здравословна

Понякога излизането на почивка може сериозно да повлияе на диетата ни: бързи менюта, хотелски закуски, в които е невъзможно да се получи прясна и здравословна храна ... От Асоциацията на сертифицираните диетолози на Канарските острови ни дават поредица съвети, за да можем за поддържане на диетична ярост.

Лятото е времето на почивка и изключване par excellence. Време е да забравим за ежедневните задължения и да се отпуснем, но изглежда, че това отпускане засяга и нашите хранителни навици. В много случаи пренебрегваме насоките за здравословна и балансирана диета и това, което трябва да бъдат конкретни капризи, може да се превърне в тенденция в нашата лятна диета.

За да не пренебрегваме диетата си през лятото, Наталия Ернандес Ривас, президент на Асоциацията на сертифицираните диетолози на Канарските острови (ADDECAN), ни дава някои ключове за поддържане на здравословна диета на почивка.

Как промените в графиците и навиците по време на празниците могат да повлияят на диетата ни?

Дезорганизацията на времето ни кара да имаме по-голяма склонност да закусваме между храненията, тъй като обикновено сме склонни да отлагаме обяд и вечеря. Тази „закуска“ може да ни накара да избираме храни с по-висок калориен прием и по-малко здравословен хранителен профил.

Изглежда, че с горещината те искат по-леки ястия, отколкото през зимата. Салатите и студените супи са представени като страхотни съюзници за контрол на нашето тегло. Дали е така? Трябва ли да бъдете особено внимателни със сосове и дресинги, за да не добавяте твърде много калории към тези ястия?

Ястията на зеленчукова основа, поднесени студени, са най-използваните през това време на годината. Освен това те са добър начин да въведем други съставки, като бобови растения и ядки, в нашата диета. Осигуряването на място за тях в нашата кухня ще ни помогне да се храним здравословно и балансирано, както и ще ни улесни да останем на опашката. Вярно е, че в много случаи използваме готови сосове, които съдържат много наситени мазнини и калории, така че тези салати може да не са толкова здравословни, колкото си мислим. За да избегнем тази неудача, можем да приготвим сами дресинга със зехтин или да приготвим домашен сос от кисело мляко.

Сладки напитки, летни червени, бира ... Това изкушения ли са, които в крайна сметка имат последици, без да се усетят, при евентуално наддаване на тегло?

Това е най-големият проблем, който откриваме през летния сезон. Консумацията на безалкохолни или алкохолни напитки влияе върху нашето тегло и може да повлияе и на здравето ни. Затова е много важно да се научим да се контролираме и да ограничим приема си, за да не ни се случи това.

„Ястията на зеленчукова основа, поднесени студени, са най-използваните през това време на годината. Освен това те са добър начин да въведем други съставки, като бобови растения и ядки, в нашата диета. Осигуряването на място за тях в нашата кухня ще ни помогне да се храним здравословно и балансирано, както и ще ни улесни да останем на опашка »

Какви по-здравословни алтернативи можем да консумираме, за да останем добре хидратирани?

Добър вариант е да приготвите домашни напитки на базата на води, овкусени с канела, ябълка, червени плодове или джинджифил. По този начин ще останем хидратирани по правилен и вкусен начин.

Като цяло периодът на ваканция обикновено е време на вечери със семейството и приятелите, които могат да бъдат последвани от дълги ястия след вечеря. Трябва ли да бъдем особено внимателни с това, което ядем за вечеря?

Трябва да бъдем внимателни както с това, което ядем, така и в момента, в който го правим, без да забравяме, че най-големият ни враг е алкохолът. Най-важното е, че вечерята не е твърде обилна. Не трябва да избягваме конкретна храна, но трябва да ограничим количествата, които ядем. Както се казва, трябва да закусваш като крал, да ядеш като принц и да вечеряш като просяк. Що се отнася до времето за вечеря, важно е да не е късно, тъй като колкото по-късно го направим, толкова по-лесно ще бъде тялото ни да го съхранява.

Понякога можем да заместим вечеря с купа плодове, като диня и пъпеш. Това е добър вариант?

Никога не съм харесвал много този тип вечеря, тъй като понякога оставаме гладни или тялото ни може да реагира, като компенсира лошата вечеря, тоест при следващото хранене, което ядете, ще натрупа всички хранителни вещества поради „недостига“ от предишното хранене. Ако търсим лека вечеря, най-добре е да има ястия като гаспачо или салата.

„Както се казва, трябва да закусите като крал, да ядете като принц и да вечеряте като просяк. Що се отнася до времето за вечеря, важно е да не е късно, тъй като колкото по-късно го направим, толкова по-лесно е тялото ни да го съхранява »

Като цяло сладоледът има репутацията, че не е много здравословен. Тази слава заслужена ли е? Как можем да превърнем сладоледа в здравословна закуска или десерт?

Много заслужено, тъй като обикновено една от основните съставки на сладоледа е захарта. Най-добрият начин да ги консумираме е да ги направим сами от плодове, мляко или кисело мляко. По този начин ще поемем малко прищявка, без диетата ни да страда толкова много.

Ако излезем на обяд или вечеря в канарски ресторант, кои ястия са най-препоръчителни, за да поддържаме здравословна диета?

Ако искаме да се насладим на здравословно и вкусно ястие, всяко от тези ястия би било добър избор: ropa vieja с октопод, sancocho de cherne, pella de gofio или старо печено (не пържено).

Има някои изследвания, които разкриват, че испанците могат да качат около три килограма по време на коледните празници. Какво мислиш?

Очевидно е, че обикновено на почивка се качват някакви килограми. Като цяло излети с приятели или семейство за обяд или вечеря ни карат да ядем по-големи количества храна, да пием бира или чаша вино, когато обикновено не го правим, и че очите ни се насочват към десертите, които ни предлагат, така че несъмнено мащабът страда.