео; Просто Палео
- Уолт Уитман, неочакван предшественик на палео диетата - LA NACION
- Ванеса Диес „Модерна палео диета“ Гастрономическа територия
- И ако палео диетата е решението - Блог на момичетата Daiquiri