Тази рецепта ще ви остави с отворена уста, защото ще ви науча как да приготвите вегетариански/веган заместител на пиле, като използвате само съставки от растителен произход. Основата на рецептата за домашно веганско пиле те са нахут и пшеничен глутен, следователно нашият препарат ще съдържа голямо количество здравословен растителен протеин без холестерол.

веганско

Това зеленчуково пиле е много нежно и меко с текстура, много подобна на месото на птицата. изток фалшиво веганско пиле това, което споделям с RecetasGratis е перфектна рецепта като протеинов заместител за хора, които не консумират животински продукти, тоест вегетарианци и вегани. Това не е толкова сложна рецепта, колкото изглежда, освен това резултатът напълно си заслужава, защото можете да замразите крайния продукт и да го използвате в различни препарати, например тестени ястия, ориз, солени сладкиши, сандвичи и сандвичи, и т.н.

  • 300 грама варен нахут
  • 225 милилитра зеленчуков бульон (1 чаша)
  • 260 грама пшеничен глутен
  • 2 супени лъжици мисо паста
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1 супена лъжица лук на прах
  • 2 чаени лъжички чесън на прах
  • 1 чаена лъжичка ябълков оцет
  • 2 супени лъжици растително масло

Смесете в чашата на блендера нахут с всички останали съставки с изключение на пшеничен глутен. Разбийте добре на максимална скорост в продължение на няколко минути, докато се образува хомогенна смес.

Прехвърлете тестото от нахут в купа и добавете пшеничния глутен. Разбъркайте много добре и оставете тестото да почине 15 минути, докато течността се абсорбира.

Разделете тестото на две части за повече комфорт. Първо поставете част в кухненския робот с аксесоара за месене (някои пластмасови гребла вместо остриетата). Разбийте зеленчуковото пилешко тесто за около 10 минути, докато стане гладко, еластично и загрее малко. Отначало тестото има склонност да се разпада, но не изпадайте в паника и продължавайте да месите, докато не получите еластична топка тесто. Ако е малко зърнест, добавете няколко супени лъжици зеленчуков бульон или повече вода и замесете отново.

Трик: Ако нямате аксесоар за месене, обработете вегетарианското пилешко тесто с аксесоара за остриета, ще получите подобен резултат, но ще отнеме много повече време.

Повторете същите стъпки с другата половина на тестото, след което съединете двете кнедли, като месите малко.

Поставете фалшивото веганско пилешко тесто върху парче алуминиево фолио. Сгънете алуминиевото фолио и запечатайте добре краищата направа на правоъгълна опаковка. Увийте тестото с още няколко парчета алуминиево фолио и ги запечатайте добре, за да не попадне вода при следващото готвене.

Гответе увитото зеленчуково месо в тенджера с половината капак покрит с вода на умерен огън за 1 час или в парна машина за 2 часа.

Разгънете веганско пиле домашно и го оставете да се охлади. Нарежете парчето на парчета, листове или ленти. Сега можете да готвите това зеленчуково месо в яхнии, печени, скара, пържени и т.н. или го замразете. Опитайте с тези зеленчукови месни канелони или с тази веганска пица, която ще намерите тук и в моя блог Vegspiration.

Ако ви е харесала рецептата за Домашно веганско пиле, Предлагаме ви да въведете нашата категория пилешки рецепти.