Храним се по биологични, социални и емоционални причини. Храненето е физиологичен акт и психологическо събитие. Яденето на това, което ни харесва, ни доставя удоволствие и психическото лишаване от храна е най-големият зловещ хранителен недостатък и/или хранителни разстройства.

много

Разбира се, нямам предвид непременно лишенията, които възникват в резултат на строга диета за отслабване. Днес много от нас отиват при диетолог или диетолог, за да възприемат по-здравословни хранителни навици, да регулират някои ценности на тялото, да подобрят спортните постижения и/или да подобрят качеството си на живот като цяло.

The обучение по коучинг по хранене променя концепцията за пациента като данъкоплатец. До днес е възможно при тази двойственост на диетолога и пациента първият да пита, предписва и предлага, докато вторият ще се опитва да се подчинява и да спазва получените инструкции. Хранителният коучинг, спазвайки първоначалните подходи на коучинга, обръща тази връзка към подход, при който професионалистът схваща човека като активна и отговорна част от собствените му действия, в състояние да осъзнаят важността на процеса на промяна, който предстои да започне.

Искам да кажа, диетолог или диетолог има специфични и необходими знания за проектиране и подход към всеки хранителен процес. Въпреки това нямате твърде много инструменти, за да накарате този процес да се случи успешно. Всъщност повече от един специалист се срещат със своите пациенти след известно време - със същите или дори по-лоши проблеми - или никога повече не ги виждат.

Ако разгледаме например диетите, свързани със загуба на тегло, разбираме, че те обикновено са изключително строги по отношение на това какво да ядем, кога и как да го правим. Въпреки че тези, които отиват на лечение, знаят за това, това не ги освобождава от някои въпроси:

  • Те ги възприемат като ограничителни, а тези като позволено място за компенсаторно преяждане.
  • Те смятат, че „нищо не се различава от предишния път, поради което рано или късно ще се провалят“.
  • Те виждат целта - да свалят 20 килограма - твърде далеч.

Хранително обучение и качество на живот

Въпреки това, в противовес на тези рестриктивни и негативни системи, коучингът по хранене се ангажира с подход за подобряване на качеството на живот по силата на истинските цели на пациента. Разбира се, за да се намерят тези истински цели, ще е необходимо да се открие истинската мотивация, която кара някой да предложи дълбока промяна и освен това да иска да я постигне: "защо".

В този смисъл е много интересно моделът на промяната, определен от Прочаска и Диклементе, които са забелязали, че хората, които постигат умишлени промени в своето привично поведение, го правят чрез динамичен процес, състоящ се от пет етапа:

  • Предварително съзерцание: не сте наясно, че нездравословните хранителни навици излагат здравето ви на риск; o признава проблема, но отказва да прави промени в поведението си.
  • Съзерцание:разпознават неподходящите им навици; признава, че поведението им излага здравето им на риск и е готов да направи промени през следващите месеци.
  • подготовка:оценява проблема и се готви да направи първите си промени през следващите 30 дни.
  • Действие: активно работи за обръщане на нездравословното поведение.
  • Поддръжка:превърнете поведението в здравословни навици. Трябва да ги пазите редовно - и около 6 месеца -, за да не се връщате към предишните етапи.

Този модел на промяна обмисля рецидив, но без да му придаваме онази негативна конотация, с която сме свикнали. Той го предвижда, защото е част от реалността и не означава пълна промяна или рязко и окончателно отказване от лечението. Той просто посочва, че когато човекът спре да има подходящото поведение (например преяждане или неправилен прием на захари), той трябва да започне отново цикъла, за да преразгледа мотивацията си („защо“) и плана си за действие.

Изправянето на предизвикателства с друга гледна точка е ключът към коучинга като цяло и хранителен коучинг по-специално. Част от постигането на успех в хранителните планове е намирането на истинските мотивации на пациента; Намиране на „защо“ - и по положителен начин - чрез въпроси като: какъв е смисълът на това, което искам да постигна за мен? За какво искам да го взема? Каква цел имам?

The Университетска сертификация по хранителен коучинг преподавани от Институт по фитнес треньор, улеснява теоретично-практическите знания за инструментите, необходими за направата на хранителен коучинг вашата професия Или да ги използвате като перфектно допълнение в професионалните услуги по хранене, здраве и/или обучение.