Лошата му репутация не винаги е истинска

Има много храна които имат репутация за напълняване, но това не винаги е вярно. Мнозина качват по-малко килограми, отколкото човек мисли. Специалисти по хранене от Nutritienda.com Те са подбрали петте храни, които се избягват най-много поради страх от напълняване, но не са това, което изглежда:

храните

1. Шам фъстък

Ядките са без съмнение много ценни храни от хранителна гледна точка. Те съдържат фибри, витамини, минерали и здравословни мазнини и за разлика от други еднакво калорични храни, те осигуряват полезни за здравето хранителни вещества. Много пъти човек избягва да ги яде от страх да напълнее, но това е здравословна алтернатива да се яде между храненията. Шам-фъстъкът ли е ядката с най-много калории? Не. Шам-фъстъкът (с приблизително 590 Kcal/100g) има по-малко калории от кедровите ядки, лешниците, орехите и бадемите. Съдържа значителни количества витамин Е (известен със своята антиоксидантна сила), както и витамини А, С, В1, В6 и В9. В допълнение, той е богат на магнезий, калий, желязо и фибри и чудесен съюзник на спортистите, тъй като е богат на аргинин.

2. Авокадо

Това беше плод, силно презиран от населението, поради репутацията му, че има висока калорична стойност, но малко по малко се превърна в място в ежедневната диета на много семейства. Трябва да се научите да виждате свойствата на храната далеч отвъд калориите, които тя може да осигури, а авокадото е най-добрият пример за това. Това е доста калоричен плод 230 kcal на 100 грама, но има ненадмината хранителна стойност. Хранителното вещество, което се откроява най-много, е мазнината, но така наречените „добри мононенаситени мазнини“, като олеинова киселина и фибри. Благодарение на това, тя е идеалната храна за подобряване на сърдечно-съдовото здраве и се откроява със съдържанието си на магнезий, калий, витамини от група В и антиоксидант par excellence, витамин Е.

3. Маслини

Те са друг пример за храни, за които се смята, че угояват, но всъщност са много добри за поддържане на теглото. Те съдържат множество елементи, богати на естествени антиоксиданти, инхибиращи окисляването на липидите, насърчаващи съдовата релаксация и предотвратяващи артериосклерозата. В допълнение, те предпазват храносмилателната система, тъй като олеиновата киселина предотвратява отделянето на пептиди и хормони, като инхибира секрецията на стомашни сокове и заедно с това солна киселина, това предотвратява синдрома на хиперсекреция на киселина и язва на стомаха и дванадесетопръстника. Те са източник на желязо и натрий, витамини А и С, които подобряват защитните ни сили, освен това са силно засищащи и спомагат за поддържането на теглото ни, тъй като съдържат малко калории и имат високо съдържание на фибри.

4. Тестени изделия

Приемът на въглехидрати е свързан с увеличаване на теглото, особено ако се приема през нощта. Това не е напълно вярно, проблемът е, че западната диета се основава на консумацията на рафинирани въглехидрати, захари и нишесте, което в комбинация със заседнал начин на живот води до наддаване на тегло. Когато се приемат въглехидрати като тестени изделия, те се използват за попълване на запасите от гликоген, както в черния дроб, така и в мускулите, които се изразходват при извършване на някаква физическа активност. Когато резервите са пълни, излишната глюкоза се трансформира в мазнини, но това се случва по всяко време на деня, не само през нощта. Какво се случва, ако се занимавате с физическа активност през деня и ядете въглехидрати? Че отработените запаси от гликоген ще се попълнят. Същото се случва, ако се занимаваме с физическа активност следобед и вечер правим вечеря, богата на въглехидрати, това ще попълни резервите, похарчени по време на заниманието. Следователно тестените изделия ще се трансформират в мазнини само когато не е извършена физическа активност преди или след поглъщането им.

5. Мляко

Млякото съдържа лактоза, захар, съставена от глюкоза и галактоза. За смилането на лактозата е необходим ензимът лактаза, произведен в тънките черва. Този ензим е отговорен за разграждането на глюкозата до нейните две прости захари: глюкоза и галактоза. По този начин, ако нивата на лактаза са ниски или тя не изпълнява добре работата си по „разделяне“, изглежда, че трудностите я усвояват. Малък процент от населението може да спре производството на този ензим. Ако обаче се толерира, няма причина да спрете да го консумирате, напротив, той е източник на калций, витамин D и основни хранителни вещества, за да поддържа костите и зъбите здрави. Млякото е много пълноценна храна, по-голямата част от теглото му е вода, осигурява протеини с висока биологична стойност и минерални соли (калций, фосфор и магнезий), много важни за поддържането и развитието на мускулната и костната маса. И накрая, млякото е добър източник на витамини от групи В, А и D. Между другото, добро е не само кравето мляко, но и козето и овчето!