Объркани сте за най-добрата диета за предотвратяване на рак? Не сте единственият. През последните години няколко проучвания поставят под въпрос ползите от яденето на храни, които някога са били считани за важни в битката срещу рака на гърдата и простатата. И сега нови изследвания показват, че те наистина помагат, особено когато се комбинират с други мерки, като поддържане на стройност, често упражнения, непушене и избягване на вредни храни като червено месо и добавени сиропи и захари.
Това е добра новина, защото една на всеки осем жени ще развие рак на гърдата, а всеки седем мъже ще развият рак на простатата в даден момент от живота си. Затова се уверете, че ядете тези храни:
Готвените домати ви дават здравословна доза ликопен, каротеноид, който според голямо последващо проучване от Медицинския факултет на Харвардския университет намалява риска от рак на простатата с 9 процента и намалява вероятността този рак да е фатален с 28 процента . Ликопенът може да предотврати образуването на кръвоносни съдове, които хранят тумори, а също така забавя растежа на рака. Не е напълно ясно дали ликопенът може да предотврати рака на гърдата, но тъй като намалява риска от сърдечни заболявания и периферни артериални заболявания, човек трябва да го консумира в изобилие. Скоро ще имаме добавка от доматен екстракт, която вече се предлага в Европа.
Стремете се към поне 90 милиграма ликопен седмично. Получавате това в 1/2 чаша доматен сос или в чаша доматен сок с ниско съдържание на натрий четири пъти седмично. Въпреки че варените доматени продукти имат най-висока концентрация, пресните домати, дините и розовите грейпфрути също осигуряват ликопен.
Има подправка в испански стил, наречена "sofrito", която е смес от доматено пюре, зехтин, чесън и лук, което ви дава добра доза полифеноли и каротеноиди, вещества, които могат да се борят с рака, според доклад, публикуван наскоро от университета в Барселона. Намажете върху филия 100% пълнозърнест хляб или върху зеленчуци, риба или пиле.
Омега-3: спирачка за рака
Омега-3 мастната киселина е полезна за очите, мозъка, ставите и настроението. Изглежда, че едно проучване е открило връзка с повишен риск от рак на простатата, който е изплашил мъжете от капсулите с рибено масло и самата риба. Но е време да се замислим, тъй като в други проучвания мъжете с високи концентрации на омега 3 в кръвта показват 25% по-нисък риск от развитие на рак на простатата, докато жените с високи концентрации на тази мазнина в кръвта имат 14% по-малък шанс за гърда рак.
Яжте няколко порции седмично сьомга или морска пъстърва, които са богати на омега-3 риби. Можете също така да консумирате 900 милиграма DHA, което е най-мощният омега-3, като приемате ежедневни хранителни добавки с водорасли.
Закуска с шепа семена (ядките са номер едно) няколко пъти седмично. Ново проучване установи, че семената помагат за намаляване на риска от рак на простатата с 29 процента.
Плодове и зеленчуци
Преди няколко години експерти се усъмниха дали плодовете и зеленчуците помагат за намаляване на риска от развитие на рак. Никога не се съмняваме, но сега британско проучване на 65 000 души показва, че яденето на пет или повече порции на ден от тези храни намалява риска от рак с 25 процента. Други неотдавнашни доклади са установили 40% намаляване на риска от рак на простатата и 50% намаляване на рака на гърдата сред хората, които правят плодовете и зеленчуците съществена част от техния здравословен начин на живот.
Добавете зеленчуци и плодове към всички ваши ястия. Защо? Фибрите могат да ви помогнат да останете стройни и да елиминирате вещества, стимулиращи рака, както и да контролирате нивата на хормоните в кръвта, които насърчават растежа на тумора.
Подправете плодовете и зеленчуците с ароматни билки и подправки. Доказано е, че капсаицинът, където лютите чушки са люти, забавя растежа на раковите клетки на простатата в клетъчни култури и лабораторни животни. Помага ли на хората? Това не е потвърдено, но би могло.
Куркуминът, активната съставка в куркумата, е унищожил раковите клетки при лабораторни изследвания и е намалил развитието на различни форми на рак при лабораторни животни. Можете също да изберете горчица и хрян.
Д-р Мехмет Оз е домакин на шоуто „Д-р Оз“, а д-р Майк Ройзен е шеф на здравеопазването и президент на клиниката в Кливланд.