диета

Болестта на Алцхаймер е водещата причина за деменция при хора над 65 години. Честотата му води до над 26 милиона души по света.

Според данни на Световната здравна организация (СЗО) около 47,5 милиона души страдат от някакъв вид деменция и всяка година се регистрират 7,7 милиона нови случая.

Алцхаймер е невродегенеративно заболяване, характеризиращо се с натрупване в мозъка на пациентите на анормални протеинови отлагания, образувани от плаки на бета-амилоидния протеин и от неврофибриларни заплитания на тау протеина. Както става ясно от скорошно проучване, проведено от клиниката Mayo в САЩ, именно последният (тау протеинът) е истинската причина за загуба на памет и спад при пациентите с Алцхаймер. Това заболяване представлява загуба на незабавна памет, както и други умствени способности, тъй като нервните клетки (неврони) умират и атрофират различни области на мозъка. Трудност при извършване на ежедневни дейности, както и планиране и решаване на проблеми, дезориентация на времето или мястото, намалена или лоша преценка, загуба на инициатива и промени в настроението са някои от предупредителните знаци .

Според Испанското общество по неврология придобиването на някои здравословни навици на живот (избягване на излишно червено месо, наситени мазнини, масло и мазнини, получени от млечни продукти) може да намали до 40 процента от случаите на Алцхаймер и дори да забави появата му.

1. Високите нива на хомоцистеин в нашето тяло са свързани с по-висок риск от болестта на Алцхаймер. Някои витамини от група В (фолиева киселина, витамин В6 и витамин В12) помагат да се контролират нивата на тази аминокиселина в кръвта. Ето защо консумацията на яйца е силно препоръчителна: те са отличен източник на протеини и осигуряват значителни количества холин, желязо, витамин В12 и други витамини от група В.

2. От своя страна продуктите, получени от соя, също са храни, богати на холин и осигуряват протеини, въглехидрати, калций, фибри и фолиева киселина.

3. Хората с болестта на Алцхаймер имат необичайно ниски количества холин ацетилтрансфераза, ензим, необходим за производството на ацетилхолин (мозъчен химикал, необходим за ученето и паметта). Поради тази причина хлябът, приготвен с пълнозърнести храни, е чудесен съюзник в битката срещу болестите, благодарение на високото си съдържание на лецитин, холин, въглехидрати, витамин Е, витамини от група В и множество минерали, които помагат да се предотврати появата на този вид деменция.

4. Това, което е полезно за сърцето, е полезно и за мозъка ни. Мозъкът е богат на докозахексаенова киселина, тоест полиненаситена есенциална мастна киселина от серията Омега-3, богата на мазнини от риби като сьомга, скумрия, херинга или сардини. Ниските количества от тези мазнини в нашето тяло са свързани със случаи на деменция, включително болестта на Алцхаймер. Затова консумацията на този вид риба се препоръчва най-малко три пъти седмично.

5. Други интересни източници на фолиева киселина са зелените листни зеленчуци, царевица, фасул, леща, аспержи, грах, ядки, както и обогатен хляб и зърнени храни. .

6. Включете в диетата си и постно месо, птици, бяла и синя риба, поради богатството им на витамин В12 .

7. За да получите достатъчен прием на витамин В6, яжте пълнозърнести храни, авокадо, картофи, банани и сушени плодове (бадеми, орехи, лешници).

8. Черният дроб, бирената мая и пшеничните зародиши също са добри източници на лецитин и холин. .

9. Консумирайте плодове и зеленчуци, особено тези с интензивен цвят, заради великолепната им антиоксидантна сила: сушени сливи, грозде, ягоди, боровинки, брюкселско зеле, броколи, цвекло, патладжан, червен пипер, ...

10. Наистина е важно да останем физически активни (ходене, бягане, танци,…) и да упражняваме мозъка си колкото е възможно повече: судоку пъзели, кръстословици, игра на шах, изучаване на нови езици, участие в групови дейности, свирене на музикален инструмент и преди всичко всичко, прочетете всичко, което можете.