Никога няма да забравите деня, в който сте открили, че макароните не угояват

Ако говорихме с вас за седем апетитни рецепти, Няма съмнение, че сред всички тях несъмнено ще има тестени изделия. От друга страна, ако през 2020 г. сте предложили да се грижите за себе си, вероятно сте решили да не включвате тази храна във вашата диета. Поне не редовно. Но това необходимо ли е? Е тестени изделия? Угояване? Коя е най-добрата? Ще ви разкажем всичко по-долу.

имаме

Това е статия, посветена на любителите на тестени изделия. На онези хора, които Те започнаха 2020 г. с цел да се грижат за себе си. На всички, които искат да продължат нашето седмично меню за отслабване след Коледа вече тези, които са отслабнали и не искат да си ги възвърнат. Преди всичко това е статия, посветена на тези, които имат известна чувствителност към здравословната храна и самоконтрол. На тези, които искат да носят балансирана диета, без да се жертва вкуса. Говорили сме с диетолога-диетолог Киара Карадети. Тя беше тази, която разреши всичките ни съмнения относно тестени изделия. Внимателен!

Макароните ли ви напълняват?

Той има калории като всички храни, но това, което наистина се счита за угояване, е заради смесите, които правим, сосовете и сиренето. Комплектът от всичко е това, което прави пастата по-калорична.

Трябва ли да отидем за пълнозърнести тестени изделия?

Ако това, което искаме, е подобряваме чревния ни тракт, Да. Но това, което бих казал, е, че е така по-добре да изберете паста от спелта или всяка друга зърнена култура. Пшеницата е много генетично подправена и разрушава червата на много хора. Ето защо има все повече хора с целиакия. Не бива да се елиминира радикално, ако нямаме непоносимост, но трябва да се има предвид, че не е прекалено богата на хранителни вещества и че ядем повече пшеница, отколкото би трябвало.

Можем ли да се доверим на така наречената „зеленчукова паста“?

По принцип да. Ще излязат проучвания, защото зеленчуковите макарони са сравнително нова храна. Той има друг вкус, но е добре винаги да търсите най-естествения. Това, което препоръчвам, е да разгледате количеството сол и добавки, които може да имате. Както при хляба, колкото по-малко съставки има в пастата, толкова по-добре. Трябва да избягваме пектини, гелове, венци и оцветители. Това, което се случва с някои зеленчукови тестени изделия, е, че те имат смес от пшеница. Това, което правят, е да премахнат бобовите растения и да добавят жито. Но това е само в някои случаи. Други имат само бобови растения и те са феноменални. Вярно е, че витаминно-минерална загуба трябва да има застраховка относно самите бобови растения и със сигурност те нямат същия протеинов товар като традиционната чиния леща, но те са добър заместител за да не ядем толкова жито. Ако търсим хранителни свойства, ще изберем по-добри бобови растения, но ако това, което искаме, не е да се откажем от тестените изделия, можем да използваме зеленчуци.

Колко често можем да имаме тестени изделия?

Наистина с този, който искате. Става въпрос за това, че носите такъв балансирана диета. Вярно е, че тестените изделия нямат голяма хранителна стойност и не са особено богати на витамини. Също така се нуждаем от голямо количество тестени изделия, за да се чувстваме сити, сити. Но можем да го комбинираме с други храни.

Какви други храни бихте включили в ястие с паста, за да стане балансирано ястие? Може ли да имаме хляб?

Не бих сложил хляб, защото тялото не се нуждае от толкова много хидрат. Всъщност казвам на пациентите си, че хидратът винаги трябва да бъде гарнитура в чинията. Бихме могли да направим сотирани зеленчукови тестени изделия със соев сос, горчица и протеин като пържола от пипер тон. Пастата като едно ястие е много неблагодарна но можем да го комбинираме по този начин и да използваме еквивалента на юмрук от паста.

Сега знаете как ще приготвите и в какво количество следващото ви ястие с тестени изделия, нали? Погледни Трите любими рецепти за тестени изделия на Хавиер Кошете.