Съдържанието на статията

  • Колко време да приготвяте лещата?
  • червен
  • Зелено
  • Жълто
  • Кафяво
  • Как да готвим леща правилно и вкусно
  • Като страна със зеленчуците
  • Супа от леща в бульон от месо
  • Рецепта за готвене на бавно готварско пиле

Лещата е много здравословна храна, богата на протеини. Някои видове от това растение съдържат до 26% протеини, което ги прави важни участници в диетата. Този продукт започва да се използва в древни времена, за което свидетелстват археологически разкопки, извършени на известни места на нашата планета. Днес няма ограничения за използването на този невероятно вкусен боб, освен това има много от неговите сортове и видове. Полезни рецепти ще ви помогнат да се научите как да готвите леща правилно. По-долу има много интересни факти за този продукт.

Колко време да приготвяте лещата?

Има голямо разнообразие от сортове леща, всички се приготвят по различни начини. Типът растение също определя колко дълго ще се готви бобът. Често срещано разнообразие от описания продукт се нарича кафява леща, а червеното се нарича още египетско и се готви по-бързо от всички останали. И накрая, зелен фасул от леща се нарича френски и неузрял, повечето от които се използват в салати.

леща

Обикновено отнема около 25 минути, за да приготвите червения фасул от леща. Въпреки че зависи и от това как приготвяте лещата. Известно е, че при бавна печка червеното разнообразие от тези бобови растения ще се готви малко по-бързо, докато в микровълновата фурна този процес ще отнеме по-дълго време. По-добре е да готвите дебели супи, картофено пюре, боб.

Зелено

Зеленият сорт се вари по-дълго. Обикновено отнема около 40 минути, докато този сорт боб се готви. Но той е най-устойчив на кипене. Има много витамини и вещества, полезни за човешкия организъм. Повечето руски домакини знаят как да готвят леща и след това да ги смесват с пържен лук и моркови, за да получат желания резултат. В края на ястието се препоръчва подправяне със сух босилек и къри.

Жълто

Жълтата леща се готви много бързо. 15 минути са достатъчни за приготвяне на вкусна супа, второ ястие или нещо друго. Този вид боб лесно се превръща в картофено пюре, тъй като бързо набъбва във вода, наричан е още турски. Световноизвестната популярност е фиксирана върху ястието с гъби и домати, което е толкова обичано в Турция, защото жълтата леща е основната съставка на споменатото ястие...

Кафяво

Подготвя се по-бързо от всеки друг: до 20 минути. Той обаче има свойството да смила, поради което излиза вкусна каша. Има много снимки и видеоклипове с подробни инструкции за приготвяне на такива ястия. Този сорт, който също се нарича континентален, му придава лек ядков вкус при готвене. Препоръчително е да добавите този вид боб към яхнията, салатите и яхниите...

Как да готвим леща правилно и вкусно

За да подготвите правилно този продукт, трябва да следвате тези съвети:

  • Преди да започнете да готвите, изплакнете добре продукта. Важно е всички отломки да бъдат напълно отстранени.
  • Необходимо е ястието да се осоли непосредствено преди готвене, защото ако водата първоначално е осолена, времето за варене на зърната ще се увеличи значително.
  • Обикновено приготвянето на леща изисква следното съотношение: 1 чаша продукт във вода 1,5-2,5.
  • По-добре е да изберете червен сорт растения. Този вид запазва формата си най-добре. Това е особено полезно, ако не искате да готвите обикновена каша, а по-скоро ястие, в което по-късно ще бъдат добавени бобови растения.

Като страна със зеленчуците

Използването на леща като гарнитура е добър вариант, тъй като тя притежава всички качества, които са характерни за гарнитурата. Особено добре е да се използва като гарнитура с зеленчуци (дори нещо излиза като самостоятелно ястие). Зеленчуците обикновено не съдържат голямо количество протеини и в тези зърна има много, така че те дори заместват месото.

За да приготвите гарнитура със зеленчуци, ще ви трябва:

  • Леща (1 супена лъжица)
  • Лук (1 брой)
  • Моркови (1-2 броя)
  • Пипер (2 броя)
  • Бяла гъба (500 г)
  • Домат (малко)
  • Подправки (аромат)
  • Вода (2 супени лъжици)

Научете как да готвите леща по-долу. Приготвянето на самото ястие е придружено от такива основни действия:

  • Първата стъпка е накисването. Препоръчително е да оставите зърната в това състояние за една нощ, така че всички вредни вещества да излязат от тях. Водата, в която е била накисната леща, обикновено придобива кафяв оттенък.
  • Втората стъпка е да приготвите лещата, докато се свари. След това източете водата. Ако по време на готвене се наблюдава интензивно кипене, можете да го намалите, като добавите определено количество студена вода.
  • Третият етап. Отделно се запържват лук, моркови, чушки, гъби до готовност. След това към зеленчуците се добавят домати и подправки по желание. Сосът е готов.
  • Четвъртият етап. Изсипете соса в тенджера (за предпочитане глина), добавете боб и малко вода. Задушете няколко минути, за да може лещата да попие вкуса на зеленчуците.

Супа от леща в бульон от месо

Вземете тиган от 2-2,5 литра. Всъщност, за да приготвите това невероятно вкусно ястие, се нуждаете от следните съставки:

  • Месен бульон (благоприятно е да се използва говеждо, пилешко, свинско) - 2 л
  • Червена леща - 0,5 чаши
  • Лук - 1 глава
  • Звънец - 1 бр...
  • Моркови - 2 бр.
  • Ориз
  • Лавров (почва)
  • Сол
  • Масло

Тази супа гарантира бързо отслабване. Френската супа от това растение включва използването на същите съставки, но към тях се добавят само целина и домати. Готвенето на супа се извършва в следната последователност:

  • Бульон за готвене За това се нуждаете от постно свинско/телешко или пилешко месо. По-вкусно, ако готвите и трите вида месо заедно. Така че вземете бульон с необичаен вкус.
  • Нарежете зеленчуците на малки кубчета. Изпратете в предварително загрят тиган, предварително намазан с малко количество растително масло.
  • Добавете бульона и основния продукт. Гответе около 10 минути.
  • Добавете ориз.
  • Когато и лещата, и оризът са напълно сварени, трябва да добавите всички необходими подправки, сол и дафинов лист. Лещата се проверява за вкус.

В допълнение към месото, основата на супа, която е толкова вкусна, колкото и диетична, може да бъде риба или по-скоро белуга. Високата му цена е относителна, защото за чиния за цялото семейство ще ви трябва парче с тегло 300-400 грама. Процесът на готвене не е по-различен, освен че рибата се готви по-бързо от месото.

Рецепта за готвене на бавно готварско пиле

За да приготвите това ястие, трябва:

  • Пилешко филе (600 г)
  • Леща (1 супена лъжица)
  • Домати (1 бр.)
  • Лук (1 брой)
  • Пипер (1 бр.)
  • Сол, подправки
  • Вода (1 супена лъжица)

  • Изплакнете зърната, докато водата остане бистра. Също измито месо.
  • Нарежете всички зеленчуци на тънки ивици.
  • Изсипете маслото в купата на мултикукъра и добавете всички съставки. Смес. Покрийте с вода и затворете капака. Задайте програмата за готвене на супата. Изберете време от 80 минути. Гответе преди края на програмата.

Научаването на бързо готвене на различни ястия ще бъде успешно, ако изучавате визуални помагала. Например, за да научите как да готвите вкусна яхния от леща и гъби, можете да гледате видеоклипа: