Индекс на статията

черешовата диета

Когато нещо е ежедневие за вас, е трудно да се отървете от предразсъдъците и да го оцените в цялата му стойност. По тази причина на много хора ще им се стори странно, че сме включили черешовата диета в групата на прочистващите диети, но има много повече от това, което се вижда в този малък плод, което ни радва през лятото.

Изглежда, че черешите, вишните или пикотите (този вкусен сорт, който изобилства в долината на Джерте) произхождат от района между Черно море и Каспийско море. Плиний Стари разказва, че римският пълководец Луций Лициний Лукул ги е срещнал след завладяването на гръцкия крайбрежен град Церасунте (на който дължат името си), известен в момента като Гиресун и принадлежащ на Турция. Той толкова хареса черешите, че при завръщането си в Рим през 72 г. пр. Н. Е. В., взе седемдесет и четири копия на дървото, което оттам скоро се разпространи в района на Средиземно море.

Едно последно любопитство: въпреки че изглежда, че британците винаги са се радвали на череши, отчитайки ползата, която са успели да получат от тях, истината е, че те не са ги познавали до 16-ти век. Именно Хенри VIII, след като ги изпита във Фландрия (испанска територия по това време), ги отведе в Teynham, близо до Кент.

Тайните на черешовата диета

Но ако днес говорим за черешовата диета, това не е заради тези исторически подробности, а заради всички ползи, които можем да извлечем от черешите, за които вероятно дори не подозирате. Ще дадем някои щрихи на най-важното.

Те са чудесен източник на антиоксиданти - Антоцианините и цианидинът са мощни антиоксидантни флавоноиди, които са част от черешите. В проучване, публикувано в Journal of Natural Products, антоцианините и цианидинът, открити в тръпчивите череши, показват, че показват по-добра противовъзпалителна активност от аспирина. И не само това, но те инхибират развитието на тумори при мишки и спират клетъчния растеж на човешкия рак на дебелото черво. Доказано е също, че тези антиоксиданти са полезни за предотвратяване на свързани с възрастта дегенеративни заболявания, включително някои видове деменция. Друго от предимствата на черешите е борбата със свободните радикали, които увреждат очите, като по този начин помага за предотвратяване на дегенерация на макулата и глаукома, причинени от свободните радикали и оксидативния стрес.

Те са с високо съдържание на калий - Чаша череши осигурява 10% от препоръчителното дневно количество калий. Докато се наслаждавате на този вкусен плод, вие храните тялото си с минерал, необходим за функцията на някои органи, като сърцето, бъбреците, мозъка и мускулните тъкани. Освен това калият намалява риска от инсулт, облекчава хипертонията, намалява мускулните крампи и подобрява мускулната сила.

Облекчава артрозата - Артрозата е най-често срещаният вид артрит, който засяга възрастните. Това заболяване възниква в резултат на износването на хрущяла, който отделя костите от ставите, причинявайки костите да се търкат една в друга, с последващото износване и болка. В проучване, проведено от Изследователския център за остеоартрит, петдесет и осем пациенти с остеоартрит са били изследвани в продължение на шест седмици. Пациентите пиеха по две бутилки 250 ml черешов сок дневно. В резултат на проучването индексът на болката на пациентите от университетите в Западно Онтарио и университета Макмастър (известен като WOMAC) значително намалява. Същото се случи и с бележката, която оценява свръхчувствителността на засегнатите области. Тоест, черешовият сок ясно облекчи симптомите на остеоартрит.

Подобряване на здравето на сърцето - Изследвания, проведени в Мичиганския университет, показват, че тръпчивите череши осигуряват сърдечно-съдови ползи и могат да намалят риска от инсулт. Проучването показа, че тръпчивите череши активират химикали, наречени PPAR (Peroxisome Proliferator Activating Receptor) изоформи в много от тъканите на тялото. Тези вещества регулират гените, които участват в метаболизма на глюкозата и мазнините и, когато се модифицират, намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания. Има лекарства, които правят същото, но те могат да причинят неприятни странични ефекти.

Те предотвратяват пристъпите на подагра - Подаграта се причинява от високи нива на пикочна киселина, които кристализират в различни части на тялото: бъбреците, меките тъкани и особено ставите. Типичният остър пристъп на подагра обикновено започва през нощта и се състои от силна болка и зачервяване в ставата на палеца на крака. Пръстът става твърд, набъбва все повече и болката се увеличава. „Артрит и ревматизъм“ публикува резултатите от проучване, при което са тествани шестстотин тридесет и три пациенти с подагра. За това пациентите са лекувани с екстракт от череша за периоди от два дни. В резултат пристъпите на подагра бяха намалени с 35%. Когато черешите се комбинират със специфично лекарство, предписано за подагра (алопуринол), честотата на атаките намалява до 75%.

Намаляване на възпалението - Черешите са една от основните противовъзпалителни храни. Изследване, публикувано в Journal of International Society for Sports Nutrition, оценява способността на черешите да намаляват мускулните увреждания и болката по време на интензивни упражнения. В проучването петдесет и четири здрави бегачи бягаха средно по 25 км на ден. Участниците пиеха по две бутилки от 355 ml черешов сок или плацебо дневно. Така че през седмицата на тренировка, а също и в деня на състезанието. Въпреки че след състезанието всички участници изпитваха болка, болката на групата, която беше взела черешов сок, беше много по-малка и тя отслабна по-рано. Тоест, тъй като черешите намаляват възпалението, мускулната болка е сведена до минимум.

Подобрява количеството и качеството на съня - Черешовият сок съдържа високи нива на фитохимикали, включително мелатонин, ключова молекула в регулирането на цикъла ни сън-будност. В проучване, публикувано в European Journal of Nutrition, двадесет доброволци пият сок от череша или плацебо в продължение на една седмица. След периода доброволците, които са приемали черешов сок, са имали много по-високи нива на мелатонин от контролната група. В допълнение, доброволците, които пият черешовия сок, показват значително увеличение на времето, в което са останали в леглото, общото време на сън и ефективността на съня. Тези данни показват, че черешите могат да се възползват от режима на сън и да помогнат на хора с нарушения на съня или на тези, които не могат да спят.

Насърчаване на загуба на тегло - Оставихме докрай изследването, публикувано в Journal of Medical Food от 2009 г., проведено с лабораторни плъхове. В продължение на три месеца им се даваше диета с високо съдържание на мазнини, заедно с екстракт от череша на прах или плацебо. Плъховете, които приемаха екстракта от череша, наддават по-малко тегло и натрупват по-малко телесни мазнини от останалите. Изводът е, че яденето на череши е свързано с намаляване на концентрацията на мазнини в кръвта и процента на телесните мазнини и коремните мазнини.

За всички тези неща, ако решите да изпробвате някой от различните модалности на черешовата диета, ще получите много повече в замяна, отколкото изглежда. И когато свърши, опитайте се да продължите да включвате черешите във вашата диета, в екстракт, в сок или както е.

Черешова монодиета

Както всички останали по рода си, черешовата монодиета е наистина лесна за изпълнение. Просто трябва да ядете череши през целия ден, разделени между петте хранения. Като цяло трябва да изядете от два до три килограма череши, в зависимост от това какво тяло усвоява комфортно. На някои места те показват, че можете да ядете до пет килограма на ден. Въпреки че може да изглежда като много голямо количество, имайте предвид, че голяма част от теглото на черешите съответства на костилката и ако го намалим, ще имаме доста малко количество. В допълнение към черешите трябва да изпиете два до три литра вода и инфузии. Казват, че можете да удължите монодиетата до три дни, но най-добре е да го направите само един.

Диета с череши за три дни

Този начин на хранене на черешите е малко по-разнообразен, тъй като други плодове, както и зеленчуци, могат да се ядат. Пладнените салати могат да се приготвят за всеки, винаги със сурови зеленчуци, базирани на зелени листни зеленчуци (манголд, целина, кресон, пореч, агнешка салата, кейл, ендивия, ендивия, спанак, маруля, магданоз, праз, зеле, рукола, ревен ...) и домат, краставица, черен пипер, лук, цвекло, морков и др. Същото правило важи и за зеленчуците, изядени за вечеря. Те трябва да се приготвят на пара (защото запазват по-добре хранителните вещества и вкуса), но ние можем да изберем тези, които ни харесват най-много: манголд, спанак, тиква, праз, броколи, зеле, червено зеле, тиквички ... За да подсладим напитките, в допълнение към класическите подсладители се използва кленов сироп. За сезон ще използваме много малко сол, две супени лъжици екстра върджин зехтин на ден, лимон, оцет, ароматни билки и подправки. Трябва да продължите да пиете два или три литра вода и инфузии.

Черешова диета за една седмица

Тази последна модалност на диетата с череши е най-пълната от хранителна гледна точка. Черешите продължават да ви осигуряват всичко добро, което е в тях, но освен зеленчуците и зеленчуците имате и протеините на месото и рибата. Правилата за подправяне на ястията са същите, каквито сме виждали в диетата в продължение на три дни. Разбира се, за подслаждане се придържаме към класическите подсладители и кленовият сироп изчезва. Също така трябва да изпиете два или три литра вода или инфузии и се препоръчва да правите половин час леки упражнения или разходка.