Разбъркваме всичко добре

представлява

Здравословно

Наистина ли знаем от какво се състои балансираната диета? Казваме ви какво е това и какви храни трябва да бъдат включени, за да имате здравословна диета.

Днес се празнува 15 май Ден на революцията на храните, инициатива, популяризирана от няколко години от британския готвач Джейми Оливър, която се е разпространила по целия свят и с която има за цел да насърчи достъпа до образование по хранене за цялото население, като се започне от училищата. Тези кампании възникват като мярка за борба с нарастването през последните години на здравословни проблеми, свързани с неправилна диета.

Свързани новини

Целта на тазгодишната кампания е именно да поиска в училищата да има задължителен предмет, който да ни научи да се храним балансирано и да се грижим за здравето си.

Въпреки че изглежда, че всички знаем какво a балансирана диета -След като го приложим на практика, това е друг въпрос, понякога се чува, че ако такъв човек или друг е започнал да се храни по-добре, по-балансиран. Или дори, дори в консултациите на диетолозите, чувате „ако и аз не ям толкова лошо“. Във всички случаи, ако направите малко проучване, това, което наистина правите, е да ядете малко повече зеленчуци и много пъти да ядете по-малко хляб. Заключение, не сме толкова ясни какво е балансирана диета. Така че нека да внесем малко яснота по въпроса и да разкажем обобщено от какво се състои балансираната диета.

Какво е балансирана диета?

Първото нещо, което трябва да се изясни,какво е "диета? Диетата обикновено се разбира като специален начин на хранене за отслабване. Да се ​​разбира тази концепция по този начин е погрешно. Ако трябва да дадем определение за разходка из къщата и което всички разбираме, диетата е храната, която всеки яде. Това ще рече, че под диета не разбираме нещо специално, а просто какво ядем; не е нужно да гоните насилствено отслабване. От друга страна, можем да сложим фамилия на понятието „диета“, например хипокалорична диета, която ни казва, че това е диета, която има определени характеристики и че се използва за отслабване. Друг пример би била стягащата диета, която поради своите характеристики е това, което използваме за контрол на диарията.

След като сме наясно с понятието "диета", ще сложим балансирано фамилията, която ни засяга днес. The балансирана диета Той е способен да задоволи нуждите на индивида от хранителни вещества. Тоест тя е тази, която няма да причини никаква болест "поради липса на" нито в краткосрочен, среден, нито в дългосрочен план. Но освен това балансирана диета Той предполага адекватно снабдяване с енергия, въглехидрати, протеини и мазнини, поради което балансираното хранене може да се нарече и балансирано.

Сега някои може да си помислят, "тогава хиперкалорична диета, балансирана ли е?" Отговорът е, че може и да не е, всичко зависи от състава на диетата. Първото нещо, което трябва да се изясни, е това, което се разбира под хиперкалория: под хиперкалория разбираме, че тя има определени характеристики и допринася определено количество килокалории. Що се отнася до това дали са балансирани или не, ще ви обясним с пример:

Нека предположим случая на човек, който е със затлъстяване. Обикновено тези хора имат нисък прием на плодове и/или зеленчуци и висок прием на прости въглехидрати (захар например), тъй като те обикновено пият редовно безалкохолни напитки или други напитки, които имат високо съдържание на захар. Те също често консумират сладкиши (предимно индустриални) и са склонни да злоупотребяват с мазни храни и храни, като колбаси, пържени храни ... Това прави диетата им хиперкалорична, но освен това им осигурява по-малко витамини и минерали, отколкото балансираното хранене, следователно може да представи някои заболявания с дефицит поради липса на един или повече минерали и/или поради липса на един или повече витамини. С други думи, в този случай хиперкалоричната диета не е балансирана. Има и други ситуации, при които диетата ще бъде хиперкалорична и балансирана, както в случая със спортисти (спортист или плувец), които трябва да приемат голямо количество калории, за да могат да се справят с тежки тренировки.

Какви храни трябва да включва балансираната диета?

Според специалистите по хранене, приетите през целия ден калории трябва да идват от:

  • Въглехидрати: 50-55%. Те трябва да идват предимно от пълнозърнести храни, плодове, бобови растения и зеленчуци.
  • Мазнини: 30-35%. Препоръчва се консумацията на екстра върджин зехтин поради съдържанието му в мононенаситени мастни киселини (олеинова киселина). Трябва да се включат и храни, богати на омега-6 и омега-3 мастни киселини, необходими, наред с други неща, за правилното функциониране на мозъка и които присъстват в мазните риби и ядки.
  • Протеини: 10-15%. Препоръчва се да се поддържа баланс между животински протеинови източници (месо, риба, яйца) и зеленчуци (бобови растения, зърнени храни, ядки).

Що се отнася до броя на ежедневните хранения, диетолозите препоръчват да имате 3 основни хранения и 2-3 закуски.