The хората, които обичат да ядат кисело мляко, имат не само общи черти колко ценят вкуса и структурата на това млечно производно. Според ново проучване, публикувано в Nutrition Research, те също имат по-балансирана диета с по-голямо количество основни хранителни вещества отколкото по-голямата част от населението. С други думи, тези, които ядат кисело мляко няколко пъти седмично, също са склонни да ядат по-големи количества други здравословни храни като плодове, зеленчуци, ядки, риба и зърнени храни. И те консумират по-малко преработени меса и бира, отколкото средното население.

хората

?Киселото мляко е важно източник на калций, калий и магнезий", както е обяснено от Пол Ф. Жак, изследовател от университета Тъфтс (САЩ) и съавтор на работата. Това обяснява защо в проучването е показано, че феновете на киселото мляко са с 48% по-малко вероятно да имат ниски нива на калций Y 55% по-рядко страдат от дефицит на витамин В12. Към това се добавя, че и редовните консуматори на кисело мляко по-малък дефицит на магнезий (28%) и цинк (34%), и че нивата на кръвната му глюкоза и триглицеридите са малко по-ниски, освен че има по-малко проблеми с инсулиновата резистентност.