Изследвания на професор Доналд Лейман от Университета на Илинойс показват, че диетите с високо съдържание на протеини, особено говеждо, насърчават загубата на тегло и понижават холестерола. Освен това те поддържат мускулна маса и подобряват способността на човека да не възстановява теглото си, когато диетата приключи.

основата

Изследването е проведено с група жени със средно тегло, с наднормено тегло. На едната група е дадена диета, базирана на Американското министерство на земеделието Хранителна пирамида (контролна група), а на другата група диета с високо съдържание на протеини, като говеждо (проучвателна група). Двете групи загубиха сходно тегло, около 8 кг, но изследваната група загуби повече телесни мазнини и по-малко мускулна маса от контролната група. Тези, които следват високо протеиновата диета, губят още един килограм телесни мазнини и поддържат един килограм повече мускули от контролната група.

Изследванията показват, че яденето на повече месо увеличава съдържанието на аминокиселината левцин, което помага на хората да поддържат мускулна маса и да намаляват телесните мазнини по време на загуба на тегло. Тази аминокиселина не се произвежда от човешкото тяло, но се съдържа в говеждото, млечните продукти, птиците, рибата и яйцата.

Проучването е финансирано от американския сектор за говеждо месо, чрез Beef Checkofff. Това е фонд за говеждо месо, финансиран с приноса от един фермер на един долар на глава добитък и чийто бюджет е предназначен за промоция и изследвания.

Политика за коментари:
Ние имаме нулева толерантност към спам и неподходящо поведение. Agrodigital си запазва правото да премахва без предизвестие тези коментари, които не отговарят на правилата, уреждащи този раздел.