The куркума Това е една от най-гъвкавите и полезни подправки на планетата, не само е лесна за отглеждане, но и може да се похвали с мощни лечебни свойства и отличителен жълт цвят. Техен лечебни свойства Те са ценени от векове в много различни култури. Научете 7 здравословни и лечебни рецепти с куркума.

лечебни

Свойства и ползи от куркума

Според д-р Меркола:

«Древните лекарствени употреби на куркума са започнали, когато са били наблюдавани като противовъзпалително средство, като облекчение на голямо разнообразие от състояния, като жълтеница, менструални проблеми, кръв в урината, кървене, зъбобол, синини, болки в гърдите, метеоризъм и колики.

Име "куркума" произлиза от персийската дума за "шафран", неоновият жълто-оранжев оттенък, използван преди къри и жълта горчица.

Индия остава един от най-известните производители на куркума (опитомено растение, а не диво), заедно с Индонезия, Филипините, Китай, Тайван, Ямайка и Хаити. Куркумата е била използвана като мощно противовъзпалително средство в китайската и индийската медицина от хилядолетия.

Куркуминът, основният фармакологичен агент в тази подправка, съдържа доказани ефекти в тази област, които са сравними с противовъзпалителните средства без рецепта, както и някои лекарства, отпускани по лекарско предписание. Но куркуминът не предизвиква токсичния ефект, който понякога правят синтетичните лекарства, като образуване на язва, повишено кървене и възможни алергични реакции ».

Куркуминът има силни антиоксидантни, антивирусни, антибактериални, противоракови, антимутагенни и противогъбични свойства. Тази невероятна подправка лекува възпаление, облекчава симптомите на артрит и осигурява големи количества желязо, калций, протеини, мед, магнезий, диетични фибри, ниацин, цинк и витамини К, Е и С.

Проучвания и изследвания върху куркума

Повече от 7000 проучвания потвърдиха невероятните сили и безброй лечебни качества на куркумата. А именно:

„Изследванията показват, че куркумата може да помогне намаляване на газовете и подуване на корема, намаляване на задръстванията и подобряване на състоянията на кожата като екзема, псориазис и акне. По-докладваните ползи за здравето от куркума включват облекчение от болки в ставите, което води до намаляване на възпалението на ставите и по-голям обхват на движение.

Изследванията също така показват, че куркумата може да бъде полезна при лечението възпалителни заболявания на червата, намаляване на нивата на холестерол, подкрепа на сърдечно-съдово здраве, облекчаване на лошо храносмилане, подобряване на чернодробна функция и дори намаляват риска от заболяване от Алцхаймер.

Намаленият риск от Рак и инхибира растежа на ракови клетки, по-специално ракът на гърдата, дебелото черво, простатата, белия дроб и детската левкемия също са в списъка на възможните ползи ».

Други ползи за здравето от куркума

Повишава имунитета

Куркумата е с високо съдържание на липополизахариди, които имат мощни свойства противогъбично, антивирусно и антибактериално, така че редовното му използване укрепва имунна система и предотвратява настинки и грип.

Здраво сърце

Куркумата намалява риска от сърдечно заболяване, понижава холестерола и разгражда мазнините.

Предпазва черния дроб

Куркума прочиства тялото от токсини поради високите количества ензими, които съдържа.

Лечебни рани

Куркумата има мощни свойства антивирусни и антисептични средства, лекува рани, изгаряния и порязвания и облекчава различни кожни заболявания.

Облекчава артрита

Редовното използване на куркума ефективно лекува остеоартрит, ревматоиден артрит и болки в ставите.

Помага за храносмилането

Куркумата се бори с възпалението в червата и лекува проблеми с храносмилането, тъй като има мощни противовъзпалителни и антиоксидантни свойства.

Лекувайте депресия

Куркуминът предлага силни ефекти антиоксиданти и е от голяма помощ при лечението на депресия.

Контрол на телесното тегло

Тази подправка също ще помогне в процеса на отслабване, тъй като ви държи сити и разгражда жлъчката.

Рецепти с куркума

Сега предлагаме следните рецепти с куркума, за да ви помогнат да увеличите приема на тази невероятна подправка:

1. Сок от куркума

Състав:

  • 1/2 инча корен от куркума или чаена лъжичка куркума на прах
  • Сок от 1/2 лимон
  • Морска сол

подготовка:

Смесете съставките в чаша, разбъркайте и веднага изпийте сока.

2. Смути с куркума

Състав:

  • Една чаена лъжичка прясна куркума или куркума на прах
  • 1/2 чаша бадемово или кокосово мляко
  • 1 и 1/2 чаши замразено манго или ананас
  • Щипка черен пипер
  • Една чаена лъжичка корен от мака
  • 2 супени лъжици кокосови люспи
  • Една чаена лъжичка сърца от конопено семе.

подготовка:

Смесете всички съставки в блендера и се насладете на вкусния вкус на вашето смути от куркума!

3. Златно мляко

Състав:

  • Чаша бадемово или кокосово мляко.
  • 1/4 чаена лъжичка ванилия
  • 1/4 чаена лъжичка прясно настърган джинджифил или смлян джинджифил
  • Една чаена лъжичка прясна настъргана куркума или куркума на прах
  • 2 чаени лъжички суров мед
  • Щипка канела
  • Щипка кардамон
  • 1/4 чаша вода
  • Щипка карамфил

Подготовка:

Смесете всички съставки в подходящ съд, оставете сместа за известно време на слаб огън и след това изсипете в чаша. Наслади се!

4. Супа от куркума

Състав:

  • 4 чаши органичен или зеленчуков костен бульон
  • Една кокалче настъргана/нарязана куркума
  • Сварена вода

подготовка:

Добавете бульона и куркумата във врящата вода, оставете да къкри около 15 минути, прецедете и се насладете.

5. Чай от куркума

Състав:

  • 1/2 чаена лъжичка настъргана куркума (прясна)
  • 1 тире вар
  • Щипка черен пипер
  • Суров, органичен мед
  • Чаша гореща вода

подготовка:

Загрейте водата и добавете куркумата веднага щом започне да кипи. Оставете да къкри 5 минути, свалете от огъня и добавете останалите съставки. След 10 минути е готов за консумация.

6. Куркумен кефир

Състав:

  • Чаша рападура или органична захар.
  • 1/2 чаша воден кефирен зърна
  • 1/3 чаша изсушен цял корен или чаша прясна куркума
  • Чаша пресен джинджифил.
  • Един галон изворна или филтрирана вода.

Подготовка:

Обелете и нарежете куркумата и джинджифила и ги добавете във водата веднага щом започне да кипи. Оставете ги да врят един час и след това свалете сместа от огъня. Когато се охлади, изсипете в по-голям буркан, добавете зърната кефир и оставете в хладилника. Можете да започнете да го използвате след 3-5 дни.

7. Бъркани яйца с куркума

Добавете куркума към бърканото си яйце за здравословна и вкусна закуска.

Опитайте тези вкусни рецепти с куркума и се възползвайте от всички предимства на тази невероятна подправка!