И започна април, който ни носи един от първите дълги уикенди на тази година, Великден. Не знам дали ще следвате традицията да не ядете месо, нито по религия, по обичай или по какъвто и да е друг начин, но днес ви предлагам вариант за тези дни, който аз лично обичам. Казвам ви за Киш с гъби.
Както мнозина трябва да знаят, кишът може да се приготви с няколко варианта за храна, има кишове от всичко! но този път говоря за гъби, защото те придават мек вкус на храната и по същата причина може да се смесва с различни салати и гарнитури.
Тази версия на киш е донякъде „лека“, тъй като се прави с мляко и сметана, които са с ниско съдържание на мазнини и съответно калории, в допълнение към използването на пълнозърнесто брашно за по-голямо количество фибри, витамини и минерали, които никога не надвишават! Като казах това, ето рецептата.
ОТ КАКВО ИМАШ НУЖДА:
Може да се интересувате и от вас.
#Yum: Здравословна рецепта за лизане на плодове за деца
- 150 г пълнозърнесто брашно.
- 150 г брашно от цветя.
- 1 жълтък.
- 8 чаени лъжички зехтин.
- 30 куб. См обезмаслено мляко.
За пълнежа:
- Лук, чесън и сол на вкус.
- 5 супени лъжици зехтин.
- 2 купища гъби.
- 180 г лек крем.
- 1 супена лъжица настъргано сирене.
* Ако ви се иска, можете да добавите зеленчуци като манголд, спанак, зелен фасул, наред с много други, които ще направят вашия киш по-пълноценен и богат.
КАКВО ТРЯБВА ДА ПРАВИТЕ:
- Добавете 2-те вида брашно със зехтина и жълтъка, като използвате млякото със сол за обединяване. Оставете да престои един час в хладилника.
- След почивка използвайте много тънкото тесто и с него подредете предварително намаслената матрица. Пробийте тестото с вилицата няколко пъти и печете около 10 минути при 200 ° C.
- Накълцайте лука и финия чесън и нарязаните гъби. Сотирайте гъбите със зехтин.
- Смесете сметаната с яйца и сол и след това добавете сотираните гъби, див лук и чесън. Напълнете тестото със сместа.
- Поръсете с настърган кашкавал и върнете във фурната, за да завършите готвенето, и запечете на 180 ° C за около 20 минути, докато яйцето в сместа се стегне.
ХРАНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ:
Рецептата в своята цялост съдържа:
| Калории (kcal) | 2626 ккал |
| Въглехидрати (g) | 230 гр |
| Протеини (g) | 103 g |
| Липиди (g) | 140 гр |
Стойностите на калориите и хранителните вещества, които посочих, съответстват на целия киш, но кой ще яде цял киш сам? невъзможен! Но тъй като ви дадох хранителното съдържание на общия микс, можете да разделите тези суми на количеството парчета киш, което получавате с тази рецепта, по този начин ще получите приблизителното хранително съдържание на всяко консумирано парче.
Хубави момичета, надявам се, че тази рецепта ви изкушава и ви насърчаваме да я изпробвате, така че имате повече възможности да придружавате онези типични риби и черупчести от датата, или пък имате повече възможности да не ядете същите 3 дни хахаха.
Плътна прегръдка за всички и попълване на уикенда!