Засегнатите страдат от постоянна коремна болка. Въпреки че причините могат да бъдат множество, правилната диета може да ни помогне да смекчим обширните й симптоми

Героите на Енрике Джардиел Пончела, който се открояваше с остроумните си хумористични текстове, многократно страдат от стомашен проблем, наречен диспепсия. По този начин, в една от историите на този известен автор, можем да прочетем за „диспепсията през целия живот, която дори омърсява крем“ на един от нейните действащи лица. Това заболяване обаче засяга не само измислените герои, но и много реални хора. Всъщност е вероятно да добавите към списъка на жертвите.

храни

Но какво всъщност е диспепсията? Това заболяване, както е описано от Международната фондация за стомашно-чревни разстройства, е често срещано храносмилателно разстройство ", засягащо до 30% от общото население в САЩ. Симптомите на диспепсия включват болка или дискомфорт в горната част на корема, както и симптоми на парене, натиск или пълнота. Те са свързани много пъти с храната, макар и не непременно ".

В Испания, според статия, публикувана в аптечното списание „Elsevier“, броят на засегнатите не се различава прекомерно от този в Съединените щати. По този начин се изчислява, че между 22% и 56% от населението страда от това, въпреки че само около 30% отиват при семейния лекар. Причините, които могат да го задействат, са голямо чекмедже, тъй като можем да говорим за стрес, на затлъстяване, а хипохондрична личност, алкохол, тютюн и, разбира се, диета. Някои гласове дори са установили връзка между функционалната диспепсия и Helicobacter pylori, все още силно противоречива теза.

Препоръчителни храни

Както се очаква, в Alimente ще разгледаме диетичния фактор и неговото значение за облекчаване на симптомите на диспепсия. Затова се консултирахме със специалиста Алисия Балдо, Степен по индустриална и клинична фармация, както и експерт по хранене и здраве. „В диетата на хора с функционална диспепсия е по-препоръчително да се използва цели зърна вместо високо рафинираното, както и безглутенови зърнени култури (ориз, царевица, просо и др.), тъй като те са по-малко възпалителни стомашно-чревна лигавица. Препечен хляб, оризови и царевични палачинки, ориз, картофи и сладък картоф се понасят много добре “, обяснява той. Можем да говорим и за a най-подходящият вид риба това друго. По-конкретно, Baldó съветва да изберем бялото, като се има предвид по-ниското му съдържание на мазнини. По този начин изхвърлете възможността за синя риба, тъй като тя може да доведе до повече киселинност.

Хората с диспепсия трябва да изберат бяла риба, поради по-ниското съдържание на мазнини

Същият аргумент намираме и в плътта. Така пилешкото, пуешкото и заешкото стават най-добрите кандидати. Също така зеленчуковите бульони - без целина, лук, домат или пипер - се понасят доста добре. Вместо това, предупреждава този експерт, не е добра идея да се консумира месни бульони, тъй като те увеличават секрецията на киселина и следователно трябва да ги избягваме, доколкото е възможно. От друга страна, няма причина да се отказвате от яйца: „Най-добрият начин да ги приемате е в омлет, бъркан или варен“. Когато става въпрос за готвене или дресинг, нискоалкохолен зехтин е най-добрият вариант. За разлика от най-киселинните - с градуиране над 0,40-, което може да причини различни дискомфорти.

За да се хидратираме, изглежда водата все още е най-добрата алтернатива, макар и с определени предпазни мерки: „Най-препоръчителната е водата., без лед или в хладилник дори през лятото. Можете също така да подобрите симптомите, като не пиете повече от една чаша вода по време на хранене, за да избегнете образуването на газове и засищане и пийте повече между храненията", Добавяне.

Храни, които трябва да се избягват

Точно както има храни, чиято консумация може да бъде полезна или поне безвредна за споменатото заболяване, има и други, от които трябва да избягаме. По-конкретно, Baldó съветва срещу диспептични стомаси храни с високо съдържание на мазнини, като колбаси, мазни меса - агнешко и свинско, например, преработени храни или хлебни, тестени и сладкарски изделия. Но в този черен списък има още врагове:

  • Кисели храни, като домати, пипер, целина, чесън, лук, портокали, грейпфрут, мандарини, ананас, ягоди, лимон и оцет, наред с други.
  • Алкохолни напитки, включително бира и вино, но също и кафе, чай, сладки напитки, газирани напитки, сокове и смутита, приготвени от кисели плодове.
  • Сушени плодове, особено пържени, защото са богати на мазнини и фибри.
  • Мед и мента, поради високия си принос на органични киселини.

Една последна насока, но този път от кулинарен характер, е начинът за приготвяне на храна. „Важно е да запомните, че готвенето при високи температури трябва да се избягва, тъй като се получават вещества, получени от пиролиза и окисляване на маслото, които са много дразнещи за стомашна лигавица”, Заявява Балдо.

Във всеки случай, за разлика от това, което се случва с киселини в стомаха, при функционална диспепсия симптомите не се дължат на някакви органични промени в храносмилателната система или на метаболитно заболяване. „Това означава, че фармакологичното лечение с антиациди или антисекретори може да не е напълно ефективно. Следователно модифицирането на начина на живот и хранителните навици е най-ефективното средство, което хората с функционална диспепсия могат да използват, за да подобрят своето благосъстояние и качество на живот ", заключава експертът.