Оцетът или „киселото вино“ са били използвани 5000 г. пр. Н. Е., По времето на вавилонците. Хипократ, бащата на медицината, прилага ябълков оцет при лечението си, включително заздравяване на рани или облекчаване на упорита кашлица. Учените са установили, че ябълковият оцет ефективно регулира кръвната захар и стимулира загубата на тегло.

регулиране

Ферментацията на ябълковия оцет протича на два етапа. На първия етап дрождите и бактериите превръщат захарта в алкохол. Ацетобактериите превръщат алкохола в оцетна киселина. Това окисляване е доста бавно и продължително.

Оцетната киселина придава на ябълковия оцет отличителна нотка и горчив вкус. Освен това оставя мътно вещество „майката“ в долната част на бутилката. Стъблото е ферментиращото малко на ябълката и е богато на ензими. Винаги търсете суров, непастьоризиран ябълков оцет с „майката“ в него.

Регулиране на кръвната захар

Ябълковият оцет често се добавя към салатните дресинги и това е най-често срещаният начин да се използва. Направете снимка на естествения тоник, преди да ядете телешко или друга висококалорична храна, която изисква по-дълго храносмилане. стойност на името на моя домейн. Според японско проучване, проведено през 2003 г., като замените маринованите краставици с пресни краставици, можете да намалите гликемичния индекс с 30%.

Изследователите вярват, че тези антигликемични свойства помагат на ябълковия оцет да регулира нивата на кръвната захар при хора с диабет тип 2.

Основната съставка на ябълковия оцет има антигликемичен ефект, а за този на метформин, лекарство, което обикновено се предписва на диабетици. Метформин има различни странични ефекти, като гадене, сънливост, диария и други. Експертите смятат, че това конкретно лекарство причинява чернодробни заболявания и сърдечни проблеми.

Следпрандиалната гликемия се появява след хранене - това е най-голямото повишаване на нивата на кръвната глюкоза. Някои проучвания показват, че чрез комбиниране на ябълков оцет с вашата храна можете да подобрите чувствителността си към кръвната глюкоза. Изследване, публикувано в Journal of Diabetes през 2007 г., подкрепя "феномена на зората", който се отнася за ефектите на ябълковия оцет върху хипергликемията при диабет тип 2.

Участниците, които са пили 2 супени лъжици ябълков оцет преди хранене, са намалили нивата на глюкозата на гладно с 4-6%. Тези, които са получили медицинско лечение, показват намаление с 3,6%.

В друго проучване учените показват, че жените, които са имали оцет по време на сутрешното хранене, са понижили кръвната си глюкоза с 55%.

Отслабване

Загубата на тегло се среща естествено при хора, които приемат супена лъжица или две ябълков оцет всеки ден. Антикликемичният индекс на този тоник инхибира ензимите и следователно потиска синтеза на въглехидрати. Тези ензими подобряват концентрацията на кръвта и спомагат за регулирането на апетита и ситостта.

Както липогенезата, така и синтеза на мастни киселини регулират нивата на холестерола. Оцетната киселина повишава толерантността към двете киселини и следователно предпазва черния дроб. Инсулиновата активност и повишеният кръвен поток имат синергичен характер, отколкото релетата за повишаване на енергията.

Ябълковият оцет стимулира здравословен процес на отслабване в 155 японски. Резултатите показват намаляване на ИТМ, висцерални мазнини, триглицериди и други. Някои фактори стимулират детоксикацията и подобряват здравето на черния дроб; ябълковият оцет стимулира фекалната жлъчна киселина, която допринася за здравословното отслабване.