Той успява да намали холестерола средно с 5,35 милиграма на децилитър, но поддържа добър холестерол - Индексът на телесна маса пада 0,42 килограма на квадратен метър, като намалява средно приема на 200 килокалории на ден
Споделете статията
Изследователският персонал извършва измервания в собствената си практика в здравния център. // Бернабе/Хавиер Лалин
Пионерският проект, който тества здравословните ефекти на различни галисийски продукти чрез клинично изпитване, проведено изцяло със семейства от A Estrada, популярно като изследване на атлантическата диета, успя да намали теглото на участниците с почти един килограм само за 6 месеци, без да ги подлагате на строга диета. Просто ги научих да ядат.
Свързани
Това се доказва от резултатите от клиничното изпитване Galiatr, създадено в голям изследователски проект на Биологичната мисия на CSIC Понтеведра, който събра 7 компании и 6 изследователски организации. Те образуват консорциум R + D + i. Те направиха основни изследвания върху хранителните продукти. Те търсеха начини за обработка на продуктите, които да избегнат загубата на заинтересованите компоненти с опаковката и между 2013 и 2015 г. Федер поиска средства за това, с много положителни резултати.
В проекта бяха включени шест компании и седем научни групи. Фирмите бяха Bodegas Terras Gauda, Pazo de Rivas, Olei Aceite Gallego, A Rosaleira, Friscos и Quesquem. А седемте научни групи бяха Групата за лозарство и Групата Brasicas на Биологичната мисия на Галисия-CSIC, Групата по химия на морските продукти към Научноизследователския институт по морски науки-CSIC, Комплексът на университетската болница в Сантяго (CHUS) и Фондация Рамон Домингес, Класна стая за млечни продукти на Университета в Сантяго де Компостела (USC), Катедрата по фармакология на Медицинския факултет на USC и Катедрата по аналитична и хранителна химия на Университета във Виго.
Клиничното изпитване е проведено върху 250 семейства от A Estrada благодарение на сътрудничеството на здравния център. По време на избора му профилът на разследване на здравния персонал претегля, координиран от ръководителя на Службата за първична медицинска помощ на A Estrada Хуан Санчес Кастро; и предишния им опит в изследователски проекти. Но това, което започна като клинично изпитване, се превърна, де факто, в общностна намеса, която в крайна сметка включва цялото общество.
Това припомня главният изследовател и координатор на клиничната група на изследването Galiat, специалистът по клиничен анализ на Службата за клиничен анализ CHUS, Мария дел Мар Калво Малвар, преподавател в катедрата по клинична биохимия и молекулярна патология на факултета по медицина към USC, член на Комитета по комуникации на Испанското общество по клинична биохимия и молекулярна патология, както и пълноправен член на Комитета по комуникации на Европейската федерация по лабораторна медицина.
250-те избрани семейства от A Estrada бяха интегрирани в интервенционната група или контролната група. Те бяха снабдени с храна, предоставена от компаниите, участващи в консорциума, за да могат да ги включат в диетата си: миди от устията, зелеви ряпи и зеле, обезмаслено крема сирене, зехтин, произведени в Галисия и вина Albariño и Mencia, за да проверете биосалудируемата ефикасност на традиционната диета.
Храната се съхранява внимателно във Фондацията и се разпространява благодарение на участието на Съвета между участващите семейства. Членовете на тези са били подложени на анализи преди, по време и в края на тези 6 месеца. В допълнение, консултантският персонал на пионерското проучване, създадено в самия здравен център - с клиничен анализатор, медицинска сестра и диетолог - извърши въпросници за хранителните навици, физическата активност и социално-икономическите характеристики. По същия начин той измерва антропометрични параметри и им предоставя хранителни препоръки за това как да консумират храна и колко често да се адаптират към традиционната, здравословна и биоактивна атлантическа диета. В началото и след клиничното изпитване беше проведено проучване на хранителните режими. И беше установено, например, че съществуват потребители, които ядат до 10 пъти повече, отколкото би трябвало през уикендите.
Те бяха правилно ръководени и дори преподаваха класове за готвене, в които готвач преподаваше основни въпроси за готвене - готвене на зеленчуци, почистване на риба. -Докато изследователите им обясняват как да комбинират храни, за да формират балансирана диета в макро и микроелементи. Това е ограничен прием на калории. И времето ги е доказало правилно.
Подробният анализ на резултатите от изследването - което стана известно през последното тримесечие на годината - показва, че участниците са променили диетата си. Изненадата възникна, когато откриха, че „без да огладнят“ са успели да намалят приема си от 200 килокалории годишно. Те са отслабнали - те са загубили средно 0,89 килограма за 6 месеца - защото са изяли по-малко килокалории. Те са модифицирали диетата си и е имало въздействащ ефект върху други сегменти от населението, които първоначално не са участвали в проекта. Следователно те предлагат да се възползват от тяхната хранителна работа, като по този начин дават приемственост на проекта в полза на цялото общество на Естрада и дори на чужбина, ако техният пример се изнася.