The Средиземноморска диета Това е една от основните характеристики на нашата земя и е основен стълб в ежедневния ни живот. Това е повече от набор от храни, това е хранителен навик, съчетан със здравословен начин на живот, от съществено значение, за да можем да водим здравословен, активен и пълен с енергия живот, и това ни носи големи ползи.

основни

Тази наша диета е пълноценна и търси баланс на всичко, от което се нуждае тялото ни. Богат на фибри и антиоксиданти, с ниско съдържание на животински протеини и наситени мазнини, балансиран в незаменими мастни киселини и с високо съдържание на мононенаситени мазнини. Това е нашата диета.

Друга от основните характеристики на Средиземноморската диета е факт да консумирате сезонни продукти, пресни, в естественото си състояние, като се възползваме максимално от ползите, които това ни носи. Като се вземат предвид тези фактори, кои са основните храни от средиземноморската диета?

  1. Зехтинът. Със сигурност най-известната съставка в средиземноморската диета и в основата на голям брой рецепти. В допълнение, отличният му вкус го прави идеален за всякакъв вид ястия, както за дресинг на салати или прясна паста, така и за готвене.
  2. Зърнените култури. Независимо дали на закуска, в хляба за хранене или под формата на ориз, зърнените храни са от съществено значение в нашата средиземноморска диета
  3. Домат. Има много разновидности и всички те са идеални за ядене и вкусни! Или в салата, за намазване на хляб, за придружаване на ястие или през лятото за приготвяне на вкусно гаспачо. Доматът има важни витаминни свойства, от които трябва да се възползвате.
  4. Сезонни плодове. Вече споменахме значението на прясната сезонна храна. Средиземноморската диета включва ядене на пресни плодове поне веднъж на ден.Насладете се на сортовете, които се предлагат през цялата година и се възползвайте от предимствата им! Те ще ви дадат енергия и жизненост!
  5. Риба и месо. Баланс, това е ключът. Следователно е необходимо да се редуват месото (за предпочитане постно) и синята риба, без да се превишават количествата (максимум веднъж дневно на едното или другото)

Лесна и вкусна рецепта 100% средиземноморска

Комбинирането на храните, за които сме говорили, в едно ястие е това, което обогатява максимално диетата ни. Нека да видим пример с тази плоча на риба тон с ягоди и естрагон.

За 4 човека:

  • 600 грама пресен тон
  • 200 грама ягоди
  • Зехтин
  • 3 пресни листа естрагон
  • 4 супени лъжици оцет Модена
  • 1 чаена лъжичка захар
  • Сал Малдън

Приготвяне на това ястие със съставки от средиземноморската диета

  1. След като рибата тон е чиста от костите и кожата, слагаме тиган със зехтин на огъня и правим парчетата тон за около две минути от всяка страна.
  2. Нарежете ягодите на филийки (не много тънки, ако не се консумират) и сложете втори тиган без масло на огъня.
  3. Поставяме ягодите във втория съд на умерен огън, докато започнат да се карамелизират, като внимаваме да не се консумират или омекотят прекомерно. Оттегляме се.
  4. В тенджера слагаме оцета от Модена и захарта на огъня и изчакваме, докато оцетът намалее. Извадете и изчакайте да се охлади.
  5. След като всички съставки са готови, можем да започнем да сглобяваме ястието - ще трябва само да почистим листата на естрагона - с рибата тон, плисък зехтин отгоре, малко сол от Малдон и придружен от ягодите с естрагона и намален оцет. Готово за ядене!

Това е само прост пример за стотиците рецепти, на които можем да се насладим благодарение на разнообразните храни от средиземноморската диета. Можете ли да ни кажете любимата си рецепта?