15-те най-популярни диети крият риск за здравето

Френската правителствена агенция за здраве, храни, околна среда и безопасност на труда (ANSES) анализира най-популярните диети в интернет и при продажбите на книги и ги постави под сериозен въпрос. Според местните експерти режимите винаги трябва да имат медицински контрол.

mujer

Според този официален френски орган много режими за отслабване не само не са добра алтернатива за отслабване, но носят и рискове за здравето .

По принцип се казва, че най-популярните диети не са балансирани по отношение на храната и че 95% причиняват наддаване на тегло, когато са оставени, независимо дали са богати на протеини или бедни на въглехидрати .

Агенцията (еквивалентна на аржентинския ANMAT или Министерството на общественото здравеопазване в Чили и Уругвай), анализира задълбочено 15-те най-популярни диети в Интернет и продажбата на книги; сред тях режимът на Аткинс, Калифорния, лимоновият детоксикатор, хронохраненето, майото и зелевата супа .

Докладът от 160 страници оценява важните дисбаланси, свързани с макро-хранителни вещества (липиди, въглехидрати, протеини), витамини и минерали и които влияят на костните, метаболитните, сърдечно-съдовите, чернодробните, бъбречните, храносмилателните и психологичните нива.

При повече от 80% от тези диети приемът на протеини е по-висок от препоръчаните хранителни стойности и дори много висок; както в случая с Dukan, които са и негов отличителен белег. Няколко от тях (особено De la Zona, chrononutrition и Atkins) предлагат прием на мазнини по-висок от максимално препоръчителните нива .

При три от четири диети приемът на фибри е по-нисък от препоръчителния; и дори в някои случаи, около десет пъти по-малък, както в първите две фази на Дукан.

Председателят на работната група на ANSES Жан Мишел Лесерф заяви, че тези диети "съдържат малко фибри, витамини и минерали и твърде много сол". Което според него кара "хората, които не са имали проблеми с теглото, могат да напълнеят и да развият разстройства на хранителното поведение".

В конкретния случай на жени - от които според доклада 40% се смятат за „прекалено дебели“, а 60% искат да тежат по-малко - препоръчителният прием на желязо рядко се спазва. Няколко режима (Mayo, Montignac, Fricker) не покриват нуждите от калций, докато в две от фазите на Dukan приносът е два пъти по-висок от препоръчания.

Първият етап от тази диета осигурява повече от два пъти максимално препоръчителния натрий. Приносът на витамин С често е твърде слаб, особено при Dukan и Fricker; както и витамин D, с изключение на режимите на Дюкан фаза 2 и 3, където той е четири пъти по-висок от препоръчания.

Със сигурност този доклад ще накара хората да говорят, тъй като организаторите на най-търсените и най-спазваните диети ще се защитят. Предстои публикуването на доклада за работа на английски език; така че със сигурност възможно най-скоро, нека да чуем за това проучване отново.