Готвенето на скара е една от най-здравословните техники за готвене, когато искате да приготвите храна по здравословен начин, като сте в състояние да приготвите много храни, без да добавяте мазнини. Все повече са ресторантите, в които кухнята им се основава на скарата във всякакви храни, като този ресторант с месо на скара в Барселона.

причини

Искате ли да знаете защо обезмаслените храни са по-добри?

Този метод е идеален за хора, които искат да отслабнат или искат да поддържат здравето си в оптимално състояние. Но това не са единствените причини да ядете храна на скара, има много повече.

1. Ще консумирате по-малко мазнини

Едно от най-големите предимства, които предлага тази техника за готвене, е, че не е нужно да добавяте мазнини към храната, следователно е по-добре за вашето здраве.

За да приготвите зеленчуците, просто трябва да добавите малко зехтин, за да увеличите вкуса му и да улесните готвенето. В случай на месо можете да добавите леко масло чрез спрей, за да не залепнат.

2. Ще се възползвате от всички хранителни вещества в месото.

Когато приготвяте месо на скара, те запазват всичките си хранителни вещества.

Особено витамин В (тиамин и рибофлавин), които помагат на тялото да превърне храната в гориво за повече енергия.

Подобно на месото, морските дарове на скара са идеалното допълнение към здравословното хранене.

Има някои разфасовки месо с високо съдържание на мазнини, които със сигурност са вкусни. Ако ще го консумирате, опитайте се да не прекалявате, така че диетата ви да остане здравословна, придружавайки я с добра порция зеленчуци и зеленчуци.

3. Богати зеленчуци

И не само богат на вкус, но и на хранителни вещества. Зеленчуците на скара се готвят по-бързо в сравнение с други по-традиционни методи за готвене, поради което запазват всичките си хранителни свойства.

Когато варите или готвите зеленчуци, те губят много от вкуса си, както и от витамините и минералите си. въпреки това, печените зеленчуци запазват своята текстура и увеличават цвета и аромат, без да губите ценни хранителни вещества.

4. Можете да ядете голямо разнообразие от храни

На практика всички видове ястия могат да се приготвят на скара, с безброй съставки.

Освен това, и с този метод на готвене, храната запазва сока си, следователно е много по-вкусна, отколкото при другите видове готвене и ще се храните здравословно.

Здравословната диета ще подобри качеството ви на живот и ще ви зареди с енергия. Кожата ви ще изглежда по-добре, косата ви ще има повече блясък и ноктите ви ще бъдат по-здрави.

5. Ще подобри вашия социален живот

В допълнение към многото ползи за вашето здраве, готвенето на скара може да подобри настроението ви.

И е, че като цяло този метод на готвене е дейност, която се практикува в открити пространства като градини или тераса, през летните месеци и хората канят приятели и семейство да споделят, което също е отлична възможност да говорите и да се наслаждавате на околната среда, като храна както за тялото, така и за душата.

Както виждаш готвенето на скара е много полезно за вашето здраве, Но за да се възползвате от всички тези предимства, трябва да следвате някои препоръки.

Грешки, които трябва да се избягват при готвене на скара

Поставяйте храната върху въглените само когато са горещи и в правилната точка, особено ако ще приготвяте месо или риба, по този начин ще запечатате храната и соковете ще останат вътре. Ако няма достатъчно топлина, месото ще бъде жилаво.

Най-добре е да приготвяте храна на средно силен огън, след това да го готвите на слаб огън. По този начин месото няма да изгори отвън, а отвътре ще бъде добре приготвено.

В никакъв случай не консумирайте изгорено месо, не го изхвърляйте, това е най-доброто за вашето здраве.

Препоръчително е месото да се маринова с малко марината, тъй като според някои изследвания маринатата предотвратява пълненето на месото с опасни за здравето вещества.

Не използвайте течна подправка, за да не я пушите. Ако приготвяте месо, което е било в течна марината, отцедете леко. Солта винаги се поставя на последно място.

Избягвайте да готвите храна, която е твърде дебела или твърде твърда, тъй като тя ще бъде препечена отвън и сурова отвътре.

Не гответе твърде много и контролирайте времето за готвене, тъй като храната не трябва да гори, тъй като това е нещо вредно за здравето.

Не пробивайте месото с вилици (за да не излизат соковете).

Изберете разфасовки месо, които са постни или имат възможно най-малко мазнини. Можете също така да изберете пиле, което е едно от най-здравословните меса и препоръчани от диетолози.

Избягвайте пържените храни, не придружавайте храната си на скара с пържени картофи.

В допълнение към яденето на скара, не забравяйте, че е важно да спортувате и пийте достатъчно вода, за да сте здрави.