• Карта
  • Ресторанти
    • Барселона
    • Мадрид
    • Валенсия
    • Андалусия
    • Други
  • Коктейлни барове
    • Барселона
    • Мадрид
    • Международен
  • Връх
  • Селектори
  • Промоции
    • Събития
    • Mmmenus
    • Готвачи
    • Хаусрос
    • Каскади
  • Рецепти
  • относно
  • IN
Диетата на най-стария остров, Окинава

Това е японски остров, наречен Окинава. В него са най-много хора над 100-годишна възраст, по-специално в град Огими. И може да се чудите каква е основата на диетата им?

Окинавската диета е полувегетарианска диета с ниско съдържание на мастни киселини (по-малко от 25% от общите калории). Една от целите на диетата в Окинава е да се ограничат калориите, без да се броят, с цел здравословно тегло и възраст. Някои от продуктите, които консумират, са соя и протеини, храни с много цветове и високи нива на антиоксиданти в техните зеленчуци. Освен това те следват философията на „Hara hachi bu“, което означава „Яжте, докато не се напълните около 8 пъти от 10“.

Физически хората изглеждат много по-млади, отколкото са в действителност. Поради тази причина Брадли Уилкокс, учен, разследващ феномена на тези островитяни, дойде да установи, че това може да е DHEA. Това е хормон, който учените всъщност не знаят какво прави, но са успели да проверят дали той намалява с възрастта и че също намалява с много по-бавни темпове сред жителите на Окинава.

Калоричните ограничения на тази диета все още не са известни, но е доказано, че храненето с калории е полезно за по-дълъг живот и за по-добро опазване. Дългосрочното ограничаване на калориите е стабилно средство за намаляване на свързаните с възрастта заболявания и удължаване на живота при множество видове, но ефектите при хората са неизвестни. Ниският калориен прием, дългата продължителност на живота и голямото разпространение на столетниците в Окинава са използвани като аргумент в подкрепа на хипотезата при хората.

Както знаете, жителите на Япония имат по-висока продължителност на живота поради естеството си. Проведени са проучвания, които показват значителната промяна, която хората изпитват, когато се преместват на Хаваите. Когато се преместят на Хаваите, те живеят по-малко от преди, защото консумират все повече мазнини, с които не са свикнали и тялото им не може да се справи.

А вие, какво правите всеки ден за насърчаване на по-добро здраве?

остров