Кефир Това е млечен продукт, подобен на течното кисело мляко, ферментирал чрез действието на набор от бактерии и пробиотични дрожди, които подобряват чревната флора, подпомагат имунитета и подобряват чревния транзит, спомагайки за поддържане на общото здравословно състояние на организма.

диети

Съставки за 1 литър

50гр мусковадо захар.

1 литър за предпочитане филтрирана вода (трябва да е безопасна вода)

3 супени лъжици хидратирани водни кефири.

· 2 Dh смокини или 1 супена лъжица стафиди. С чанта от органза

1/2 лимон много чист

Воал филтър кърпа

Поставете кефира заедно с една супена лъжица захар в чаша вода, покрийте и оставете да почине за 24 часа.

Филтрирайте и измийте кефира и ги поставете в стъклен съд с вместимост над 1 литър и напълнете с вода само до 1 литър, оставяйки останалото място празно.

Поставяме останалата част от захарта и стафидите вътре в торбата с органза и я поставяме в контейнера.

· Поставете ½ лимон без семена

Покриваме буркана и го покриваме с капак.

Оставяме го да си почине:

1. 24 часа е слабително

2. 48 часа е неутрално

3. 72 часа е стягащо

Ако възлите се размножават, това показва, че културата е извършена правилно.

· Търсим друга празна и чиста бутилка и поставяме филтър за воали.

· Извадете лимона и стафидите и филтрирайте. Виждаме умножения кефир.

Отново покриваме бутилката.

· И ние изстискваме лимона и въвеждаме сока без пулпа в бурканчето с кефир.

Вече го имаме готов и го бутилираме, покриваме и след 2 до 3 дни се проветрява.

· В хладилник издържа приблизително 15 дни.

Поставям използвания кефир в контейнер заедно с лъжица захар, добавям вода, покривам и покривам и го оставям за бъдеща подготовка.

Д-р Карлос Каризо, лекар, специалист по спорт и хранене mp 2856 mn 149752