Главна информация
Тиквата е растение, чийто произход е американски, много изследвания показват, че инките, маите и ацтеките вече са консумирали този хранителен зеленчук. Трябва да се отглежда в топъл климат, тъй като растението е много чувствително към студ. Струва си да се отбележи, че има различни видове скуош и че вкусът му варира в различните области на отглеждане.
Може да се консумира в консерви или компот, супи, сокове.
Плодът съдържа многобройни семена, които представят годна за консумация бяла каша, с тях се правят традиционните тиквени семки, сушат семената на слънце и ги пекат на кома, със сол.
Тиквата е част от ритуалите на Деня на мъртвите на няколко държави в Америка (САЩ на Хелоуин, Гватемала, Мексико и др.).
Ползи за здравето от яденето на тиква или тиква
Тиквата е храна, която има много хранителна стойност, тъй като има много витамин А, В, В2, В5, С, Е. В нея има и минерали като калций, фосфор и желязо. Друго предимство е, че е антиоксидант, подобрява зрението, поради високото съдържание на фибри и вода, е диуретик и естествен слабител.