Левкемията е рак, който обикновено започва с белите кръвни клетки, което кара клетките да се размножават бързо и да функционират ненормално, казва клиниката в Майо. Белите кръвни клетки са клетки за борба с инфекциите в тялото. С напредването си левкемията може да засегне лимфната система, костния мозък и миелоидната система. Поради тези фактори пациентите с левкемия често се насърчават да се хранят със специална диета.
Предназначение
Пациентът с левкемия трябва да се храни с диета, която минимизира риска от инфекция, осигурява сила за борба с левкемията и позволява на тялото да функционира оптимално, за да се излекува. Тъй като левкемията е рак на кръвта, който започва в белите кръвни клетки и води до понижена функция на имунната система, начинът на приготвяне на храната за пациенти с левкемия е също толкова важен, колкото и храната, която ядат.
Съображения
Когато пациентите с левкемия започнат лечение, техният абсолютен брой неутрофили или ANC започва да спада. CNA е пряко свързана със способността да се бори с инфекцията. Казва се, че пациент с ANC под 500 клетки/mm3 е неутропеничен, което означава, че имунната система на пациента не е достатъчно силна за борба с инфекцията, казва Медицинският център на Университета в Питсбърг (University of Pittsburgh Medical Center). Когато пациентите са неутропенични, те трябва да бъдат изключително внимателни какво ядат поради болести, пренасяни с храна и микробите в нея.
Времева рамка
От деня на диагнозата пациентът с левкемия се насърчава да започне да се храни здравословно. По време на периода, в който пациентите се считат за не-неутропенични, те могат да ядат основна здравословна диета, изградена върху хранителната пирамида. По принцип обаче се препоръчват допълнителни протеини и пълнозърнести храни. Пациентите с левкемия могат да спазват тази основна диета, докато не бъдат класифицирани като неутропенични. От момента, в който пациентът е диагностициран като неутропеничен, докато ANC се върне до приемливите нива, пациентът трябва да следва неутропенична диета.
Характеристики
Редовната диета за пациент с левкемия се състои от ядене на постни протеини, пресни зеленчуци, млечни продукти, пресни плодове, пълнозърнести храни и някои мазнини. Невротропната диета се състои от ядене на варени зеленчуци и плодове, добре направени постни протеини, само пастьоризирани млечни продукти и незамърсени пълнозърнести храни.
Внимание
Преди да приготвите храна за пациент с левкемия, трябва добре да почистите всички хранителни повърхности, за да избегнете риска от замърсяване на храната. Суровите меса и суровите зеленчуци и плодове трябва да се пазят от приготвените храни. Независимо от ANC на пациента, всички плодове и зеленчуци трябва да се измият старателно, преди да се ядат или приготвят. Всички останали храни трябва да бъдат напълно замразени и след това да се затоплят преди ядене и трябва да се консумират в рамките на 24 часа след готвене. Неспазването на тези основни насоки за безопасност на храните може да доведе до инфекция и усложнения при лечението на пациента.
Още статии
Може ли глутенът да причини чревно кървене? →