Мембрила в Ла Манча произвежда 80% от пъпешите, които ние испанците консумираме през тези месеци

Фермерите продават килограма за 20 цента; в супермаркетите струва между 3 и 5 пъти повече

На A4, който свързва Мадрид и Андалусия, шофьорите спират, за да си купят пъпеш на щандове, отворени денонощно. „Там има много откраднати пъпеши“, оплакват се производителите

30 август 2014 08:01

Сутрин се моля, следобед сребро, а през нощта той убива. Това е, което често се казва за пъпеш. „Мисля, че е така, защото когато отидем на полето рано сутринта, за да берем пъпеш, е хладно от това да сме прекарали нощта при перфектна температура от 18 или 20 градуса. И докато часовете минават, пъпешът под слънцето на Ла Манча през лятото омеква отвътре и когато настъпи нощ, той вече няма онази хрупкава текстура на сутрешната ”. Обяснява го Хосе Висенте Албер, директор на Ferimel, единственият панаир за този плод в Испания и провеждан на всеки две години в Мембрила, който въпреки името си може да се счита за пъпешна столица на света.

От този град от шест хиляди съседи в Ла Манча, разположен между Мансанарес и Валдепеняс, излизат 80 милиона парчета всяка година и практически всички пъпеши от кожа жаби (те се наричат ​​по външния вид на кората им), които се консумират в Испания между края на юли и средата на октомври. Дюлите се обръщат тези дни в жътвената кампания, която ще продължи още месец и половина. Има почти 20 склада за разпределение и всички семейства имат някой, участващ в задача, в която обикновено има повече пот, отколкото постоянни и здрави евро.

Славата на Вилаконехос

Алберт ни казва, че фермерите губят пари, че продават под това, което им струва да произвеждат плодове. Вчера, без да продължавам, първоначалната цена беше 20 цента за килограм, тоест пъпеш с тегло три килограма и половина, обичайното тегло беше 70 цента ... въпреки че същият този пъпеш във всеки квартален супермаркет може да струва две евро ... И дори можете да намерите шест в едно от тези „гурме“ пространства. Тези деликатеси са известните пъпеши на Villaconejos, които, както добавя Алберт, „Мога да ви уверя, че са от Мембрила. Тук се произвеждат между 80 и 90% от пъпешите от Ла Манча, които представляват почти половината от националното производство. Има и други провинции като Мурсия или Алмерия, които също произвеждат пъпеши, но добрата за август е Ла Манча, която е най-добрата пъпеш, тъй като растението се нуждае от пареща топлина и че не вали, точно това, което имаме тук ".

беше цента

Фермерите берат пъпеши в поле Мембрила / RC