Качеството на диетата не е единственият фактор, който се намесва при поддържане на здравословно тегло, тъй като науката препоръчва да се вземат предвид други променливи, като например времето на хранене.

"Не е важно само какво ядем, но и кога го правим въз основа на строго метаболитни аргументи. Открихме наличието на периферен часовник в нашата мастна тъкан, който в зависимост от графиците активира или деактивира гени, които влияят върху наддаването или загубата на тегло “, обяснява лекарят. Марта Гараулет, Професор по физиология в Университета в Мурсия и изследовател в Brigham and Women Hospital в Харвардския университет (САЩ).

допускаме

Всъщност, разследване, водено от Garaulet и публикувано в списание „International Journal of Obesity“, което анализира навиците на 420 души, заключава, че lхората, които ядат основното си хранене след три следобед, са загубили по-малко тегло отколкото тези, които са яли преди това време, ядат същото, правят едно и също упражнение и спят едни и същи часове.

А) Да тези, които са яли около 14:30 ч., са загубили приблизително 12 килограма, а тези, които са яли след 15:00 ч., са загубили само 8 килограма в течение на 20 седмици. „По същия начин, ако вечеряте късно, вие качвате повече или отслабвате, докато консумирате същите калории, както ако ги приемате по-рано“, добавя експертът.

Прием на енергия през нощта

Аспект, при който неотдавнашна работа, извършена от изследователи от университета в Олстър (Северна Ирландия) и която беше представена на Европейската и международна конференция по затлъстяването (ECOICO 2020), която предполага съществуването на връзка между яденето на по-висок дял от дневния енергиен прием (EI) през нощта и по-високия общ енергиен прием и по-ниското качество на диетата.

Творбата, както в случая с изследванията на Гаролет, дава отговор нарастващ интерес към това как времето за консумация на храна може да повлияе на метаболизма и други физиологични процеси. И е, че чувството на глад следва силен ежедневен ритмичен модел и обикновено е по-интензивно в края на деня. Явление, което може да повлияе както на вида, така и на количеството храна, която ядем.

За това ново проучване експертите избраха група от 1177 възрастни на възраст 19-64 години от британското национално проучване на диетата и храненето, използвайки данни, обхващащи годините 2012-2017. Субектите бяха разделени на 4 групи въз основа на дела на ежедневната им консумация на ЕИ след 6 следобед, от най-ниската с по-малко от 31,4%, до най-високата, чиято нощна консумация представляваше повече от 48,6% от общия ви IE.

Авторите установяват значителни вариации в общия EI в различните групи, като индивидите от най-ниския квартил на нощния EI консумират по-малко калории през деня от тези в останалите три квартили.. Качеството на диетата също се различава между квартилите и участниците, които консумират най-високия дял от своя EI през нощта, които са постигнали значително по-лоши резултати по индекса за хранителни вещества с гъста хранителна стойност от останалите групи от пробите.

"Нашите резултати показват, че консумацията на по-нисък дял на ЕИ през нощта може да бъде свързана с по-нисък дневен енергиен прием., докато консумирането на по-висок дял от енергийния прием вечер може да бъде свързано с по-нисък резултат за качество на диетата ", казва Джудит Бейрд от Центъра за иновации в храненето за храни и здраве (NICHE) от Университета в Ълстър

"Времето на приема на енергия може да бъде важно модифициращо се поведение, което да се има предвид при бъдещи хранителни интервенции. Сега е необходим по-подробен анализ, за ​​да се изследва дали разпределението на енергийния прием и/или видовете храни, консумирани вечер, са свързани с измервания на телесния състав и кардиометаболитното здраве “, заключава той.

По този начин както времето за приготвяне на различните ястия през деня, така и фактът, че калорийният прием през нощта е висок представляват две грешки, които надхвърлят качеството на диетата и това ви кара да наддавате или да не губите толкова, колкото бихте могли.