Днес ще направим сесия на готвене на пара с уок, един от най-здравословните начини за готвене, най-модерен и преди всичко, здравословен и хипокалоричен. Уок основава своите рецепти върху ястия от риба, месо Y. зеленчуци, варени с малко олио и следователно нискомаслени. Вие също можете да се насладите на поддържане на формата с тези богати и здравословни ястия.
Какво ще използваме
- 900 гр. Цяла хапка.
- Две липи
- Парче джинджифил, приблизително 10 cm
- 10 клонки пресен кориандър, ще ви трябват и листата
- Едно зелено лют пипер, засято
- Лук
- 60 мл. фъстъчено масло
Рецептата стъпка по стъпка
- Почистете шушулката по такъв начин, че да премахнете всички възможни остатъци от люспи.
- Разрежете двата лайма наполовина, като единият лайм направи филийки, а другият направи сегменти.
- Обелете и жулийте джинджифила. Също така обелете лука и направете много тънки филийки с тях.
- Измийте лют червен пипер, отстранете стъблото и го почистете добре от семената. Завършете, като го нарежете на жулиен.
- Поставете уока да се нагрява и напълнете една трета от него с вода. Направете три разреза на отклонението от всяка страна на рибата, като започнете от най-дебелата зона и стигнете до гръбнака, така че да се готви равномерно и да не остане нищо сурово. Поставете бамбуков параход с восъчната хартия, достатъчно голяма, за да побере всички риби.
- Отворете рибата и сложете наполовина клонките кориандър (предварително измити), покрийте ги с варовите клинове и останалия кориандър. Поставете рибата в парахода и я поставете в уока. Поръсете джинджифила върху рибата и гответе, покрита с пара, от 20 до 25 минути. За да разберете дали рибното месо е готово, набодете го с вилица, ако е необходимо го извадете или го оставете за повече време, ще видите, че.
- Извадете рибата от парахода и я прехвърлете в източник, който е голям (внимавайте с източника, който сте избрали, тъй като малко по-късно ще излеете риба с врящо масло, така че забравете например източници, които са направени от пластмаса, ако не искате да оставите контейнера да се разпадне). Отгоре се нарязват наситнения лук, кориандър и лют пипер.
- Сложете друг уок или същия, но чист, за да се загрее на умерен огън. Налейте малко фъстъчено масло и когато е горещо, го залейте с рибата.
- Сервирайте го на тази тава с разпръснати варови клинове.
Очаквано време за подготовка: 30 минути
Време за готвене: 24 минути
Рецепта за: 4 човека
Трудност: половината
Този пост е публикуван в събота, 27 август 2011 г. от 12:00 ч. От Бети Глуп и е подаден под Отслабване, Заведения за хранене, Диети за, Повече от 1 час, Риби, Ястия, Приготвяне, Диетични рецепти за четирима, Рецепти на диети, Второ диетични курсове. Можете да проследите коментарите по този запис чрез RSS 2.0 емисията. Можете да оставите коментар или да направите обратна връзка от вашия собствен блог.
2 коментара
[...] Мурцианската салата е идеална като придружител на основни ястия, като меса и риба на пара от всякакъв вид, така че ще имате всички енергийни стойности, необходими, за да й дадете всичко от себе си [...]
[…] Предлагам ви рецепта за риба, която, макар че не е вашата любима храна, както вече сме говорили понякога (поне в [...]