Всеки път, когато човек прекъсне диета, мозъкът го подтиква да натрупва повече мазнини, за да преживее следващия глад. Искам да кажа, към следващата диета

@abc_salud MADRID Актуализирано: 12/05/2016 13: 57ч

почти

Свързани новини

И до днес по света живеят над 1,9 милиарда възрастни с наднормено тегло, от които над 600 милиона страдат от затлъстяване. Следователно популация, която представлява по-голям риск от развитие на заболявания, свързани с висока смъртност, особено сърдечно-съдови заболявания, диабет и различни видове рак. И така, какво може да се направи, за да се намали този риск? Е, просто и просто, отслабнете. Или какво е същото, спортувайте и спазвайте диета. Но бъдете внимателни: ако спазвате диета, трябва да го правите добре, ако не много добре. И не е достатъчно да го оставите и да го възобновите за ваше удобство, тъй като може да има обратен ефект. Всъщност проучване, проведено от изследователи от Университета в Ексетър (Обединеното кралство), показва, че така наречените „йо-йо диети“ винаги водят до наддаване на тегло.

Както обяснява Андрю Хигинсън, директор на това изследване, публикувано в списание „Evolution, Medicine and Public Health“, „Изненадващо, нашият модел прогнозира, че средното тегло, натрупано от хора, които спазват диета, всъщност е по-голямо от това на тези, които никога не са на диета. Това се случва, защото последните научават, че наличността на храна не изчезва и следователно има по-малка нужда от съхранение на мазнини ».

Предвиждайте трудностите

За да извършат проучването, авторите не наемат хора да следват „йо-йо диета“, а вместо това разглеждат различни животински модели от природата. Такъв е случаят например с птиците, които обитават градове, които странно са по-дебели през зимата, отколкото през други сезони. Всичко това, въпреки факта, че през зимния сезон им е много по-трудно да намерят храна - било то семена или насекоми.

Но това, защо се случва? Е, защото, както показва математическият модел, разработен в това изследване, когато животното е в ситуация на недостиг на храна - или какво би било същото, когато е поставено на диета - то трябва да наддаде на тегло, за да оцелее, докато условията се подобрят. Може би не за първи път, но със сигурност следното. Тоест животното знае в кои ситуации храненията му ще бъдат ограничени или обилни, но не знае кога ситуацията ще се промени, затова трябва да научи за тези промени в околната среда, преди да реши - дори несъзнателно - колко мазнини да съхранява.

Средното тегло, натрупано от хора, които спазват диета, е по-голямо от това на тези, които никога не са на диета Андрю Хигинсън

И как това се отнася за хората и „йо-йо диетите“? Ами по подобен начин, човешкият мозък интерпретира диетата като период на глад и тласка човека да натрупва мазнини, за да преодолее бъдещите периоди на глад. Това обяснява, че хората, които следват нискокалорична диета, са склонни да преяждат в момента, в който напуснат диетата. И резултатът, очевидно, е наддаване на тегло.

Напротив, хората, които не спазват диета, нямат мозък, който да ги подтиква да ядат всичко, за да съхраняват мазнини, така че те не наддават или наддават много по-малко.

Малко по малко и завинаги

Глобалното разпространение на затлъстяването се е удвоило за малко повече от три десетилетия. Повече от тревожна ситуация, която накара учените да разследват еволюционните причини, които обясняват защо е толкова трудно да се противопоставим на прехранването.

През цялата история хората са редували периоди на пълнота и недостиг на храна, последните моменти, в които тези, които са натрупали повече телесни мазнини, са имали по-голяма вероятност да оцелеят. И сега, съвременният човек навлиза в омагьосания кръг на напълняване и се подчинява на все по-строги диети - или какво е същото, на „аз-мен диетите“ - че всичко, което постигат, е да убеди мозъка да натрупва все повече и повече дебел. В допълнение, както прогнозира моделът на изследването, желанието за ядене се увеличава постепенно с преминаването на диетата и не намалява след натрупване на телесно тегло, тъй като мозъкът продължава да разчита на сигурността, че гладът ще се върне

И така, какво можем да направим, за да отслабнем ефективно? Е, както заключава Андрю Хигинсън, „най-добрият начин да отслабнете е да го правите последователно. Нашата работа предполага, че cЯденето само малко по-малко от обикновено и през цялото време, както и упражненията, вероятно ще бъде много по-ефективно за постигане на здравословно тегло, отколкото яденето на нискокалорична диета».