Актуализирано на 17 януари 2020 г., 01:18

разхищаването

Има ли много храна в къщата ви? Оставяте ли в ресторанта това, което не сте успели да завършите? Ако избягвате да изхвърляте храна, ще спестите и планетата ще ви благодари.

Докато почти един милиард души по света нямат достъп до достатъчно хранене, една трета от световното производство на храни се губи.

Е неморални и неустойчиви отпадъци, тъй като предполага огромни разходи за вода, земя и други природни ресурси, в допълнение към загубената работа.

Повечето от тези отпадъци (42%) се срещат в домакинствата. Според Испанската конфедерация на потребителските и потребителските кооперации, Всяко домакинство се изхвърля по 1,3 кг храна всяка седмица средно.

Спрете го в кошчето: как да го премахнете от вашата кухня

Ако умножим предишната цифра по всички домакинства в света, получаваме a чудовищно количество храна, изхвърляна всяка година, и заедно с тях ресурсите, които са били използвани за тяхното производство: като водата и почвата, използвани при отглеждането им, заедно със съответната им доза пестициди в неорганични култури.

Водата, използвана за отглеждане на храната, която се изхвърля всяка година, е еквивалентна на тази, необходима за запълване на 100 милиона олимпийски басейна. Освен това за производството му се използват 1400 милиона хектара култури, което представлява 30% от световната земеделска площ.

Тези битови отпадъци могат да бъдат избегнати, ако променим някои навици, за да генерираме възможно най-малко хранителни отпадъци.

Какво да направим, за да не попадне храната ни в боклука

Има много неща, които можете да правите, както у дома, така и когато излизате да ядете. Обърнете внимание и започнете да намалявате количеството храна, което в крайна сметка изхвърляте сега.

1. Яжте първо това, което първо изтича

Проверете запаса на килера Преди да отидете да купите, да разгледате срока на годност и най-добрите преди датите и да проверите първо най-нетрайните или това, което е влязло преди, и да купите само това, от което наистина се нуждаете.

2. Не оставяйте храненията на импровизация

Планирайте менютата на всеки ден и купувайте в края на седмицата само храната, от която се нуждаете, за да направите всяко ястие. Това ще ви помогне да губите по-малко, да се храните по-здравословно и да спестявате.

Партидно готвене: гответе повече, за да готвите по-малко

3. Не гответе повече, отколкото можете да изядете

Що се отнася до готвенето, използвайте точно необходимите количества съставки за броя на хората, които ще имате на масата. Това ще ви позволи да сервирате умерени порции. И ако остане храна, по-добре я оставете в гювеча, отколкото в чинията.

4. Свикнете със замразяването

Замразете това, което сте съхранили в хладилника, както прясна храна, така и част от приготвеното, ако видите, че след два дни няма да можете да ги консумирате. По този начин ще им попречите да обикалят хладилника докато не свърши в кошчето.

„Нулевите отпадъци надхвърлят елиминирането на пластмасата от живота ви“

Що се отнася до остатъците от фризера, трябва да ги консумирате в рамките на три месеца; и запомнете: те не трябва да се замразяват отново след размразяване.

6. Възползвайте се от храната от корица до корица

В някои случаи, възползвайте се от изхвърлените части от храната да приготвяте нови ястия е друга идея, която да вземете предвид, за да избегнете загубите.

Например, стръкове от манголд или артишок стъбла вкусни са, ако ги разбиете в темпура.

6. Бъдете креативни и използвайте повторно остатъците

Можете и вие направете нови и креативни ястия с остатъци че имате в хладилника: канелони, зеленчукови крокети, зеленчукови пюрета и бобови растения; салати с ориз или варени макарони, които са ви останали ...

С остарял хляб, можете да направите тории или крутони за кремове, супи, гаспачо ...

Използвайте въображението си и хилядите рецепти, които лесно ще намерите в интернет.

Впрягане на кухня: 6 трика, за да не свърши нищо

7. Поискайте вашата „кучешка чанта“

През последните години много ресторанти, чувствителни към хранителните отпадъци, предлагат на клиентите си възможност за вземете остатъците от храна в торба специално проектирана, кучешката чанта, за да не изхвърля храната.

8. Плащайте само за това, което ядете

Някои от тези ресторанти дори предлагат ястия по тегло; С други думи, при поръчка клиентът заплаща теглото на храната, която е вложил, което насърчава по-строгия избор на храна.

Тези инициативи се провеждат, защото възстановяването генерира много органични отпадъци: 10% от отпадъците в ресторанта идва от ястията, които клиентът не завършва.

Когато излизате за обяд или вечеря, Можете да намерите кои ресторанти ви предлагат тази възможност или кучешката чанта в района, където живеете, и да поръчате храната, която не сте довършили, за да се насладите у дома по всяко друго време.

Във всеки случай в ресторанта е по-добре да не се храните с очи и да се ограничите до попитайте какво наистина ще консумирате. Винаги можете да повторите, ако сте гладни, но ако имате достатъчно, или го вземете, или ще се окажете в кошчето.

9. Включете се и разпространете съобщението

В допълнение към това, което правите у дома, можете да бъдете и активен агент рекламирайте проблема.

Участват в беседи и семинари за отговорно потребление на храна с приятели, на работа или в училището на децата ви.

Ключовете за повече и по-добро рециклиране у дома

Участвайте в социални инициативи които се появяват за намаляване на разхищаването на храни и за преразпределение на излишните храни сред най-необлагодетелстваните сектори от населението чрез НПО или хранителни банки.

Друг вариант е да използвате различното мобилни приложения или технологични платформи които съществуват и които ще ви помогнат да си сътрудничите за свят на нула отпадъци.

За вас, за планетата и за бъдещите поколения

Ако се включите по силите си, ще допринесете с нещо важно за другите и ще помогнете на новите поколения да имат такива по-чисти и по-уважаващи навици с планетата.

Както поддържа природозащитникът Хосе Луис Галего: „Новата революция в храната няма да бъде белязана от вкусовете, хранителните свойства или цената на продуктите, а от тяхната устойчивост; тоест от балансовата връзка, която храната има с околната среда през целия им полезен живот: от момента, в който се произвеждат, докато не станат отпадъци ".