ХРАНЕНЕ ПО ВРЕМЕ НА БРЕМЕННОСТ. (1-ва част)
Ежедневно посещаваме в клиниката бременни жени, които не знаят какво, как, кога или колко да ядат. Семейството им препоръчва да „ядат за двама. Приятелите им ги предупреждават за „опасностите от яденето на сурово месо, малко риба, мазнини или сладкиши“. Накрая те попадат в Интернет и в крайна сметка свършват бъркотия, която сега ще се опитам да отменя. Всички тези клишета могат да бъдат демонтирани, като просто се посочи, че: „Не е нужно да ядете повече, ако не и по-добре“. "Не е необходимо да се увеличава, в излишък, количеството, ако не и да се подобри качеството".
По време на бременността диетата на жената трябва да бъде насочена към извършване на необходимите промени в тялото й, които, като същевременно поддържат нейното здраве, позволяват добро развитие и растеж на плода.
Ще започна с изясняване, че в нашата среда здравата жена с адекватно тегло и правилна диета едва ли трябва да прави промени в добрите си хранителни навици по време на бременност. Когато има слабост или затлъстяване, ще е необходимо да се направят някои модификации на тези навици. Ето защо е удобно да се изчисли ИТМ и да се адаптира диетата към него.
Според нашия ИТМ ще имаме:
- Изтъняване: ИТМ по-малко от 18,5
- Нормално тегло: ИТМ между 18,5 и 25
- Излишно тегло: ИТМ между 25 и 30.
- Затлъстяване: ИТМ по-голям от 30.
- Болестно затлъстяване: ИТМ = или по-голямо от 44.
По време на бременността наддаването на тегло трябва да варира между 11 и 14 кг. Въпреки това слабите жени могат и обикновено наддават малко повече, а затлъстелите жени малко по-малко. Без да надвишава 18 кг и да не губи повече от 7 кг. Около 7 кг съответстват на плода, плацентата, околоплодните води и увеличения обем на плазмата. Останалите 4-5 се разделят между натрупването на мазнини и извънклетъчната течност.
Бременната жена трябва да приема около 1800-2000 калории на ден през първия триместър и постепенно да ги увеличава до 2200-2500 през третия триместър. 25% от тези калории трябва да се доставят чрез консумация на протеини (говеждо, овче, свинско или птиче месо, риба, млечни продукти, яйца, соя, бобови растения, зърнени храни и ядки).
Останалите 50% се осигуряват от въглехидрати (ориз, хляб, тестени изделия, зеле, броколи, карфиол, сливи, леща, нахут и др.).
Както можете да видите, с тези храни можете да приготвите, перфектно, повечето ястия, които правим.
Те трябва да получават 5 хранения на ден. Трите основни (закуска, обяд и вечеря) и две закуски (в средата на сутринта и следобеда). По време на тези закуски калориите могат да се увеличават през цялата бременност, както и постепенно и едва увеличавайки количеството на обичайната храна.
По практически начин можем да обобщим състава на тези 5 хранения.
ЗАКУСКА:
Закуската е едно от най-важните ястия за деня, така че никога не трябва да я изтривате. Можете да комбинирате това, което искате от следния списък с храни:
ВЕЧЕРЯ.
През нощта храносмилането е по-бавно и по-тежко, поради което вечерята трябва да се прави около два часа преди лягане, като е лека и с лесно смилаема храна.
Храните, които за предпочитане трябва да приемате, са: Зеленчуци, бяла риба, яйца, обезмаслено сирене, пилешко, пуешко или ориз и пълнозърнести тестени изделия. Начините, по които трябва да ги приготвяте, са за предпочитане като: салати, варени, яхнии, пюрета, супи, кремове, френски омлет, варени или на скара. Също и с 40 гр. Хляб. Завършете с парче плод или обезмаслено кисело мляко.
Можете да изпиете чаша топло мляко преди лягане.
SNACKS в средата на сутринта и в средата на следобеда. Някои примери за тези храни са:
Не можете да спрете да ядете риба от страх от замърсяване. Ползата от консумацията му е по-голяма от риска от усложнения.
Рибите, които са най-застрашени от Анисакис, са мерлуза (над 65 см) и паламуд. По същия начин те могат да присъстват в тези, които се консумират сурови, в оцет, мариновани, пушени или осолени, като аншоа, сардини или сьомга. Октопод, сепия, калмари, скариди, скариди или омари също могат да бъдат замърсени.
Начинът за премахване на Анисакис е чрез замразяване на рибите или черупчестите органи за 48 часа при минус 20º или за 4-7 дни, ако тази температура не бъде достигната; или като ги приготвите на повече от 60 °.
Въпреки че всички риби и миди могат да съдържат малки количества живак, те не противопоказват консумацията му. Препоръчва се да не се надвишава 350 гр. седмица. Рибите, които обикновено съдържат най-много живак, са: акула, риба меч, скумрия и албакор. Морските дарове, които го съдържат най-много, са омари. От тези риби трябва да вземете по-малко количество.