хранителни зеленчуци на масата

струва

Гастрономически новини

Органичната храна е по-скъпа от несертифицираната храна, но струва ли си да платите допълнителни пари за нея?

Екологичните, биологичните или биологичните продукти, тъй като трите термина се отнасят до едно и също нещо, са все по-достъпни у нас и са все по-модерни.

Свързани новини

Нарастващата възможност за закупуване на този тип продукти в големите магазини насърчава потребителите да купуват по по-устойчив начин. Страницата за спестяване на Cuponation анализира цената на кошница за пазаруване на различни онлайн платформи, специализирани в продажбата на продукти от този тип, за да разбере кой е най-евтиният и колко голяма е разликата между покупка от този тип и същата покупка на конвенционални продукти.

Органичната храна е по-скъпа

Поддържането на диета, в която преобладават биологичните продукти, струва два пъти повече от закупуването на продукти без това сертифициране. По-конкретно, в анализираната кошница разликата между двата вида храни достига 110,55%. Въпреки че има някои изключения, като палачинките с надут ориз, тяхната биологична версия може да бъде по-евтина средно (-1,74% в сравнение), но в повечето статии това разграничение удвоява, утроява и дори утроява цената на крайния.

Органичните храни, които се увеличават най-много и тези, които по-малко

Сред продуктите, които повишават цената си най-много поради сертифицирането като биологичен продукт, се откроява канелата, чиято биологична версия е средно с 390% по-скъпа от небиологичната версия.

В допълнение, други продукти за ежедневна употреба като кръгъл бял ориз (+ 353,5%), разтворимо кафе (+ 340%) и груба морска сол (+ 311%) виждат цената си умножена по четири поради тази характеристика.

При други видове храни увеличението е по-малко, само няколко цента. Такъв е случаят с шоколада с минимум 70% какао, чиято цена се увеличава само с 23,5%, от 1,09 евро на 1,35 евро в най-основната му версия. Кокосовото масло увеличава цената си средно с 38 цента за 100 грама, а в случай на ябълков оцет това предполага само увеличение от 0,10 евро в биологичната му версия.

Органичните продукти са по-евтини в супермаркета

Тези разлики в цените се наблюдават не само при сравняване на биологични продукти с тези, които не са, но се срещат и между заведения, които предлагат тези артикули.

Магазините, специализирани за биологични продукти, са средно със 7,45% по-скъпи от супермаркетите, където можете да си купите тези храни. Сред тях, според сравнението, направено от Cuponation, най-евтиният магазин за биологични продукти, като се вземат предвид анализираните артикули, е Veritas.

В случая на супермаркетите съществуването на биолинии от продукти с бели етикети направи този вид храна по-икономически достъпна, сред тези, които работят с по-коригирани цени на биологичните храни, са Alcampo и Carrefour.

Кошницата и магазините, избрани за проучването

Анализираната кошница е съставена от кокосово масло, ябълков оцет, смляна канела, черен пипер, груба морска сол, естествени лешници, насипен бял ориз, варен бял боб, сушен нахут, трицветни пшенични спирали, пшеничен макарон, бял кускус, риба тон в екстра необработен зехтин, скучен естествен магарешки бодил, пържен домат, какаов крем и лешници за намазване, разтворимо кафе, интензивно смляно кафе, бисквитки тип бисквитка с шоколадови чипсове, надути оризови палачинки и шоколад минимум 70%. За сравнение на същото количество от всеки продукт е изчислена цената на проба от 100 gr или 100 ml.

Анализираните супермаркети и магазини са Veritas, Herbolario Navarro, Ecorganic, GranBiBio, Carrefour, Hipercor, Alcampo, Día, Mercadona, LUPA и Eroski.

Струва ли си да плащате повече за органична храна?

Въпреки че когато става въпрос за органични храни и храни близо до тях, тяхното производство е по-устойчиво и е вярно, че някои органични храни могат да имат повече вкус или по-малка концентрация на някои вещества от пестициди и други подобни, но както обяснихме в горната връзка, разликите когато сравнявате хранителните вещества между органични и небиологични продукти са толкова малки, че не заслужавате да плащате повече за сертифициране на строго.