ястия

С пристигането на лятото и жегите много пъти ентусиазмът да се затворите в кухнята, за да приготвите сложни ястия, се губи. Това може да бъде вредно, ако не знаем как да изберем правилните храни, за да имаме балансирана диета, тъй като много пъти в последния момент решаваме какво да ядем и попадаме в капана на студения сандвич с месо, емпанади, пици, колбаси или хамбургери. Всички тези храни са с високо съдържание на мазнини и натрий и ниско съдържание на хранителни вещества, витамини и фибри.

Затова ви оставяме това добро предложение да приготвите разнообразни и цветни ястия, богати на зеленчуци и лесни за приготвяне. Не забравяйте, че тези храни съдържат високи нива на вода, витамини, фибри и минерали, така че храносмилането им е по-бързо, което ги прави идеален съюзник да се грижат за тялото ни отвътре и отвън.

Първото нещо, което трябва да се отбележи е, че има голямо разнообразие от храни с важни хранителни качества, които могат да служат като основа, като зеленчуци. Тартилите от спанак или манголд са добър вариант, както и пълнените зеленчуци, пудингите или патладжаните, тиквичките, стъблата на тиква или манголд. Помислете и за салати с варени и/или сурови зеленчуци с пиле или риба тон.

Пресните и сухи тестени изделия имат повече калории, но в зависимост от начина, по който са приготвени, те могат да бъдат доста леки. Например, някои юфка от мостахол със задушени броколи, пръстени и зеленчукови салати или пълнозърнести юфка с пролетен сос.

Оризът е чудесен спътник на всяко хранене, в която и да е разновидност. Лесно се комбинира, може да се включи с всякакъв вид храна и да се консумира при всякаква температура. Ризотото е вкусна рецепта, която може да се направи с морски дарове, пиле или гъби, наред с други съставки. Салата с кафяв ориз, различни зеленчуци, авокадо и яйце осигурява значителна доза енергия, както и много вкусна. Ако искате да хапнете нещо прясно, нищо по-добро от домати, пълнени с ориз от ямани и риба тон. Вентилаторът за чау е китайска рецепта, която се състои от сотиране на зеленчуци с пилешко или свинско месо, а освен това е много богата.

Не трябва да се оставят настрана белите и червените меса, които наред с други свойства осигуряват протеини, витамини, цинк, желязо. Приготвянето на пилешки гърди с картофи от магданоз не отнема много време, нито отнема много време за приготвяне на хек миланези и поставянето им във фурната заедно с някои зеленчуци или за приготвяне на свински ребра на скара с прясна салата, като маруля, зелена ябълка и целина. По-сложно може да бъде домашно навито матамбре, с рукола, домат и сусамова салата. И накрая, добрият сандвич от пълнозърнест хляб и семена с пецето, маруля и домат винаги е вкусна и здравословна опция, която бързо ще задоволи апетита ви.

И накрая, бобовите растения допринасят за нашата диета с минерали, като желязо, калций, фосфор и магнезий. Препоръчват се хилядите леща или соя, бързитата с хумус от нахут или салатите, в които се смесват боб, леща и зеленчуци и могат да бъдат придружени по различни начини с пюрета или салати, особено миланската, която също може да бъде направена по неаполитански, с сос и сирене, за повече вкус.