В тъмния час има конници на светлина

навън

  • Заглавна страница
  • Политика
  • Международен
  • Икономика
  • Образование
  • Общество
  • Семейство
  • Култура
  • История
  • Наука
  • Технология
  • Подходи
  • Астролабията
  • Интервюта
  • Подкаст
  • Куршуми
  • Промоции

Ям навън. Възможност за увеличаване на разнообразието от храни

Наука

"Слизаш ли да ядеш?" Това е много чест въпрос за повече от девет милиона испанци, които се хранят навън през делничните дни. Изискванията за работа, произтичащи от графиците и на пътуването на дълги разстояния, имат решаващо влияние върху хранителните навици. Изхранването несъмнено е предизвикателство, когато става въпрос за поддържане на добро хранително състояние, но може да бъде и много интересна възможност за увеличаване на разнообразието от храни и избягване на монотонни диети, недостатъчни в някои хранителни вещества.

Сред предложенията за храна има ресторанти, барове и фирмени столове или подобни. За постигане на оптимално хранене обаче трябва да се съгласуват няколко фактора. Първо, има икономически аспект; несъмнено най-важното при избора на заведение, тъй като яденето навън е значителен разход. Второ, това влияе върху избора, който е храната вкусен. И след като гореспоменатите фактори бъдат удовлетворени, наличие на здравословни предложения в менютата.

Независимо от типа на заведението, успешното предложение по отношение на здравето е да се избере първо ястие от растителен произход, което включва зеленчуци и зеленчуци или ориз, тестени изделия, картофи или бобови растения. Внимавайте, не винаги трябва да е смесена салата или сотиран зелен фасул; може да бъде например a ориз със зеленчуци, крем от тиква или студена салата от нахут с домат и лук.

Реалността на палмовото масло

От ЕЛЕНА АЛОНСО | Може ли палмовото масло да присъства в нашата диета? Да, това е легален и годен за консумация продукт. Трябва ли да ограничим консумацията им? Да, преработените храни, като промишлени сладкиши, варени, солени закуски, кремове или сосове не трябва да са често срещани в нашата диета.

Вторият курс може да включва a протеинова храна: бяла или синя риба, пиле, пуйка, бяло телешко, постни части от прасето, винаги придружени от зеленчукова гарнитура (домати, гъби, картофи, моркови и др.). Гарнитурите са от съществено значение за достигане на препоръчителния прием на 2-3 дневни порции зеленчуци и осигуряват забележително стойност на ситост. Храним се с протеини и не се нуждаем от толкова големи количества. Често се случва тези протеини да се придружават от други хранителни вещества, като липиди, чийто прием трябва да бъде умерен. Такъв е случаят например с някои „лъжица ястия”С бобови растения, при които с голяма трудност имаме щастието да намерим странното леща или нахут се опитва да се оправдае преди апотеоза на прасето (хоризо, кървавица, шунка, бекон).

От друга страна, ако сравним дажби, които обслужваме извън дома с препоръчаните от диетичните насоки, в почти всички случаи те ги надвишават. Тази тенденция може да се види във веригите за бързо хранене, които дори са утроили размера на порциите си от картофи, месо и безалкохолни напитки от появата им. Нито едно съвременни тенденции в кухненските съдове с големите му чинии, тип тава, помага за поддържане на баланса.

За тези, които предпочитат яжте от една чиния, Препоръката включва и мнозинство от вегетарианска храна. И ако ще споделяме предястия, някои здравословни опции могат да бъдат зеленчуци на скара, малко печени чушки, малко салата, малко сезонни гъби или аспержи.

Новата хранителна пирамида в Испания

От GREGORIO VARELA | Трябва да имаме достатъчно автономност и инструменти, за да подберем правилно храните, които изграждат нашата диета и да сме наясно към какво се стремим, когато седим на масата.

Завършете с десерт на плодова основа винаги е желателно. Плодова салата, прясно нарязани плодови шишчета или натурален сок са начинът да завършите ястието със сладък вкус, но без прекомерен прием на захар или мазнини.

Друг възможен сценарий, наложен от обема на работата, завършва в изпийте сандвич или лека закуска „Бързо“ пред самия компютър. Тази стратегия ще бъде неизбежна при определени случаи, но не искате тя да се превърне в навик. Хранително обикновено е недостатъчно или, което е още по-лошо, небалансиране, тъй като води до прекомерни и особено калорични консумации на следобедна закуска (шоколадови бонбони, бисквити, безалкохолни напитки и др.) и на вечеря, което е напълно нежелателно, тъй като трябва да допринася не повече от 20-30 % от общия дневен калориен прием. Освен това има многобройни ползи от храненето придружено и с достатъчно време. За да предложим няколко примера, избор на храна по-здравословно, има по-голямо разнообразие в диетата и погълнат адекватни порции. Удобството и общителността на храната са част от световно известните Средиземноморска диета.

Друг много интересен вариант е вземете приготвената храна от вкъщи. Това позволява сигурност на съставките и техните количества. Приема а по-големи усилия, тъй като това включва пазаруване, готвене на храната, съхранение и, което е много важно, поддържане на подходящите температури за съхранение. Това не винаги е съвместимо със сегашните стилове и ритми на живота и за да имаме добро хранително състояние е от съществено значение да помислим за поддържане на комфортна диета, така че да можем да се впишем в нашата работа и личен дневен ред по най-ефективния начин. Ако можете, страхотно; и трябва да мислите, че времето, вложено в действия, свързани със здравословното хранене, е време, вложено в здраве и качество на живот, в допълнение към по-късните спестявания в аптеката. Но ако не можете, ресторантските опции обикновено предлагат здравословни алтернативи и това, което трябва да направите, е пълно с a адекватна закуска, хранене в средата на сутринта, лека закуска и вечеря.

Благословията на трансгениката

От JAVIER P. CASTELLS | Напредъкът в трансгениката е положителен и гражданинът трябва да се доверява на безопасността и добрия разум, без да обръща внимание на кампаниите за дезинформация.

Независимо дали носим храна от вкъщи или ядем в заведение, напитката по избор трябва да е вода и по желание чаша вино или бира. Препоръчително е да оставяте безалкохолни напитки за случайни ситуации поради високото им съдържание на захар.

Важно е придружавайте ястията с хляб, за предпочитане пълнозърнест. Хлябът осигурява нишесте, което е сложен въглехидрат. Не забравяйте, че повече от 50% от енергията, която ядем всеки ден, трябва да идва от тези въглехидрати (хляб, картофи, тестени изделия или ориз). Този калоричен профил, заедно с 15% от калориите от протеини и 30-35% от липидите, е този, който е свързан с по-ниска честота на хронични дегенеративни заболявания. И не, хлябът не е угояване: ние сме тези, които напълняват. Но, шегувайки се настрана, нека помним: това се случва само ако калорийният ни прием е по-висок от разхода на енергия. Следователно, всяка диетична препоръка винаги трябва да бъде придружена от популяризиране на a редовна умерена физическа активност и активен начин на живот.