храносмилателния тракт

Изразът „чисто хранене“ е много популярен в наши дни, но концепцията всъщност не е нова.

Като цяло яденето на чисто означава да се ядат храни, които са сравнително близки до естественото им състояние, което означава минимално преработени, и да се отървете от излишната „бъркотия“ под формата на много ненужни мазнини, захари, сол и добавки.

Готвенето на храна у дома и търсенето на пресни, местни съставки също често е част от сместа.

Като цяло, чистото хранене има за цел да привлече вниманието към това, което влагаме в тялото си.

Това е страхотна концепция, но нека не се увличаме.

На първо място, никой не би спорил, че пълноценните храни, необработени, без опаковки или етикети са добри варианти.

Но създаването на ежедневна диета, съставена точно от тези храни, може да бъде сложно за тези, които просто трябва да се хранят на масата в края на натоварения ден.

Освен това има много здравословни, здравословни - и да, дори „чисти“ храни - които се предлагат в опаковки; замразени зеленчуци и плодове в насипни опаковки, бобови растения, риба тон, консервирана сьомга, кафяв ориз или пълнозърнести тестени изделия, само за да назовем няколко.

Някои хора възприемат концепцията за чисто хранене малко по-нататък и решават да започнат режима си с кратък пост.

Някои казват, че се чувства така, сякаш пускат системата си наново - нещо като почистване на шкафовете ви или смяна на маслото в колата ви.

Постенето за няколко дни вероятно няма да ви навреди, докато сте здрави и добре хидратирани ...

Но имайте предвид, че тялото ни естествено се почиства и детоксикира всеки ден. Ние елиминираме и неутрализираме не само чрез храносмилателния тракт, но черният дроб, бъбреците, белите дробове и кожата също влизат в действие.

Докато се грижите добре за тялото си и му давате много питателна храна, то ще се грижи за вас.

Така че, ако вече ядете много плодове и зеленчуци (дори ако са били замразени), пълнозърнести храни (да, дори тези, които са опаковани в найлонова торбичка), и постни протеини (дори тези, които идват от консерва), вашата диета вече може да бъде доста чиста.

И дори ако не се храните по този начин, може да не се наложи да извършите „чисто почистване“ - може би е необходима малка поръчка.

Как да поръчате вашата диета:

  • Прочетете етикетите на храните, за да ви помогнат да се отървете от излишната захар, сол и мазнини.

Чували сте го и преди, но по принцип е вярно: по-кратките списъци на съставките често означават по-малко нежелани добавки и по-здравословни продукти.

Проверете етикетите за добавени мазнини, сол и захар и направете всичко възможно, за да изберете артикули с минимални добавени количества.

Например, изберете обикновено кисело мляко вместо захар, изберете естествени замразени зеленчуци вместо тези с добавени сосове, потърсете пълнозърнести хлябове или зърнени храни с малко или никаква добавена захар.

  • Оставете рафинираното нишесте и увеличете консумацията на плодове и зеленчуци.

Това звучи много просто, но това е едно от най-добрите неща, които можете да направите, за да подобрите цялостното качество на вашата диета.

Когато възнамерявате да включвате плодове или зеленчуци при всяко хранене, вие „изцеждате“ много от нежеланите храни и съставки, които иначе бихте могли да ядете.

Разменете захарния, мазен сладолед за вкусна купичка плодове, вземете салата с вашия сандвич вместо пържени картофи или опитайте бебешки моркови и хумус вместо пържени картофи.

  • Отървете се от калориите в напитките си.

Що се отнася до добавените калории, напитките са - за много хора - техният спад.

Между сладките газирани напитки, плодовите сокове (да, дори 100%, прясно пресовани, всички органични!), Алкохолните напитки и изисканите кафе напитки не е трудно да поглъщате стотици калории на ден само от напитки.

Натуралният чай е чудесна алтернатива, защото може да се пие топъл или студен, няма калории и има естествени съединения, които могат да ви предложат някои ползи за вашето здраве.

  • Изчистете бъркотията от хладилника, фризера и килера.

Малко „пролетно почистване“ в кухнята може да ви помогне да изчистите диетата си. Напълнете килера си с пълнозърнести пълнозърнести храни (като тестени изделия, хляб, зърнени храни и 100% пълнозърнесто брашно, както и храни като киноа, царевица и кафяв ориз) вместо с рафинираните неща.

Запасете се с консервирани бобови растения и домати вместо готови сосове за паста или супи с високо съдържание на сол.

Напълнете хладилника и фризера си с обикновени плодове и зеленчуци, а не със сладки сиропи или солени, мазни сосове.

И дръжте консервирана риба тон или сьомга под ръка в килера, или филета от замразени риби или пилешки гърди за бързи и здравословни (чисти!) Ястия, вместо замразени пилешки хапки или очукани рибни пръчици.

(Оригинален текст, публикуван от Сюзън Бауърман, MS, RD, CSSD, CSOWM, FAND - старши директор, Глобално образование и обучение по хранене)

Чувствали ли сте някога „пеперуди в стомаха“? Или че „вътрешността ви се разстройва“?

Имали ли сте опит, който ви кара да "възел корема"?

Когато стомахът показва вашите емоции, може да си помислите, че това е просто съвпадение. Реалността обаче е, че когато умът каже „Не ми харесва това!“, Наистина вашият стомах се опитва да ви каже нещо.

Между мозъка и храносмилателния тракт има силна връзка и те поддържат постоянна комуникация помежду си.

Количеството информация, което пътува между мозъка, стомаха и червата, е невероятно; и е толкова много, че частта от нервната система, която се намира в храносмилателния тракт, често се нарича "Втори мозък" на тялото.

Двата мозъка на тялото

Връзката между мозъка и "втория мозък" на храносмилателната система е нещо, което вероятно сте преживели под формата на реакция на "червата". Знаете ли, това чувство, когато получавате лоши новини или водите труден разговор с някого.

Стомахът ви подсказва как точно се чувствате. Когато стресът и безпокойството станат, мозъкът изпраща сигнал до червата и преди да го разберете, имате разстроен стомах.

Сигналите също се движат в обратна посока, тоест от стомаха към мозъка.

Храносмилателната система предупреждава вашия „първи мозък“, ако сте яли нещо, което не трябва, контролира нивото ви на глад и настроение.

Когато нещо не е наред в тази система, то изпраща сигнал до мозъка ви, дори преди да осъзнаете, че нещо не е наред.

Стомахът и емоциите

Ясно е, че някои емоции предизвикват чревна реакция, но има предположение, че това се случва и обратно: благосъстоянието на червата ви може да повлияе на емоциите ви.

Според Scientific American, неотдавнашен тест показа, че мозъкът ни не само е „нащрек“ за стомашно-чревните микроорганизми, но тези бактерии могат също да повлияят на светоусещането ни и да променят поведението ни.

Няма съмнение, че мозъкът и храносмилателната система са много добре свързани, така че логично е важно храносмилателната система да се поддържа в оптимално състояние, за да се наслаждавате на усещане за благополучие.

Как да подобрим чревното си здраве

Това, което правите, за да се грижите за общото си здраве, е същото, което трябва да направите, за да се грижите за здравето на червата си. Ето няколко съвета за започване:

  1. Включете в диетата си пълнозърнести храни и много фибри от цветни плодове и зеленчуци. Фибрите подобряват храносмилателния баланс (което може да отразява настроението ви!) А някои видове фибри също помагат за растежа на „добрите“ микробиота бактерии.
  2. Останете добре хидратирани през целия ден.
  3. Уверете се, че консумирате редовно пробиотици. Ферментиралите храни като кисело мляко, темпе или кисели зеленчуци предлагат естествени пробиотици, които поддържат имунното здраве, като се противопоставят на други бактерии, които могат да ви разболеят.
  4. Правете последователни упражнения като част от вашата рутина.
  5. Отделянето на време да се насладите на вашите ястия също помага. Когато дъвчете в спокойно темпо, ядете по-малко и вероятно ще се чувствате по-малко стресирани, което означава, че изпращате сигнали към „двата си мозъка.“ Когато ядете по-бавно, давате време на храносмилателния тракт да изпрати сигнала до ситост и на свой ред мозъкът ви изпраща сигнал за релаксация.