диабетна

Тази диета трябва да започне с планирането на менюто, след това да направи списъците за обмен на храна и накрая броенето на въглехидрати.

Диета за хора с диабет създава план за здравословно хранене, който помага да се контролират нивата на кръвната захар.

Диета за диабет означава ядене на здравословни храни в умерени количества и придържане към редовното време на хранене.

Този хранителен план е здравословен, богат на естествени хранителни вещества и с ниско съдържание на мазнини и калории. Ключовите елементи са плодовете, зеленчуците и пълнозърнестите храни.

Това е най-добрият хранителен план за повечето хора, дори ако те нямат диабет.

Може да ви заинтересува: Всичко за диабет тип 2

Целете се

Когато имате диабет или сте предразположени към заболяване, трябва да се разработи план за контрол на нивото на захарите в кръвта (глюкоза).

Освен контролиране на теглото, като по този начин се избягват рисковите фактори за страдание a сърдечно заболяване, високо кръвно налягане и високи нива на мазнини в кръвта.

Когато калориите и мазнините се консумират в излишък, тялото реагира, като причинява необичайно повишаване на кръвната глюкоза и ако не се държи под контрол, могат да възникнат сериозни проблеми.

Високото ниво на глюкоза в кръвта причинява хипергликемия, което ще причини дългосрочни пречки, например увреждане на нервната система, бъбречната функция и сърдечните заболявания.

За да помогнете да поддържате нивото на кръвната захар в нормални граници, правете здравословен избор на храна и променете хранителните си навици.

За повечето хора с диабет тип 2 загубата на тегло може да помогне за контролиране нивата на кръвната захар и да осигури редица ползи за здравето.

Диетата за диабет осигурява хранителен начин за безопасно постигане на целта ви.

Препоръчителни храни

Изборът на калории трябва да се прави с хранителни храни, тъй като здравето на пациента ще зависи от качеството и количеството храни, богати на фибри, здравословни въглехидрати, протеини и мазнини, като например следното:

Здравословни въглехидрати

При храносмилането простите въглехидрати (захари) и сложните въглехидрати (нишестета) се разграждат до глюкоза, а въглехидратите, които са по-здравословни за получаване на глюкозата, от която тялото се нуждае, са:

Плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови култури като боб, грах и леща, както и млечни продукти с ниско съдържание на мазнини.

Храни с високо съдържание на фибри

Фибрите включват онези частици, намиращи се в растителните храни, които тялото не може да усвои или усвои. Фибрите контролират начина, по който тялото смила храната.

Храните, богати на фибри, могат да включват зеленчуци, плодове, ядки, бобови култури като боб, грах и леща, пълнозърнесто брашно и пшенични трици.

Протеин

Рибата е добра храна за сърцето и трябва да се яде поне 2 пъти седмично. Обикновено е отлична алтернатива за консумация на протеини, тъй като те имат по-малко мазнини от месото и птиците.

Сред най-препоръчителните риби са: Треска, риба тон и камбала, тъй като имат по-малко общо мазнини или наситени мазнини и холестерол. Свинското трябва да се яде постно.

Рибите като сьомга, скумрия, риба тон, сардини и така наречените сини риби имат по-големи количества омега-3 мастни киселини, които са полезни за сърцето.

Мазнини

На малки порции всяка диета трябва да съдържа мазнини.

Храните, съдържащи полиненаситени и мононенаситени мазнини, спомагат за понижаване на нивата на холестерола.

Храните с тези видове мазнини включват авокадо, бадеми, орехи, маслини и зехтин, рапица и фъстъчено масло.

Храната не е разрешена

Наличието на заболявания като диабет увеличава риска от сърдечни заболявания и инсулт, като ускорява запушването и втвърдяването на артериите.

Някои храни могат да причинят високи нива на захар, холестерол и триглицериди и запушване и втвърдяване на артериите на кръвоносната система, действайки срещу целите на диетите за диабетици.

Наситени мазнини

Продуктите, получени от мляко с високо съдържание на животински протеини и мазнини като говеждо месо, студени разфасовки като бекон, наред с други, съдържат наситени мазнини.

Транс мазнини

Тези видове транс-мазнини се намират в преработени кифли, шортинг и маргарини.

Холестерол

Храните, които са източници на холестерол, включват млечни продукти с високо съдържание на мазнини и животински протеини, черен дроб, яйчни жълтъци и други месни органи.

Натрий

Съдържанието на натрий или сол трябва да бъде по-малко от 2,3 mg на ден. Ако обаче имате високо кръвно налягане, трябва да намалите приема си до 1,5 mg натрий на ден.

Диетата

Диетата за диабетици се основава на хранене на три хранения на ден през равни интервали.

Помагане на тялото да използва по-добре инсулина, който се произвежда или получава чрез лечение.

Метод на плочата

Американската диабетна асоциация предоставя 7-стъпков подход към планирането на диетата.

Фокусира се върху яденето на повече зеленчуци, пълненето на половината чиния с не скорбялни зеленчуци като моркови, спанак и домати.

Също така напълнете една четвърт с протеини, като риба или постно свинско месо и последната част на чинията с пълнозърнеста или скорбялна храна.

Добавете порция плодове или млечни продукти, вода или неподсладено кафе/чай.

Преброяване на въглехидратите

Въглехидратите се разграждат до глюкоза, поради което имат най-голямо влияние върху кръвната захар.

За да контролирате нивото на кръвната си захар, трябва да ядете приблизително равни количества богати на въглехидрати храни всеки ден, на редовни интервали.

Особено когато се предписват храни за контрол на диабета.

Система за борсов списък

Списъците за обмен са установени по категории, като източници на протеини, въглехидрати и мазнини.

Една порция във всяка категория се нарича „избор“.

Той има приблизително същото количество протеини, мазнини, въглехидрати и калории и има подобен ефект върху кръвната глюкоза като сервиране на всички храни от същата категория.

Така, например, можете да изберете да ядете половин голямо класо царевица или 1/3 чаша тестени изделия, вече приготвени за избора на категорията нишесте.

Ниво на глюкоза

Някои хора с диабет използват гликемичния индекс, за да правят храна, особено когато става въпрос за въглехидрати.

С този метод храните, богати на въглехидрати, се класифицират според ефекта им върху нивата на кръвната глюкоза.

Примерно меню

Когато планирате меню, трябва да се вземат предвид размерът и нивото на активност на индивида.

Както е показано по-долу, следното меню е за човек, който се нуждае между 1200 и 1600 калории на ден.

Закуска

  • 1 средна филийка пълнозърнест хляб, с 2 ч. Л. Неподсладен желатин, 1/2 чаша пшенична каша с нискомаслено (1%) мляко, порция пресни плодове и кафе.

Обяд

  • Пита хляб със сирене и зеленчуци, средна ябълка с 2 супени лъжици бадемово масло и вода
  • Сьомга, 1 1/2 чаени лъжички олио, два малки картофа на фурна, 1/2 чаша моркови, неподсладен студен чай и салата с 1 1/2 чаши спанак, 1/2 чаша домат, 2 чаени лъжички зехтин, 1/4 чаша звънец, 1 1/2 чаени лъжички оцет от червено вино.

Сандвич

  • 2 1/2 чаши пуканки (пуканки) или портокал с 1/2 чаша нискомаслено 1% извара.

Спазването на план за здравословно хранене е най-добрият начин да поддържате нивото на кръвната захар под контрол и да предотвратите усложнения от диабет.

И ако също така трябва да отслабнете, то може да бъде съобразено с конкретни цели. В допълнение към контролирането на заболяването, диабетната диета предлага и много други предимства.

Тъй като този тип диета включва големи количества плодове, зеленчуци и фибри, рискът от сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак вероятно ще намалее значително.

А като консумирате нискомаслени млечни продукти, можете да намалите риска от проблеми с костната маса по-късно в живота.

Рискове

Важно е да се разработи диабетна диета, при която лекарят да се консултира, за да програмира режим, който се адаптира към начина на живот на пациента.

Трябва да се вземат предвид извършваната дейност, възраст, хранителни навици и продукти, които се предлагат на пазара в региона, където живее пациентът.

Трябва да се вземе предвид, ако лицето страда от други заболявания или ако му е забранено да консумира какъвто и да е вид храна.

Използвайте здравословни храни, планирайте и контролирайте порциите, за да контролирате нивото на глюкозата в кръвта.

Неспазването на правилен режим рискува да предизвика колебания в нивата на кръвната захар, които могат да доведат до по-сериозни усложнения.