The балансирана диета не е нещо теоретично. Както видяхме в публикацията "Какво е балансирана диета?" се основава на баланса на макронутриентите и разнообразието на консумацията на храна.

правим

Диетичният баланс е научна концепция, основана на нуждите от хранителни вещества (въглехидрати, протеини, липиди, витамини и минерали) и тъй като тези хранителни вещества се намират естествено в храната, начинът, по който ги консумираме, е крайъгълният камък на балансираното хранене. И това се отнася както за качеството, така и за количеството храна.

Под качество в консумацията на храна имам предвид избора, който правим във всяка група. Така, например, в рамките на групата мазнини не е едно и също да изберете масло, отколкото зехтин, тъй като профилът на мастните киселини, които ги съставят, е различен във всяка храна.

Същото може да се каже и за другите хранителни вещества:

  • Захар срещу нишесте във въглехидратите
  • Риба срещу месо върху протеини

В случай на протеини е важно да се подчертае необходимостта да се консумират протеини от растителен произход, като тези, които се намират в бобовите растения, зърнените култури и ядките. Този аспект има хранителна стойност, но също така е екологичен и икономически, тъй като е по-евтино да се произвежда растителен протеин, отколкото животински.

Въпреки че е вярно, че бобовите растения имат недостиг на незаменима аминокиселина, наречена метионин, която също ограничава тяхната биологична стойност, вярно е, че те могат да се комбинират със зърнени храни, богати на тази аминокиселина, но бедни на лизин. Това се нарича добавка на протеини и е константа във всички култури: леща с ориз, боб с царевица ...

Другият аспект, който трябва да вземем предвид, когато правим балансирана диета, е количеството храна, което трябва да консумираме.

Това, че отчитаме количеството храна, което консумираме, е много важно. Пържола от 200 g не е същото като тази от 100 g. Храната съдържа калории от протеините (4 Kcal на грам) от въглехидратите (4 Kcal на грам) и от мазнините (9 Kcal на грам). 100 гр телешко месо, например, съдържа 131 Kcal; 200 g съдържат 262 Kcal.

Това важи за всичко, което ядем, може значително да умножи консумираните калории за един ден или за определен период от време.

КАК ДА ПРАВИТЕ БАЛАНСИРАНА ДИЕТА: ПОРЦИОНАЛЕН МЕТОД

Първото нещо е да знаете хранителната ситуация и нуждите от калории на всеки човек. В Menudadieta ви питаме вашите характеристики и изчисляваме вашия ИТМ и калории въз основа на тези характеристики:

Тогава трябва знаят количествата храна за ядене. Според данните, които сте ни предоставили относно теглото, височината ... нашата система изчислява дневните порции (напълно персонализирани), които са ви необходими, за да покриете вашите нужди от енергия, макронутриенти (въглехидрати, протеини и мазнини) и микроелементи (витамини и минерали ). Извършваме изчисляването на порцията по безплатен абонамент.

След това порциите се разпределят през целия ден. Поставих това разпределение, което зачита процента, в който е препоръчително да се разпределят храненията за деня.

Това обаче е само предложение, тъй като вие трябва да разпределите порциите си, като вземете предвид графиците, работата, личните си вкусове .... Препоръчва се обаче да се консумират 5 хранения на ден. Не забравяйте, че това е само пример. Всеки човек има свои собствени нужди и следователно свои порции.

Трябва също така да знаете списъците с порции, където е храната, и количествата на всеки вид храна:

Благодаря много. В друга публикация ще поставя пример за как да си направя меню.