Пилешкото месо е от съществено значение за Средиземноморската диета. Гурме продукт, който поради високото си съдържание на протеини и нискокалорични е идеалната храна за лятото.

идеалната

Много са диетите, които стават модерни през лятото. Диетата, която продължава с повече от 50 години, е, вече познатата от всички, средиземноморска диета. Тази диета се характеризира с разнообразието на своите ястия и тъй като се смята за най-балансирана, тя е символ на здраве, благополучие и дълголетие. Той е важен източник на витамини, минерали и антиоксидантни свойства, както и на въглехидрати, протеини и фибри. Наскоро то е международно признато от ЮНЕСКО за нематериално културно наследство на човечеството.

В рамките на хранителния състав на храните, типични за средиземноморската диета, си струва да се подчертае препоръката да се консумира пиле, което е много здравословно за всички възрасти. Той е с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини.

Пилето от свободно отглеждане на Валес дел Есла се отглежда на открито в планините на Леон и се храни със зърнени храни. Отглежда се на свобода, което означава, че животното е в постоянна подвижност и прави много упражнения, факт, който придава на месото оптимални вкусови качества. Това се превръща в малко мазнини, много протеини и най-вече уважение към традиционната концепция в нашата памет за отглеждането на пилета от свободно отглеждане от миналото. Месото му е крехко, вкусно и ароматно, няма нищо общо с масово произвежданото пиле.

Пилето от свободно отглеждане е много гъвкава храна, тъй като има безкрайни начини за приготвянето му: цяло, на парчета, пържено, задушено, задушено, на скара, печено във фурната и т.н. Валес дел Есла предлага рецепта за летния сезон, лесна за приготвяне и нискокалорична. Добър избор е да приготвите леки ястия, които помагат да се грижите за линията, като същевременно добавите гурме докосване към диетата:

Пилешки шишчета от свободно отглеждане Валес дел Есла

Съставки (4 души):

Килограм пилешки гърди от свободно отглеждане Валес дел Есла

2 червени чушки

1 зелена чушка

400 г пушен бекон

Пилешките гърди от свободното отглеждане на Валес дел Есла се нарязват на малки квадратчета и същото се прави с бекона, лука и чушките, след измиване и обелване на съставките.

Различните елементи се поставят върху пръчките или шишчетата, в следния ред: пиле от свободно отглеждане на Валес дел Есла, дафинов лист, бекон, червен пипер, лук и зелен пипер.

Повторете, докато шишът завърши. Важно е да оставите единия край на клечката за зъби свободен от храна, за да можете да манипулирате шишчето по време на готвене.

Поставете шишчетата на скарата.

След като долната част се зачерви, обърнете я и добавете щипка сол отгоре, за да не загуби сока си.

Извадете шишчето от скарата, след като се запече от двете страни.

За представяне на ястието препоръчваме да ги придружите със зеленчуци на скара и/или букет салата с чери домати, разрязани наполовина, предварително подправени