Пшеничен препечен хляб с авокадо може да е най-добрата закуска за сърцето ви

Йоланда Васкес Мазариего

наднормено тегло

Ново проучване отново демонстрира ползите от яденето на авокадо за сърдечно-съдовото здраве, по-специално за намаляване на нивата на LDL или „лошия“ холестерол.

Новото проучване е публикувано в The Journal of Nutrition и е проведено в Penn State University или Penn State, което потвърждава, че възрастните с наднормено тегло или затлъстяване, които ядат авокадо на ден, не само намаляват нивото на LDL холестерола “, нивата на„ окислен “LDL, най-увреждащата форма на„ лош “холестерол и свързаните с тях маркери за оксидативен стрес също бяха намалени.

LDL холестероловите частици (светлина и ниска плътност) са отговорни за натрупването на плака в артериите, която може да доведе до артериосклероза, която започва, когато LDL холестеролът се окисли, причинявайки верижна реакция, която завършва с образуването на плаки от атерома. Авокадото може да помогне за намаляване на окисляването на LDL холестерол, намалявайки образуването на артериосклерозни плаки.

Изследването е проведено с 45 мъже и жени на възраст от 21 до 70 години, с наднормено тегло или затлъстяване и високи нива на LDL-C холестерол (25-90 процентили).

Бяха организирани три диети за намаляване на холестерола от 5 седмици всяка, които трябваше да се следват в произволни последователности:

1/Диета с ниско съдържание на мазнини (Ниско съдържание на мазнини: LF), при което 24% от калориите идват от мазнини в разпределение на: 7% FFA, 11% MUFA, 6% PUFA.

две/И две умерени диети с мазнини (Модерирана мазнина: MF), при която 34% от калориите идват от мазнини в разпределение на: 6% SFA, 17% AGMI, 9% PUFA. Тези две диети бяха разделени на:

  • Avocado MF диета (AV) с 1 Hass авокадо (~ 136 g) на ден.
  • MF диета без авокадо, но с високо съдържание на олеинова киселина, подобна на мононенаситения профил на мастни киселини на авокадо.

За анализ на ефектите от лечението е използван общ линеен смесен модел.

The резултати показа, че диетата с авокадо на ден намалява значително, количеството циркулиращ окислен LDL Y. повишена концентрация на лутеин в плазмата, антиоксидантно вещество.

Изследователите заключават, че яденето на авокадо на ден е свързано с по-ниски нива на LDL (по-специално малки, плътни LDL частици) и окислен LDL при възрастни с наднормено тегло или със затлъстяване.

Диетата с умерени мазнини, но без авокадо, включваше същите мононенаситени мастни киселини, открити в авокадото. Чрез намиране на по-високо ниво на лутеин в плазмата на тези, които са спазвали диетата с авокадо, изследователите смятат, че това вещество би могло предпазват LDL холестерола от окисляване, и че плодовете вероятно имат допълнителни биоактивни вещества, които са допринесли за ползите от диетата с авокадо.

Пени Крис-Етъртън, професор по хранене и един от авторите на това проучване коментира:

„Хората трябва да обмислят добавянето на авокадо към диетата си по здравословен начин, например върху пълнозърнест тост или като вегетариански сос.“.

С тези нови данни ще е необходимо да се поднови поговорката „Една ябълка на ден поддържа здраве за цял живот“ и да се добави „ябълка и авокадо всеки ден“.

Библиографски източник:

Li Wang, Ling Tao, Lei Hao, Todd H Stanley, Kuan-Hsun Huang, Joshua D Lambert, Penny M Kris-Etherton. Диетата с умерено съдържание на мазнини с едно авокадо на ден увеличава плазмените антиоксиданти и намалява окисляването на малки, плътни LDL при възрастни с наднормено тегло и затлъстяване: Рандомизирано контролирано проучване. The Journal of Nutrition, 2019; DOI: 10.1093/jn/nxz231