храните

Да задържим излишните килограми от телата си и да ги предотвратим да се върнат е трудно, дори и за най-строгите с диетата си, а учените може да са близо до това да определят защо това се случва.

Изследователите установяват, че храните с високо съдържание на мазнини увреждат хипоталамуса при гризачите (областта на мозъка, отговорна за глада, жаждата и естествените ритми на тялото, наред с други неща).

„Това са много важни документи, които започват да подкрепят идеята, че нямаме контрол, както смятаме“, каза д-р Стивън Р. Смит, директор на Центъра за изследване на диабета и затлъстяването в Санфорд-Бърнъм, който не участва в изследване, публикувано в The Journal of Clinical.

Смит обаче казва, че изследователите първо трябва да определят дали това, което се е случило с модели на гризачи, ще се отрази на хората. Не всичко, което учените наблюдават при гризачите, се отнася за хората, но това е отправна точка.

"Това е върхът на копието. Говорихме много за диетата и силата на волята, упражненията и подобни неща. Това е коренно различно (мислене), че диетите наистина могат да препрограмират структурата на мозъка.".

Човешкото тяло е проектирано да регулира количеството енергия, което се съхранява като мазнина чрез процес, наречен енергийна хомеостаза, каза водещият автор на изследването Майкъл Шварц. За човек с нормално тегло това е добре. Но след като човек затлъстее, тялото му изглежда иска да остане с това ново тегло за постоянно.

„Това е най-големият проблем при лечението на затлъстяването“, казва Шварц, директор на Центъра за диабет и затлъстяване във Вашингтонския университет. „Затлъстелите хора могат да отслабнат, но имат проблеми да останат такива“.

Шварц и екипът му са открили доказателства за възпаление или нараняване на невроните при плъхове и мишки само три дни след като гризачите са яли храни с високо съдържание на мазнини. Въпреки че ефектът временно намалява, дългосрочната диета показва трайни увреждания. Шварц вярва, че опитът на мозъка да излекува увредените неврони причинява белези в централната нервна система.

Изследователите също така откриха 25% намаление на POMC (проопиомеланокортин) клетки при гризачи на диета с високо съдържание на мазнини. POMC клетките са много важни за контрола на мазнините, тъй като спомагат за регулирането на апетита и предотвратяват наддаването на тегло.

„Загубата на тези клетки би помогнала да се обясни как се получава наддаване на тегло“, казва Шварц.

Смит казва, че изследването е резултат от повече от десетилетие работа на група невролози, опитващи се да обяснят как действа отслабването в човешкото тяло.

„Може да е малко по-сложно от това колко ядем и колко много се опитваме (да отслабнем)“, казва Смит, който смята, че изследването представлява стъпка в правилната посока за лечение на затлъстяването.

"Да приемем, че можем да разплитаме и обръщаме процеса, при който се създават белези. Ами ако можем да накараме кабелите да работят отново добре и да улесним отслабването? Това е вълнуваща идея.".

Екипът на Schwarts анализира човешки ЯМР и открива повишени нива на глиоза при пациенти със затлъстяване. Резултатите предполагат, че щетите, които се случват в мозъка на гризачи, могат да се удвоят при хората.

"Трябва да се запитаме защо не мога да загубя трайно излишните килограми? Опитът за намиране на обяснение е предизвикателен. Това може да ни постави на пътя към разбирането защо е толкова трудно", казва Шварц.